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姜母鴨的做法
第一步
將準(zhǔn)備好的?鴨子處理好后剁成塊，然后向鍋中倒入適量的水，將鴨子放進(jìn)鍋中燙一下以備用，最后將蔥姜切好以備用
第二步
將鍋?zhàn)訜裏岷螅蝈佒屑右淮笊椎闹ヂ橛鸵约笆[姜爆炒
第三步
待蔥姜炒至金黃色時(shí)將之前準(zhǔn)備好的冰糖倒進(jìn)鍋中一起炒
第四步
待冰糖炒好后將之前準(zhǔn)備好的鴨子倒進(jìn)鍋中翻炒，待炒出炒出鴨油即可
第五步
炒好后向鍋中加入適量的水以及鹽
第六步
然后加10g料酒以及適量的生抽和老抽，最后蓋上鍋蓋調(diào)至中火燉約一個(gè)小時(shí)。
第七步
在出鍋前向鍋中加入適量的雞精翻炒，然后撒上之前準(zhǔn)備好的蔥葉即可出鍋。
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