牛軋糖正宗做法

　　喜歡吃牛軋糖的朋友，其實可以在家自己動手做牛軋糖，因為牛軋糖的做法很簡單，下面是小編整理的牛軋糖正宗做法，歡迎來參考！

　　1.花生仁可以先用微波爐叮熟，等冷卻后去皮

　　2.去皮后的熟花生仁，也是脆脆的，當然花生也可以用其他堅果，比如核桃、腰果、甚至葡萄干等，按自己的喜好，具體的用量也可以根據個人喜好加多或減少

　　3.棉花糖一定要用純白色，無夾心的，還可以添加可可粉、巧克力粉或抹茶粉等制作成不同風味的牛軋糖，完全看個人的喜好

　　4.棉花糖加無鹽黃油，在微波爐中叮不超過一分鐘

　　5.看到棉花糖開始膨脹和融化時，立刻取出

　　6.倒入奶粉

　　7.倒入花生仁，進行快速攪拌

　　8.如果攪拌未均勻但開始凝固，再放入微波爐叮10秒左右，直到完全均勻為止

　　9攪拌均勻后將混合物置于容器內壓結實，容器內最好墊不容易粘連的紙或其他材料，可以撒奶粉防止和容器相互粘連，置于冰柜冷藏1-2小時

　　10.和傳統的鳥結糖或牛軋糖的口感十分相似，口感上相對柔軟一些，具有十分新鮮的奶香味，也突出了花生的香脆口感

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