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清蒸黃骨魚做法和步驟
1、新鮮黃骨魚洗凈,準備好蒜末和蔥花,黃骨魚兩邊身上各劃上幾刀,魚籽切小塊,加少許鹽和酒腌一下,放上蔥結和姜片,放到水已燒開的蒸鍋中,蒸7分鐘,關火,不打開蓋子,再虛蒸5分鐘;
2、取出撿去蔥結,倒掉蒸魚的汁水,撒上蔥花,鍋中熱放油,放入蒜末炒香,再放入生抽煉香。
3、把汁澆在魚身上即可。
4、黃骨魚魚肉質相當細膩,用來做清蒸魚異常鮮美,營養豐富,容易消化,而且黃骨魚沒有小刺,魚骨還是呈豎立片狀的兩面刺,所以非常適合小寶寶吃,寶寶營養食譜少不它。如何清蒸出寶寶營養食譜黃骨魚呢。
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