怎樣制作臘肉燉蘿卜圖解

　　蘿卜是小人參，冬天多吃蘿卜，不僅可以化痰袪濕，還能補充豐富的維生素，特別是在吃年夜飯時，準備的食物太多，吃得太油膩或者太雜，由于年末人格外的勞累，很容易傷脾胃，接下來小編為你帶來怎樣制作臘肉燉蘿卜圖解，希望對你有幫助。

　　所以這道菜用臘肉制作，不僅有特殊的臘菜的香，去了新鮮豬肉的腥味，采用的蘿卜是渾圓小巧的那種，清甜中帶有一種面面的感覺，非常的好吃。

　　食材

　　食譜熱量：822.2(大卡)

　　主料

　　蘿卜500g

　　大蒜20g

　　方法/步驟

　　臘羊肉燉蘿卜的做法

　　1.

　　臘羊排洗凈切塊備用，熱油睛豆瓣醬炒出紅油

　　2.

　　下泡椒泡姜炒香

　　3.

　　加入姜蒜和大蔥

　　4.

　　下入洗好的臘羊肉

　　5.

　　淋入料酒

　　6.

　　炒變色后加入花椒粉

　　7.

　　加入胡椒粉

　　8.

　　轉入湯鍋加入適量的清水并加入鹽

　　9.

　　火燉四十分鐘后加入蘿卜再燉十分鐘

　　10.

　　裝入小火鍋即可

　　烹飪技巧

　　1、加入泡姜泡椒是為了更好的去除羊肉的膻味兒

　　2、這道菜比較辣，感覺重口味才更適合臘羊肉哈

　　3、肉吃完余下的湯里面也可以涮菜吃

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