剁椒蒸雞塊做法和步驟

　　1、仔雞洗干凈，剁成小塊，焯去血水；撈出雞塊，放水龍頭下面沖去浮沫；

　　2、鍋熱油，小火將剁椒和老干媽炒香，然后加入雞塊拌勻，加少許鹽和生抽調味；

　　3、盛入碗中，大火蒸二十分鐘左右，出鍋撒點蔥花就可以了。

　　4、小貼士：因為剁椒和老干媽中都有鹽，所以鹽一定不能放多，甚至于不放都是可以的。沒吃完的雞用來拌面條也相當贊哈！

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