鳳棗湯的做法介紹

　　用料

　　雞爪6個，大棗3個，糖適量，鹽適量，花椒適量，冰糖適量，生菜芽適量，黃酒適量

　　鳳棗湯的做法步驟

　　1.雞爪清洗干凈

　　2.加黃酒

　　3.將其拌勻，使每個雞爪都能沾上黃酒，腌制十分鐘

　　4.坐鍋，清水，大火燒沸；將雞爪一一放入，焯水一遍，水再次燒開，撈起，瀝水

　　5.再次坐鍋，放入清水，加花椒粒

　　6.加冰糖、加鹽

　　7.將雞爪一一放；將腌制雞爪的黃酒倒入鍋內

　　8.加大棗；大火燒開，轉中小火燜

　　9.燜至湯汁粘稠，關火

　　10.裝盤，上桌

　　小貼士

　　生菜芽是自己花盆里種的，只是起到點綴的作用，跟本道菜沒什么關系。

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