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五一餐飲促銷活動方案

時間：2022-07-17 22:01:35 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

五一餐飲促銷活動方案推薦度：
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五一餐飲促銷活動方案

　　為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，我們需要提前開始方案制定工作，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編精心整理的五一餐飲促銷活動方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

五一餐飲促銷活動方案

五一餐飲促銷活動方案1

　　活動主題：超市五一大促銷

　　活動內(nèi)容：

　　一、深呼吸，海的味道

　　在4月28日到5月7日期間，凡在某超市各分店購物滿300元的顧客，可進(jìn)行現(xiàn)場抽獎，抽取幸運(yùn)xx四日游的名額，到xx天涯海角去感受“海的味道”

　　特等獎2名（5個店共10名）各獎xx四日游名額一個

　　一等獎3名（5個店共15名）各獎美的吸塵器一個

　　二等獎10名（5個店共50名）各獎立邦電飯煲一個

　　鼓勵獎100名（5個店共500名）各獎柯達(dá)膠卷一卷

　　二、服裝打折，自己做主

　　在4月27日到5月26日期間，凡在某超市商場購買男裝、女裝、睡衣等的顧客，憑電腦小票可轉(zhuǎn)動幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)到幾折，顧客即可享受幾折的現(xiàn)金折扣。

　　活動期間還將有服裝秀和服裝搶購活動。

　　服裝搶購活動，每天舉行兩次，最低達(dá)到2折。

　　三、五一驚喜三重奏

　　一重奏：全城至低（各種商品價格全城至低，便宜至極）

　　二重奏：二十萬積分卡顧客“五一”傾情大回饋

　　4月28日至5月9日期間，所有積分卡顧客憑積分卡可以在某超市特惠購買指定商品。

　　三重奏：開心購物幸運(yùn)有您

　　5月1日至7日，一次性在某超市購物滿30元的.顧客可參加現(xiàn)場活動，獎品豐富，永不落空。獎品有：精美盒紙、1公斤大米、500ML食用調(diào)和油。

　　四、超市“五一”部分特價商品：

　　五一期間某超市共推出了近千種的特價商品，包括了日用百貨、食品、電器、服裝、生鮮等各種商品（具體定出特價商品的價格）。

五一餐飲促銷活動方案2

　　活動思想：五一小長假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會選擇在這一時間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流動消費也會給餐飲行業(yè)帶來不小的`業(yè)績空間。

　　活動名稱：“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。

　　活動時間：20xx年x月x日—x月x日。

　　活動內(nèi)容：

　　1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”

　　x月x日—x月x日活動期間，凡賓客來店用餐滿XX元，每桌可獲贈本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。

　　2、“精品川菜，百姓價格”

　　x月x日—x月x日活動期間，本店特推出“精品川菜，百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、快樂六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxx元。

　　3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答

　　席間進(jìn)行川菜知識提問（問題不宜太簡單），顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺，答對者獲得價值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

五一餐飲促銷活動方案3

　　活動背景：

　　面對年后第一個長假的來臨，第一個銷售高峰也隨之到來，在這個春夏交接的時段，是一個消費較為活躍的時期，尤其是服裝和食品類。

　　活動思路：

　　五月正是天氣轉(zhuǎn)曖并趨于穩(wěn)定的季節(jié)，也是進(jìn)行旅游等戶外活動的好時期，特舉辦“鑼開五月、xx的假期”活動，“鑼開”是大力度的促銷活動，為消費者省錢的時間到了，“_假期”則是假日期間我們將舉行很多有意思的活動，此活動的目的就是抓住這段時間的消費者的消費特點。隨后還有“母親節(jié)”

　　“助殘日”“牛奶節(jié)”等愛心大行動貫穿整個五月。

　　活動目的：

　　提高門店銷售額，同時增加企業(yè)親和力，樹立優(yōu)良企業(yè)形象，培養(yǎng)忠實顧客。

　　活動主題：

　　“鑼開五月、xx的假期”

　　主體宣傳：

　　1、我開鑼、您省錢。

　　2、玩轉(zhuǎn)假（價）期

　　活動時間：

　　4月25日——5月15日

　　篇章：

　　1、開鑼省錢、五一假期

　　2、詩歌花語、xx母親節(jié)

