電餅鐺南瓜餅做法步驟

　　1、南瓜洗凈，去皮去仔，切成小塊兒，塊兒的大小自己來掌控，因為要入鍋蒸，所以越小熟的越快；蒸南瓜：一定要注意，蒸的時候在盤子或者碗上蓋上保鮮膜！因為蒸的時候會產(chǎn)生很多水汽，南瓜吸收水分太多做出來的南瓜餅就不糯不好吃了。

　　2、做南瓜泥：將蒸好的南瓜用搟面杖的一端碾成泥，晾涼備用，1:1加入糯米粉：稱好南瓜泥的重量，準(zhǔn)備好一樣重量的糯米粉，加入到南瓜泥中，根據(jù)自己的口味加入適量的細(xì)砂糖；

　　3、用橡皮刮刀將糯米粉和南瓜泥攪拌均勻（沒有橡皮刮刀用手就行了），活成面團(tuán)，將面團(tuán)分成40g一個的大小，沒有電子稱的話就自己隨意就好了，做成自己喜歡的大小就好，按成圓餅狀，等待下鍋；

　　4、電餅鐺預(yù)熱，刷油，將南瓜餅整齊的擺放在里面，蓋上蓋子，大概1-2分鐘左右出鍋就大功告成啦！

　　5、又香又糯，十足的南瓜味兒，微微的甜，再也不用擔(dān)心是放的色素之類啦，放心的享用吧！

　　6、覺得不夠甜，還可以沾點兒糖……

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