筋道辣蹄筋的做法

　　大家都知道冬季是一個適合養(yǎng)生的季節(jié)，冬季養(yǎng)生少不了的就是膳食。飲食的原則主要是多吃一些滋陰潛陽的食物或一些營養(yǎng)比較豐富的熱湯。

　　進補食療，今天就為大家推薦一款滋補的藥膳，這道藥膳對腰膝酸軟等都具有很好的食療作用，下面就來了解一下這道食譜的做法及具體的食療功效。

　　筋道辣蹄筋的做法：

　　1、食材：豬蹄筋(熟)400克左右、綠尖椒20克左右、米椒20克左右、蒜、姜、蔥。

　　2、調(diào)味料：鹽、味精、白糖、蠔油、辣椒油。

　　3、做法：

　　a、將熟的豬蹄筋切斷，然后汆燙一下;米椒、綠尖椒洗干凈，然后切段;

　　b、在鍋里放油，然后放入切好的蒜、姜、蔥，爆香一下;爆香后放入切好的豬蹄、米椒、綠尖椒，在放入適量的鹽、味精、白糖、蠔油，然后翻炒;

　　c、翻炒都熟的時候，在起鍋的時候淋上適量的辣椒油即可。

　　這些步驟之后，那么我們這道養(yǎng)生食譜就完成了。這道食譜中豬蹄筋含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白是有助延緩皮膚衰老，不僅如此，豬蹄筋對骨質(zhì)疏松和腰膝酸軟都是具有很好的食療作用。

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