　　3、愛心行動、xx助殘日

　　4、健康生活、五一假期

　　背景：五一黃金周

　　內(nèi)涵：xx在五一是消費者省錢的假期，消費者的五一應(yīng)該在xx。

　　外延：降價促銷、搶購、捆綁銷售、聯(lián)合促銷、換購。

　　內(nèi)容：

　　1、開鑼套餐、驚喜無限

　　2、開鑼時刻、爭分奪秒

　　3、xx價期、任您挑選

　　a促銷板塊

　　開鑼套餐、驚喜無限（活動時間：5月1日至5月7日）

　　“五一”期間是旅游高峰期，在市民準(zhǔn)備前往旅游目的地之前的`采購，部份市民的市內(nèi)戶外活動、短途旅游也將是我們這次促銷活動的一個契機(jī)。

　　活動內(nèi)容：實質(zhì)是捆綁，銷售分“旅游套餐”和“假日套餐”

　　“旅游套餐”是針對短途旅游消費群和外來長途游團(tuán)體，將單個商品的折扣累加、集中凸顯價格優(yōu)勢。

　　“假日套餐”針對平日忙于工作難得休息的人群，尤其是單身消費群體，主要將生活必需品適當(dāng)組合、建議在此炒作健康概念，推出“黃金周健康譜”。

　　5月1日“勞動光榮餐”為滋補(bǔ)系列

　　5月2日“開鑼首席餐”華達(dá)特色系列

　　5月3日“玩美心情餐”綠色系列

　　5月4日“時尚青年餐”營養(yǎng)系列

　　5月5日“青春飛揚(yáng)餐”美容系列

　　5月6日“開心、玩轉(zhuǎn)餐”休閑系列

　　5月7日“歸心似箭餐”調(diào)節(jié)合胃系列

　　每日食譜不同（主要包括：菜系、水果飲料、休閑食品等、捆綁銷售）。

　　b、開鑼時刻、爭分奪秒（活動時間：_年5月1日至_年5月7日止）

　　活動內(nèi)容：實質(zhì)是搶購，在每天的早上8：00—9：00分、下午：14：00—15：00、晚上20：30—21：30分建議每天每時段搶購商品都具有實用性、獨特性，能夠讓消費者產(chǎn)生購買欲望。

　　早上8：00—9：00以家庭主婦商品為主

　　下午14：00—15：00普通商品

　　晚上20：30—21：30只要在活動期間一次性購物滿68元，即可至服務(wù)臺加一元領(lǐng)取一張搶購票入場搶購，搶購票當(dāng)天使用有效，過期作廢，（數(shù)量有限，搶完為止）

　　（注：本次活動單張小票最多限領(lǐng)二張搶購票，入場搶購時必須將搶購票交于工作人員，才能入場搶購，搶購票必須加蓋華達(dá)方才有效）。

　　內(nèi)部注意：內(nèi)部員工及員工家屬不得參于本次活動，違者必糾，所有搶購商品均為紙條放在盒子里（盒子為密封）堆放在搶購堆頭上，顧客搶購到紙盒至服務(wù)臺加一元換商品，每天限搶300份商品。

　　3、玩轉(zhuǎn)價期（活動時間：_年5月6日晚20：00開始）

　　為了提升晚間購物人氣、特在5月6日晚，也就是長假結(jié)束之前，預(yù)熱后期促銷，在外場專設(shè)一場商品拍賣會，1元起拍。

五一餐飲促銷活動方案4

　　春天已經(jīng)來臨，帶上您的家人來體驗老北京的皇城風(fēng)范！

　　北京市xx飯店將為您和您的家人提供完美、精致的`服務(wù)！

　　入住商務(wù)客房，享用豐盛的自助早餐，免費使用酒店的室內(nèi)

