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梭子蟹的做法介紹
第一步
梭子蟹的做法有很多種，比如說清蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕、梭子蟹肉末粉絲煲、梭子蟹煮蘿卜湯、爆炒梭子蟹、鐵板煎梭子蟹等。今天給大家介紹的是姜蔥炒梭子蟹的做法，來看一下吧。
挑選蟹的時(shí)候要挑活力好，手感重的，我們先將螃蟹清洗干凈 掰開蟹蓋，去掉鰓，去中間白的的東西和蟹嘴，看螃蟹的大小將蟹肉可以切成兩塊或者四塊。將處理好的蟹肉加些生粉，這樣肉不散，更嫩
第二步
將辣椒切成段。姜切片。蒜切片。將油燒熱后加入準(zhǔn)備好的材料，蔥葉不要進(jìn)去哦，油多點(diǎn)，這樣炒蟹有點(diǎn)半炸半炒肉更好，蟹不吃油，做好后，多余的油可以倒入器皿里面留著做別的菜用。
第三步
將蟹炒至金黃，加入適量的料酒，在翻炒幾下，加入沙糖，生抽，接著炒下給小煮兩三分，準(zhǔn)備好碗加點(diǎn)生粉加點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆颍谷脲亙?nèi)翻炒幾下就可以出鍋啦。擺盤，加入蔥葉，可以上桌拉。
第四步
肉很嫩，味很美，味道非常的鮮美
姜蔥炒梭子蟹的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)像清蒸梭子蟹也是很簡(jiǎn)單的一種做法，將處理好的梭子蟹放入盤中，加入各種輔料，放入鍋內(nèi)隔水蒸二十分鐘就可以了，做法非常簡(jiǎn)單，也非常好吃，喜歡吃梭子蟹的都可以嘗試著做一下梭子蟹的做法。
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