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星級酒店的崗位職責

時間：2023-01-23 16:27:30 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

星級酒店的崗位職責15篇

　　在充滿活力，日益開放的今天，崗位職責對人們來說越來越重要，制定崗位職責有助于提高內(nèi)部競爭活力，提高工作效率。什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編為大家整理的星級酒店的崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

星級酒店的崗位職責15篇

星級酒店的崗位職責1

　　（1）貫徹執(zhí)行上級下達的.各項任務(wù)，帶頭執(zhí)行各項規(guī)章制度。

　　（2）鉆研業(yè)務(wù)知識，熟悉本部門的各項服務(wù)工作，不斷提高自身管理水平。

　　（3）負責本部門的日常管理工作，制定工作計劃，對下屬進行業(yè)務(wù)培訓。

　　（4）常跟班，勤巡查，現(xiàn)場督導，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，或及時向經(jīng)理匯報。

　　（5）主持定期考評，獎勤罰懶。

　　（6）每月上交“營業(yè)分析”報告。進行客源、客情分析，向部門經(jīng)理提出整改意見。

星級酒店的崗位職責2

　　一、在董事會的授權(quán)下全權(quán)負責處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；

　　二、制定酒店經(jīng)營方針和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，

　　三、制定酒店各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

　　四、制定酒店一系列價目，促銷方案；如房價、成本支出、審核采購物品，控制毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性。

　　五、制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售人員進行全面的推廣銷售。

　　六、詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行；

　　七、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。

　　八、主持每周的總經(jīng)理辦公例會，聽取各部門管理人員情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和調(diào)整。

　　九、傳達政府及董事會的.有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作團隊；

星級酒店的崗位職責3

　　1、負責酒店餐飲部、客房部綜合管理；

　　2、制定并良好履行酒店的經(jīng)營預(yù)算，實現(xiàn)營業(yè)收入、利潤和RP指標；

　　3、維護好社會關(guān)系，為酒店運作創(chuàng)造良好經(jīng)營環(huán)境做出貢獻；

　　4、建立及打造團隊，落實品牌標準，提升酒店的`品牌影響力和整體運營能力；

　　5、具有良好的溝通能力、協(xié)調(diào)能力及服務(wù)意識。

星級酒店的崗位職責4

　　1、貫徹執(zhí)行國家的有關(guān)方針政策遵守法紀和社會公德堅持正確的經(jīng)營方向。全權(quán)負責處理酒店的一切事務(wù)圍繞公司下達的利潤指標和各項工作制定酒店的經(jīng)營預(yù)算和決算

　　2、建立健全酒店的組織系統(tǒng)使之合理化、精簡化、效率化。確定人員編制和崗位職責選聘副總經(jīng)理、部門經(jīng)理決定重要的人事變動協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系

　　3、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性制定市場拓展計劃帶領(lǐng)酒店不斷地改革創(chuàng)新調(diào)整酒店的營銷策略帶領(lǐng)銷售人員不斷開拓客源市場提高酒店的知名度和市場占有率

　　4、審批酒店的規(guī)章制度、財務(wù)制度、定價制度和分配制度制定市場拓展計劃簽署酒店的重要合同檢查每天盈利進度檢查每月完成預(yù)算的情況及時采取對策以確保年度盈利指標的完成

　　5、主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報每月的營銷會、財務(wù)會每季度的專題研討會盡量集中全部管理人員的集體智慧實行民主決策

　　6、負責接待酒店的重要客人與各界人士保持良好的公共關(guān)系審閱客人反饋意見負責答復客人提出的.問題和意見樹立酒店形象

　　7、正確處理客人、員工與酒店的利益關(guān)系處理國家、酒店與個人的利益關(guān)系維護業(yè)主的合法權(quán)益關(guān)心員工切身利益處事公正、公平獎懲分明能調(diào)動員工的積極性協(xié)調(diào)酒店內(nèi)部關(guān)系

　　8、指導培訓工作培養(yǎng)人才提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)并親自負責管理人員的培訓。第二節(jié)行政部經(jīng)理崗位職責職務(wù)概述負責公司日常行政、人事、培訓、質(zhì)檢、企業(yè)文化工作發(fā)揮總經(jīng)理辦公中樞及參謀助手作用。