　　游泳池和健身設(shè)備齊全的健身中心。

　　1、五一假期特惠價格

　　房價每晚人民幣xxx元

　　我們將為您提供精選商務(wù)間，完美的服務(wù)，免費使用店內(nèi)的健身中心。

　　本項優(yōu)惠有效期由20xx年x月xx日至20xx年x月x日

　　以上報價均需另加收xx%服務(wù)費

　　2、五一假期特惠包價預(yù)訂點擊進(jìn)入在線預(yù)訂…

　　房價每晚由人民幣xxx元起。

　　a人民幣5xx元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網(wǎng)。

　　b人民幣6xx元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網(wǎng)。

　　c人民幣7xx元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網(wǎng)。

　　d人民幣9xx元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網(wǎng)。

　　本項優(yōu)惠有效期由20xx年x月xx日至20xx年x月x日以上報價均需另加收15%服務(wù)費。

五一餐飲促銷活動方案5

　　活動時間：即日起至xx月xx日

　　XX餐廳在勞動節(jié)期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至xx月xx日，每天xx點六折優(yōu)惠，xx：00—xx：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。

　　活動主題：入住遠(yuǎn)望樓賓館，歡度美好假期

　　活動日期：20xx年4月xx日—5月xx日

　　xx賓館為了感謝客戶長期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動

　　客房優(yōu)惠：

　　普通標(biāo)準(zhǔn)間促銷價：￥xx元/間夜（凈價）

　　商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間促銷價：￥xx元/間夜（贈送雙人早餐）

　　商務(wù)大床房促銷價：￥xx元/間夜（贈送雙人早餐）

　　在餐飲方面：

　　1、推出不同價位的'經(jīng)濟(jì)“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主

　　三人用：￥xx元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人）

　　六人用：￥xx元/套（6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人）

　　八人用：￥xx元/套（6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人）

　　2、零點客人將享受xx折優(yōu)惠（不含酒水），同時贈送“遠(yuǎn)望酸奶”。

　　在康樂方面：

　　1、憑房卡到康樂部每日可免費享受以下項目中任意一項活動

　　2、營業(yè)時間：xx：00—xx：00

　　室內(nèi)游泳（1小時）

　　美國賓士域保齡球（1局）

　　落袋式臺球（1小時）

　　乒乓球（1小時）

　　健身（1小時）

　　詳情可致電：xx

　　豐富多彩的促銷活動將為下榻北京XXX賓館的賓客帶來更多的實惠與驚喜！

五一餐飲促銷活動方案6

　　活動目的：

　　讓學(xué)生初步愛勞動，知道熱愛勞動是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，勞動最光榮，從小養(yǎng)成自己的事情自己做的好習(xí)慣。

　　活動準(zhǔn)備：

　　小品表演、文具書包等。

　　活動過程：

　　（一）、全體集合，各小隊匯報人數(shù)。匯報輔導(dǎo)員老師（報告輔導(dǎo)員老師本中隊?wèi)?yīng)到46人，實到46人，請您參加我們的活動，報告完畢。）

　　（二）、全體立正，出旗敬禮。唱隊歌。

　　（三）、宣布活動開始。

　　（四）、具體活動。

　　支持人：“五一”勞動節(jié)就要到了。大家知道這個節(jié)日是怎么來的么？下面請我們班的張恒同學(xué)為大家介紹以下。

　　1、介紹“五一”勞動節(jié)的由來

　　支持人：是呀，勞動人民太辛苦了！他們?yōu)榱诵腋Ｃ篮玫纳睿找共賱冢拔逡弧眲趧庸?jié)是他們的節(jié)日，也是我們在座每一位同學(xué)父母的節(jié)日，那你知道你的父母都是從事什么工作的？

　　2、請同學(xué)介紹父母的工作和辛勞情況

　　支持人：我們的父母為了生活，也為了我們每一位同學(xué)，他們真是太辛苦了！我們小朋友應(yīng)該怎么做呢？請看兩個小品，看看哪個小朋友做得對？

　　3、小品表演

　　支持人：請同學(xué)說說哪個做得對？為什么？下面我請同學(xué)說說你在家都幫爸爸媽媽做些什么事？

　　4、學(xué)生交流自己都在家做了哪些事（鼓掌勉勵）

　　支持人：同學(xué)們真能干！為家里做事，是我們每個小學(xué)生應(yīng)盡的責(zé)任，我們從小就應(yīng)該學(xué)會自己的事情自己做，下面我們就來展示一下（請五位同學(xué)比賽整理書包和穿衣）。

