關于羅宋湯的做法

　　本食譜來自吥吃貓啲漁♀老師分享的羅宋湯的做法，所屬分類：煲湯、西餐、午餐、二人世界、一家三口，需要烹飪時間：30–60分鐘，烹飪難度：切墩(初級)。

　　怎么做羅宋湯好吃？學做羅宋湯需要哪些食材？吥吃貓啲漁♀老師讓你輕松做出營養美味羅宋湯。

　　夏天天氣太熱，吃什么都不得勁，沒有胃口。突然想起女兒最愛喝的羅宋湯，酸酸的，非常開胃。一大鍋，以為會吃不了，沒想到兩次就吃光了。連平時不吃芹菜的婆婆也喝得停不下來，飯吃完了還喝了兩碗。

　　做羅宋湯所需食材：

　　主料：瘦肉適量，洋蔥一個，胡蘿卜半個，土豆一個，西芹一根，西紅柿兩個，黃油適量，黑胡椒適量，雞精適量，番茄醬兩大勺

　　羅宋湯的做法步驟：

　　1. 番茄用開水燙一下，去掉皮和籽，切成小塊。一個小的土豆、一根西芹、一個小的洋蔥、半個胡蘿卜、一小塊肉，全部切成小塊。肉用黃酒浸一下。

　　2. 開火燒熱鍋，一小塊黃油等基本化開，先炒洋蔥，炒到有濃濃的香味倒入肉里翻炒至基本熟，然后把其他食材一起倒入鍋中翻炒至基本熟。倒入適量的開水，家里有濃湯寶的，可事先用熱水化開一小盒濃湯寶作為高湯倒入翻炒后的食材里，味道會更鮮美。等鍋里的水開之后放兩大勺番茄醬，怕酸的可以適量放糖，然后轉中火燉煮。

　　3. 食材差不多軟爛時，轉小火，倒入黑胡椒粉和適量雞精，起鍋，開吃！

　　溫馨提示：

　　一般都用牛肉或者牛腩，但是牛腩處理起來非常麻煩，一時又燒不熟。家里的牛里脊剛好用完，便用了豬瘦肉。豬瘦肉不用多，只是用來提鮮的。

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