星級酒店的崗位職責5

　　1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)。

　　2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示。

　　3、負責制訂廚房的`各種工作計劃。

　　4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任。

　　5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作。

　　6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。

星級酒店的崗位職責6

　　1、負責為酒店住宿客人辦理入住登記、退房結(jié)算手續(xù)；

　　2、為客人提供熱情、禮貌、準確、迅速的服務(wù)；

　　3、掌握住房動態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài)，靈活銷售房間；

　　4、服從前臺領(lǐng)班/主管的安排和管理，具體完成接待、問詢、預(yù)訂及收銀等服務(wù)工作；

　　5、詳細記錄交班；夜班接待員須制作各類營業(yè)統(tǒng)計報表；

　　6、參加部門相關(guān)會議及培訓；

　　7、完成上級交給的其它工作。

星級酒店的'崗位職責7

　　1.按照銷售計劃完成區(qū)域銷售指標

　　2.產(chǎn)品推廣及市場維護

　　3.跟進區(qū)域內(nèi)重點客戶的.意向與銷售機會，維持良好的客戶關(guān)系

　　4.協(xié)助售后服務(wù)部進行產(chǎn)品試用及設(shè)備調(diào)試

　　5.及時反饋市場信息，以協(xié)助公司更好的制定銷售策略，保證銷售額的完成與增長

星級酒店的崗位職責8

　　職責類別

　　1.采購計劃及詢價比價工作

　　(1)根據(jù)酒店經(jīng)營計劃及各部門的請購單,協(xié)助采購部經(jīng)理制定各階段用品綜合采購計劃及單項采購計劃周期性

　　(2)組織進行市場調(diào)查,了解市場供應(yīng)狀況,尋找合適的.供應(yīng)商日常性

　　(3)組織編制詢價比價記錄,報上級領(lǐng)導審批日常性

　　2.組織用品采購

　　(1)指導下屬采購員開展酒店所有用品的采購工作日常性

　　(2)負責大批量及重要用品的招標采購工作日常性

　　(3)組織參與供應(yīng)商采購合同的談判工作,降低價格,控制采購成本日常性

　　3.協(xié)助收貨相關(guān)事宜

　　(1)協(xié)助收貨組人員完成物資交接工作,協(xié)助辦理收貨事宜日常性

　　(2)負責處理不合格用品的退換貨工作日常性

　　4.供應(yīng)商管理

　　(1)組織建立供應(yīng)商檔案,并對供應(yīng)商進行初步評審日常性

　　(2)建立用品采購供應(yīng)體系,多方面開拓供應(yīng)渠道,并進行妥善管理日常性

　　(3)保持與供應(yīng)商的良好合作關(guān)系,與其就價格、交期等進行溝通日常性

　　(4)定期組織開展對供應(yīng)商品質(zhì)、信譽的考核工作周期性

　　5.人員管理

　　(1)負責對下屬員工進行工作安排、績效考核工作日常性

　　(2)負責對下屬員工進行業(yè)務(wù)指導,參與對員工的培訓等工作日常性

星級酒店的崗位職責9

　　崗位職責：

　　1、協(xié)助總經(jīng)理處理賓館日常行政事務(wù)，協(xié)調(diào)各部門的工作，督促各部門執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題，及時反饋并提出解決建議，負責賓館人事、行政管理、財務(wù)、物資采購工作。

　　2、根據(jù)國家有關(guān)財務(wù)政策及在總經(jīng)理、城投公司的領(lǐng)導下，負責建立、完善和不斷提高賓館財務(wù)管理制度。發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，重大問題及時報告總經(jīng)理和城投公司。

　　3、負責制定本部門各類人員的崗位職責、任職能力及考核辦法。

　　4、組織制定賓館各項規(guī)章制度，全賓館的工作程序、服務(wù)規(guī)及標準，根據(jù)總經(jīng)理指示，起草工作計劃、報告、總結(jié)及其他文件。