　　5、五位同學(xué)比賽整理書包和穿衣

　　支持人：我們是不是家里的“小公主”、“小太陽”？（不是）對！熱愛勞動是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，幸福的生活要靠勞動來創(chuàng)造，下面請聽歌曲《勞動最光榮》。

　　6、小合唱《勞動最光榮》

　　（五）請輔導(dǎo)員老師講話（同學(xué)們我們要從小養(yǎng)成熱愛勞動的好習(xí)慣，長大才能成為一個對社會有用的人。）

　　（六）呼號（全體立正師：準(zhǔn)備著，為共產(chǎn)主義事業(yè)而奮斗！生：時刻準(zhǔn)備著！）

　　（七）、退旗，敬禮

　　（八）、我宣布二（1）中隊“我愛勞動”主題中隊活動到此結(jié)束！

　　五一國際勞動節(jié)亦稱“五一節(jié)”，在每年的五月一日。它是全世界無產(chǎn)隊級、勞動人民的共同節(jié)日。

　　此節(jié)源于美國芝加哥城的工人大罷工。1886年5月1日，芝加哥的.二十一萬六千余名工人為爭取實行八小時工作制而舉行大罷工，經(jīng)過艱苦的流血斗爭，終于獲得了勝利。

　　為紀(jì)念這次偉大的工人運(yùn)動，1889年7月第二國際宣布將每年的五月一日定為國際勞動節(jié)。這一決定立即得到世界各國工人的積極響應(yīng)。

　　1890年5月1日，歐美各國的工人階級率先走向街頭，舉行盛大的__與集會，爭取合法權(quán)益。從此，每逢這一天世界各國的勞動人民都要集會、_，以示慶祝。

五一餐飲促銷活動方案7

　　時間：

　　x月xx日——x月x日（xx店）

　　活動內(nèi)容：

　　1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　x月xx日——x月x日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

　　2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎活動

　　x月xx日—— x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

　　xx月xx日——x月x日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價xx元/每只，特價xx元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xxx元/份（原價xxx元）、蔥燒赤參 xx元/份（原價xx元）。

　　另外，為回報消費者，4月28日— 5月3日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游

　　x月xx日——x月x日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

　　五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間！而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：

　　自我分析

　　就是對本身出品部門的`狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經(jīng)營時期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么？這就需要經(jīng)營者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調(diào)水平能夠做什么？你的餐廳環(huán)境可以做什么？你有多少錢可以用？

　　客源分析

　　五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？

五一餐飲促銷活動方案8

　　“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。

　　五一等節(jié)假日是餐飲消費的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的`業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進(jìn)行新顧客開發(fā)。

　　針對該主題，實行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進(jìn)行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。

　　會員卡營銷策略

　　（一）實行會員制卡的益處：

　　1、長期廣告效應(yīng)。

　　2、有助于留住老客戶。

　　3、收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷計劃制定。

　　（二）會員劃分

　　普通會員金卡會員

　　（三）會員卡功用

　　普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份；或享受折扣優(yōu)惠。

　　金卡會員：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費；贈送特色菜品一份；享受折扣優(yōu)惠。

　　注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價行銷。

　　（四）會員卡制作要求

　　普通卡：簡潔、大方、不俗。

　　金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。

　　普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號。

　　（五）會員卡發(fā)放形式

　　普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送。或平時在本店消費滿300以上者。

　　金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。

　　備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡。

　　（六）會員管理（消費者信息收集）

　　發(fā)放會員卡后，對應(yīng)會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費的具體信息（消費人數(shù)、該次消費者間人員關(guān)系（關(guān)系包括家庭、同事、朋友等）、消費金額、消費菜品、用餐習(xí)慣等）。

　　收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營銷計劃制定。

　　新產(chǎn)品開發(fā)策略

　　夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩；對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進(jìn)行有針對性的新產(chǎn)品（鍋底）開發(fā)：

　　清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等（如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋）

　　組合型銷售策略

　　將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的套餐，對各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對組合后的套餐進(jìn)行一定的折價。

