腐竹燒絲瓜做法和步驟

　　1、將腐竹泡發后，用清水煮軟，撈出晾涼，切成段。

　　2、黑木耳泡發，洗去雜質，撕成小朵。

　　3、絲瓜去皮，洗凈，切成片。

　　4、油鍋燒熱，爆蔥末、姜末，放入腐竹段黑木耳和絲瓜片炒勻。

　　5、放入料酒用中火略燜２分鐘后，加白糖和少許清水。

　　6、待煮沸后改用小火收汁，再用鹽和香油調味，攪拌均勻即可。

　　7、這道腐竹燒絲瓜色澤清新，口感潤滑，味道鮮美，營養豐富，可以作為寶寶們夏日營養美食的很好選擇，給寶寶多吃些絲瓜之類的蔬菜可以清熱解暑，此外，絲瓜對寶寶大腦的發育也很有好處。腐竹和黑木耳的營養也很豐富，腐竹能健腦，黑木耳則能潤腸排毒，寶寶多吃些此類食物對維護身體健康十分有利。

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