　　5、定期召開工作例會，布置、檢查、總結(jié)工作，重大事項及時向有關(guān)領(lǐng)導匯報并共同研究、討論決定。

　　6、對賓館的財務(wù)進行宏觀控制，做好日常的經(jīng)濟分析，并指導各部門正確合理地調(diào)度資金和進行資金預(yù)算，確保資金的合理使用。制定各營業(yè)部門的營業(yè)指標和成本費用率，確保經(jīng)營利潤和成本費用的控制。

　　7、指導和督促財會人員及時、正確、完整地記賬、算賬、報賬，并及時提供各項會計核算資料。指導和督促各營業(yè)點收銀員、出納員按規(guī)定程序及時做好資金回籠，并對掛賬客戶信譽狀況及時進行分析，確保日常合理開支的供給。

　　8、指導和督促賓館固定資產(chǎn)年度盤點和賓館物品倉庫盤點工作，以及低值易耗品、物料用品等財產(chǎn)、物資的使用和保管情況，注意發(fā)現(xiàn)和處理財產(chǎn)、物資管理中存在的問題，確保財產(chǎn)、物資的合理使用和安全管理；督促財會人員嚴格執(zhí)行各項財務(wù)制度和紀律，檢查各部門經(jīng)濟活動情況，防止發(fā)生挪用、貪污、盜竊等活動。

　　9、負責聯(lián)絡(luò)各級政府、機關(guān)、企事業(yè)單位，辦理賓館各類許可證及其系列手續(xù)。

　　10、負責賓館文件的收、發(fā)、存檔等管理工作。

　　11、抓好管理層及員工的管理工作，經(jīng)常深入研究，掌握情況;合理安排使用人員，發(fā)現(xiàn)人才及時提出意見調(diào)整，當好賓館總經(jīng)理室的參謀。

　　12、做好賓館企業(yè)文化建設(shè)，配合各部搞好部宣傳活動

　　13、建立合理的酒店組織架構(gòu)，負責賓館員工的招聘和工作安排的審核或批準、解聘工作。制訂賓館的.各項人事、福利制度，審核各部員工的晉升考核、人事變動、獎罰情況，負責全賓館員工的合同簽約、人事、培訓檔案的管理。解決員工有關(guān)勞動方面的爭議和投訴、糾紛。

　　14、負責核查各部每月的考勤管理，組織實施對賓館人員的考核工作。按制度負責審批辦理各類休假的期限。

　　15、負責本賓館的員工宿舍、員工食堂、制服房的后勤管理工作。

　　16、執(zhí)行總經(jīng)理委派的其他工作。

星級酒店的崗位職責10

　　1、協(xié)助部門經(jīng)理，區(qū)域經(jīng)理負責辦公室的全面工作，努力作好參謀助手，起到承上啟下的作用。

　　2、協(xié)助經(jīng)理調(diào)查研究、了解公司經(jīng)營管理情況并提出處理意見或建議，供總經(jīng)理決策。

　　3、做好公司內(nèi)外文件的.發(fā)放、登記、傳遞、催辦、立卷、歸檔工作。

　　4、負責公司內(nèi)外的公文辦理，解決來信、來訪事宜，及時處理、匯報。

　　5、負責上級領(lǐng)導機關(guān)或單位領(lǐng)導的接待、參觀工作。

星級酒店的崗位職責11

　　1、負責制定酒店各項經(jīng)營目標和經(jīng)營管理制度，組織和推動其各項計劃實施，帶領(lǐng)酒店全體員工完成公司的各項工作指標；

　　2、制定經(jīng)營預(yù)算，審核各項工作報表及重要資料填報、分析和歸檔；

　　3、對轄區(qū)內(nèi)設(shè)施進行管理，包括不限于設(shè)備折舊，維修保養(yǎng)，安全管理；

　　4、不定時巡查管理轄區(qū)，對發(fā)現(xiàn)的問題做好記錄，及時解決，完善各項操作制度；

　　5、收集接待客人的反饋信息，虛心聽取客人意見，持續(xù)改進；

　　6、每日驗收食材，監(jiān)督烹飪過程中的.菜品品質(zhì)，提前一天按照餐標出具菜單，確認后提交供應(yīng)部采購；

　　7、對應(yīng)會務(wù)接待，餐飲過程服務(wù)及對接客房部做好客房準備工作。

星級酒店的崗位職責12

　　[直接上級]:

　　營銷部經(jīng)理

　　[直接下級]:

　　營銷部公關(guān)代表

　　[職位描述]:

　　制定短期和中期公關(guān)計劃,安排近期工作,并監(jiān)督計劃的執(zhí)行。

　　[工作內(nèi)容]:

　　1、認真聽取營銷部經(jīng)理的指示,遵照執(zhí)行,及時匯報。

　　2、制定短期和中期公關(guān)計劃,安排近期工作,并監(jiān)督計劃的執(zhí)行。

　　3、制定并落實對各傳播媒介的廣告宣傳計劃,做到定期見報,與新聞界保持良好的關(guān)系,爭取支持和幫助。

　　4、策劃、組織大型的公關(guān)活動,樹立酒店整體形象。

　　5、協(xié)助總經(jīng)理接待重要客人,協(xié)調(diào)與酒店各部門的關(guān)系。

　　6、處理客人投訴,了解事實,做好客人的安撫和善后工作。

　　7、負責酒店各類貴賓卡的申請、發(fā)放、管理。

　　8、定期訪問長住客人,收集意見,發(fā)映要求,并不定期組織長住客人或其他客人的聯(lián)歡活動。

　　9、建立完善客戶關(guān)系檔案,向客人寄送酒店宣傳推廣資料。

　　10、主持召開每周公關(guān)工作會議。

　　11、監(jiān)督本崗位的員工工作,定期對他們進行培訓、評估,實施獎懲。

　　12、完成市場營銷部經(jīng)理分派的其他工作。

　　[素質(zhì)要求]:

　　1、基本素質(zhì):全面掌握公關(guān)工作的知識,包括新聞寫作、外語及人際關(guān)系處理,熟悉酒店里的`經(jīng)營業(yè)務(wù),了解旅游業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。待人熱情友善,親和禮貌,性格外向并善于交際。

　　2、自然條件:年齡在25-40歲,女性,外表端莊,大方,氣質(zhì)高雅,精力充沛。身高1.67-1.69米。

　　3、文化程度:大學畢業(yè),通過酒店專業(yè)培訓。

　　4、外語水平:流利國語、所在地方語言、英語,能熟練運用英語起草公文和進行商務(wù)談判。

　　5、工作經(jīng)驗:2年以上酒店工作經(jīng)驗,在四星級以上中外酒店擔任過同等職位兩年以上。

　　6、特殊要求:性格開朗,本地人或本地工作過,有廣泛社會聯(lián)系,有較強的中英文寫作能力。

　　[直接責任]:

　　1.對直接上級及本人所涉及的工作負直接責任,執(zhí)行并完成上級下達的各項任務(wù)。定期匯報,請示工作,本人親自做的工作所連帶的責任。對所轄工作區(qū)域以及工作中個人行為負責。本人的工作行為所產(chǎn)生的最終結(jié)果負責。對本人的紀律行為負責。對本部門和本人所掌管的飯店和部門秘密的安全負責。本人承擔的本部門領(lǐng)導責任。

星級酒店的崗位職責13

　　崗位職責：

　　1、認真貫徹執(zhí)行《會計法》和有關(guān)的法律、法規(guī)、制度，監(jiān)督考核酒店有關(guān)部門的.財務(wù)收支、資金使用和財產(chǎn)管理等計劃的執(zhí)行情況及其效果，保護賓館財產(chǎn)，維護財經(jīng)紀律，對本賓館的財務(wù)狀況負責。

　　2、通過財務(wù)分析，指導開源節(jié)流，精打細算，反對浪費，提出挖潛措施，積極開辟財源，不斷地提高經(jīng)濟效益，按有關(guān)規(guī)定處理好國家、賓館、職工三者的經(jīng)濟關(guān)系。

　　3、監(jiān)督出納現(xiàn)金收支、支票收入和收銀員的各種現(xiàn)金管理。

　　4、監(jiān)督成本款檢測，努力降低餐飲成本和各項費用。

　　5、做好應(yīng)收款審核，各項付款事項按規(guī)定辦理付款手續(xù)。

　　6、管理酒店的固定資產(chǎn)、低值易耗品，核算、管理、盤點。

　　7、配合好綜合部經(jīng)理工作。