　　該策略作用：

　　1、引導(dǎo)消費者消費不同菜品和新產(chǎn)品。

　　2、幫助消費者進(jìn)行的口味搭配。

　　3、套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。

　　促銷宣傳策略

　　某某酒店中餐廳定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品_坊”。

　　（一）目標(biāo)消費者

　　目前，某某酒店中餐廳的目標(biāo)消費者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。

　　（二）宣傳形式

　　傳單：

　　1、制作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份

　　2、內(nèi)容：對某某酒店中餐廳簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。

　　3、散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。

　　4、報刊廣告：不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。

　　電視廣告：

　　1、內(nèi)容：某某酒店中餐廳簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。

　　2、時間、時長：在6點至8點時段內(nèi)，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。

　　注：由于電視廣告成本過高，是否投放待定。

五一餐飲促銷活動方案9

　　明確營銷目標(biāo)

　　餐飲酒店想做好五一勞動節(jié)的營銷活動策劃，必須要有一個正確、合理的營銷目標(biāo)。所謂營銷目標(biāo)是餐飲營銷活動想要達(dá)到的效果和目的。通過對自己餐飲企業(yè)的營銷目的，一般目的有以下幾種情況：

　　1.促進(jìn)營業(yè)額增長目標(biāo)

　　即通過營銷活動來增加餐飲企業(yè)的營業(yè)額或銷售額為目標(biāo)。提高市場占有率，獲得更多的企業(yè)利潤。正常營業(yè)情況下，酒店的營銷目標(biāo)大多數(shù)都是以促進(jìn)營業(yè)額增長為目標(biāo)的。

　　2.塑造酒店形象目標(biāo)

　　即營銷活動以塑造酒店的社會公眾形象為目標(biāo)。酒店社會形象的培育是品牌建設(shè)的重要工作，在進(jìn)入品牌競爭的今天，餐飲酒店企業(yè)越來越重視企業(yè)形象的塑造。酒店通過有計劃地開展宣傳企業(yè)形象的促銷活動，能夠獲得長遠(yuǎn)的銷售利潤和市場地位。

　　3.溝通交流目標(biāo)

　　即促銷活動以酒店同消費者以及潛在消費者之間的信息交流和溝通為目標(biāo)。溝通的內(nèi)容可以是服務(wù)信息的交流，如服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)地點、服務(wù)饋贈等：也可以是消費觀念的交流，如倡導(dǎo)綠色健康的消費意識和觀點，使消費者樹立起有利于酒店產(chǎn)品銷售的消費觀念。

　　4.確定營銷主題

　　營銷主題就好比是整個營銷活動的臉面，一個好的活動主題更能吸引人，應(yīng)該做到：

　　1.簡練、直接的告知消費者營銷的'內(nèi)容;

　　2.觸動消費者心靈，對消費者參與活動有巨大的號召作用;

　　3.樹立和維護(hù)品牌形象;

　　4.成為整個營銷活動的靈魂，所有宣傳都以活動主題為核心，營造出熱烈的促銷活動氣氛;

　　5.與產(chǎn)品利益或品牌利益密切掛鉤。

　　例如：“偷得浮生半日閑，團(tuán)圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴;

　　“打折優(yōu)惠天天有，告知一聲齊擁有”的返現(xiàn)活動;

　　“入住XXX賓館，歡度美好假期”的優(yōu)惠活動。

　　制定宣傳方案

　　制定一個優(yōu)秀的活動方案是必要的，但是活動的宣傳也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。隨著網(wǎng)絡(luò)媒體的不斷發(fā)展，微博、微信以及各大網(wǎng)絡(luò)平臺都逐漸成為宣傳的渠道，做節(jié)假日的營銷活動，自然少不了借助這些平臺來實現(xiàn)。

　　微博、微信、微信公眾平臺是新興的媒體平臺，具有快速、高效的傳播能力，而且受眾范圍廣泛，是餐飲企業(yè)在進(jìn)行活動宣傳推廣過程中，不可忽視的一部分。餐飲企業(yè)可以將活動文案或海報發(fā)布出來，進(jìn)行大量轉(zhuǎn)發(fā)，注意熱點話題、關(guān)鍵詞的添加，來增加粉絲關(guān)注度。

