糖霜花生的做法

　　糖霜花生做法和步驟

　　1、花生米放在烤盤上，放入烤箱，溫度160度，時間15分鐘烤熟；鍋里放少量的水，加入細砂糖，煮成糖漿，加入烤好的花生米和巴旦木，拌均勻；關(guān)火，倒入少量干淀粉拌勻即可。

　　2、小貼士：1、做這道零食，最好是用不粘鍋，很方便；2、我用了花生和大杏仁，除了這些還可以用榛子，腰果等，做成各種糖霜堅果；3、做好的糖霜花生，完全晾涼之后最好放入密封的容器中保存，否則容易受潮變得不脆影響口感。

　　3、常常在超市看到買的袋兒裝糖霜花生，隨手拿寄幾袋兒，看著模兒樣不賴，可常常嚼上幾顆就會吃到壞的花生粒，特易敗心情。

　　4、保險起見，自己做的還是最可靠，以前一直覺著很難，跟朋友學到了這個方法，沒想到這么容易。

　　5、除了熬糖漿的方法，還可以用做糖霜餅干拌糖霜一樣的方法，蛋清和細砂糖攪打成糖霜，與花生米拌和，糖霜均勻裹在花生米上，晾干即可。兩種做法相比較而言，難度都不高，糖漿的方法，味道更好，所以推薦這種。

　　6、除了紅皮花生，也可以用普通花生，用核桃仁，腰果等等的干果。

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