三杯冬筍做法

　　1、冬筍去外殼后切滾刀塊；鍋中燒開(kāi)水，放入冬筍焯水；水再次煮開(kāi)后撈出來(lái)過(guò)涼水瀝干備用；

　　2、鍋熱油，倒入焯過(guò)水的冬筍，大火翻炒幾下；倒入甜酒汁、生抽、老抽，中大火燒開(kāi)后改小火燜六、七分鐘；再轉(zhuǎn)大火收汁，出鍋前滴幾滴香油即可。

　　3、這個(gè)三杯冬筍是我借助三杯雞的做法亂搭出來(lái)的，沒(méi)想到相當(dāng)惹味，吃進(jìn)嘴里有點(diǎn)吃肉的感覺(jué)。

　　4、冬筍，最常見(jiàn)的做法就是和臘肉或干牛肉一起炒，非常好吃。

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