　　除了線上推廣宣傳外，也不可以忽視線下的傳統(tǒng)方式。在活動開始前一到兩周左右，在店門口張貼節(jié)日的活動海報，在店內(nèi)醒目位置擺放活動宣傳頁、易拉寶等，供來店用餐的顧客瀏覽，服務(wù)員還可以對顧客進(jìn)行活動的簡單介紹，增加客戶的興趣。除此之外，酒店還可以安排員工到附近人口比較密集的商場，社區(qū)，公園、網(wǎng)吧等地，進(jìn)行活動宣傳但也得發(fā)放。

　　五一勞動節(jié)節(jié)日營銷方案

　　活動背景

　　五一勞動節(jié)，是國家規(guī)定的法定節(jié)假日。五一假期的餐飲商機(jī)是非常明顯的，與此同時，許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦，一是因為小長假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無論是時間還是環(huán)境都非常適合。因此，會給餐飲市場帶來非常大的盈利空間。餐飲酒店應(yīng)抓住時機(jī)，做好宣傳，不僅在五一長假中盈利，還應(yīng)加強(qiáng)品牌宣傳，為后期的營業(yè)做長期考慮。

　　活動目的

　　1.活動，穩(wěn)固老客戶資源，挖掘新客戶。

　　2.提高酒店知名度、美譽(yù)度，塑造酒店良好的社會公眾形象。

　　3.利用節(jié)日造勢營銷，增加經(jīng)濟(jì)收入。

　　4.增加企業(yè)與客戶間的互動與交流，拉近距離

　　活動主題

　　“五一”三天樂“游戲”更快樂

　　活動時間

　　20xx年5月1日——3日

　　活動前期準(zhǔn)備

　　1.氣氛布置

　　廣場氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。

　　社區(qū)氣氛：在酒店附近的社區(qū)懸掛宣傳條幅、活動海報，廣告氣球等，在社區(qū)和商場門口大量派發(fā)廣告小氣球，以增加人氣和節(jié)日氣氛。

　　店內(nèi)氣氛：酒店門口放置活動易拉寶，店內(nèi)用氣球、彩球等裝飾，營造歡樂氣氛。

　　2.廣告宣傳

　　(1)員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁，增加受眾群體。;

　　(2)向酒店客戶群體發(fā)短信，送去祝福的同時，對酒店活動進(jìn)行了宣傳

　　(3)店內(nèi)隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜

　　(4)酒店微信平臺，微信、微博群發(fā)活動方案或海報，員工進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)。

　　活動策劃

　　1.優(yōu)惠活動：“滿五加一”

　　五一勞動節(jié)當(dāng)天，顧客每點足五道菜品，店面免費贈送顧客一道菜(下次消費時可用，有效期為一個月，且此項優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動同時享用)

　　2.勞動最光榮，巧運(yùn)乒乓球

　　道具：兩個空籃子、一個長操作臺、若干乒乓球、若干根吸管

　　參與者：來店就餐的顧客，兩名至三名

　　方法：在操作臺的兩頭各放置一個空籃子，參與活動的顧客每人發(fā)一根吸管，第一個顧客從籃子里用吸管吸起一個乒乓球，轉(zhuǎn)身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運(yùn)送達(dá)到另一個空籃子里，在規(guī)定時間內(nèi)，運(yùn)送達(dá)到5個以上，可以獲得飲料一一份等瓶;運(yùn)送達(dá)到8個以上，可以獲得精品涼菜。

　　菜單套餐

　　三人用：388元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤)

　　六人用：688元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤)

　　八人用：888元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤)

　　活動效果

　　五一勞動節(jié)，三天小長假，不僅會迎來旅游高峰期，對酒店而言，還是一個提高營業(yè)額的良好契機(jī)。通過營銷活動的宣傳推廣，不僅可以增加酒店的知名度，提升酒店在當(dāng)?shù)氐挠绊懥Γ€可以穩(wěn)定老顧客，開發(fā)新客戶，不斷提升營業(yè)收入。可謂是一舉兩得。