五星酒店崗位職責(zé)(精選15篇)
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的五星酒店崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
五星酒店崗位職責(zé)1
一、大專以上學(xué)歷，形象、氣質(zhì)較好;
二、具有良好的口頭及文字表達(dá)能力;
三、具有良好的溝通能力、協(xié)調(diào)能力及服務(wù)意識(shí);
四、工作認(rèn)真細(xì)致，有一定的`條理性、邏輯性;
五、熟練使用Word、Excel等辦公軟件，會(huì)借助互聯(lián)網(wǎng)查找資料;
六、熟練使用各種辦公自動(dòng)化設(shè)備。
五星酒店崗位職責(zé)2
總經(jīng)理
（1）全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù)，和酒店全體員工共同努力，及時(shí)完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)。
（2）制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針，包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目，如房?jī)r(jià)、餐飲毛利等。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店業(yè)務(wù)順利開(kāi)展。
（3）建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化。主持每周酒店經(jīng)理級(jí)的周一例會(huì)。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào)，并針對(duì)各種問(wèn)題進(jìn)行指示和講評(píng)。傳達(dá)上級(jí)有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。
（4）健全酒店的財(cái)務(wù)制度。閱讀分析各種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況，督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢查收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。
（5）定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門的工作情況，檢查各崗位服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。
（6）培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
（7）加強(qiáng)酒店設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
（8）選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理等，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、獎(jiǎng)懲、晉升等。
（9）與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。
（10）關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
總經(jīng)理辦公室主任總經(jīng)理辦公室主任
（1）負(fù)責(zé)組織起草酒店行政方面的規(guī)劃，計(jì)劃、報(bào)告、總結(jié)、請(qǐng)示、通知等公文函件，并審核簽發(fā)前的文稿。
（2）批轉(zhuǎn)各類公文，并提出擬辦意見(jiàn)提交總經(jīng)理批閱。
（3）負(fù)責(zé)組織安排有關(guān)行政會(huì)議和總經(jīng)辦會(huì)議，編寫(xiě)會(huì)議紀(jì)要和決議；檢查各部門貫徹執(zhí)行情況，及時(shí)掌握和反饋信息。
（4）協(xié)助總經(jīng)理、副總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系。
（5）審核以酒店名義發(fā)出的各類公文，并報(bào)總經(jīng)理、董事長(zhǎng)簽發(fā)。
（6）協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系。
（7）負(fù)責(zé)來(lái)信來(lái)訪的接待和處理工作，處理客人致總經(jīng)理的投訴函。
（8）貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作，確保酒店的人、財(cái)、物絕對(duì)安全。
（9）負(fù)責(zé)制訂、健全酒店的安全保衛(wèi)制度，部署保安的工作安排和檢查落實(shí)，審定各崗位的安全制度。確保安全管理的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。
（10）維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視酒店各消防設(shè)備器材，確保設(shè)備的完好。
（11）組織開(kāi)展以“防火、防盜、防自然災(zāi)害”為中心的安全教育和法制教育。
（12）完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。
總經(jīng)辦文員
（1）協(xié)助總經(jīng)辦主任起草有關(guān)公文，做好有關(guān)會(huì)議記錄。
（2）協(xié)助總經(jīng)辦主任做好調(diào)查研究、資料收集整理及會(huì)務(wù)工作。
（3）負(fù)責(zé)酒店文件、資料的收發(fā)、整理、立卷、歸檔、統(tǒng)計(jì)保管和借閱登記工作。
（4）完成報(bào)刊、書(shū)籍等有關(guān)資料的征訂和發(fā)放工作、負(fù)責(zé)書(shū)籍和刊物的分類，編號(hào)和保管工作。
（5）做好檔案材料的防火、防盜、防潮、防蟲(chóng)等工作。
（6）嚴(yán)格執(zhí)行檔案的保密制度。
（7）負(fù)責(zé)總經(jīng)辦文件的打印、核對(duì)及復(fù)印工作。
（8）完成總經(jīng)辦主任交辦的其他工作。
人事行政部經(jīng)理
（1）負(fù)責(zé)調(diào)整制定員工招聘、人才培養(yǎng)、制定酒店相關(guān)制度規(guī)定工作，并監(jiān)督、檢查各項(xiàng)措施的貫徹和實(shí)施情況。
（2）制定酒店人事行政總體方案和工作規(guī)劃，做好人員預(yù)測(cè)、分配、組織結(jié)構(gòu)、人員編制調(diào)控的安排統(tǒng)籌工作。
（3）策劃酒店勞資管理方案和管理辦法，督導(dǎo)酒店勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)、工資分析和工資方案實(shí)施的咨詢、更新、落實(shí)工作。
（4）根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)總體方針、管理決策，隨時(shí)進(jìn)行人事、工資、培訓(xùn)、管理制度的調(diào)整更新，合理節(jié)省工資開(kāi)支，采用各種用工制度，降低酒店人力成本，增加員工福利，提高工作效率。
（5）配合協(xié)調(diào)、支持酒店各部門人事工作的完成。
（6）監(jiān)督、檢查《員工手冊(cè)》和酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)、執(zhí)行情況。負(fù)責(zé)管理人員業(yè)務(wù)考核和年終評(píng)定。
（7）制定酒店培訓(xùn)計(jì)劃，落實(shí)三級(jí)培訓(xùn)體系，推進(jìn)全店培訓(xùn)工作，落實(shí)、檢查、監(jiān)督部門培訓(xùn)工作，推進(jìn)人才選拔有關(guān)措施與計(jì)劃的實(shí)施。
（8）追蹤和研究國(guó)家有關(guān)人事勞動(dòng)組織方面的政策規(guī)定與調(diào)整，向酒店總經(jīng)理提供有關(guān)政策的咨詢和參考信息。
（9）以對(duì)酒店負(fù)責(zé)和為員工服務(wù)為工作宗旨，認(rèn)真計(jì)劃、組織、積極協(xié)調(diào)各項(xiàng)后勤保障，確保完成各項(xiàng)服務(wù)工作。
（10）負(fù)責(zé)宣傳、推廣、監(jiān)督、檢查本部門落實(shí)各項(xiàng)管理制度及崗位責(zé)任制的情況，以確保酒店各項(xiàng)制度及本部門各項(xiàng)制度的切實(shí)落實(shí)。
（11）加強(qiáng)本部門的自身建設(shè)和管理，提高工作效率，樹(shù)立為員工服務(wù)的意識(shí)。
人事行政文員人事行政文員
（1）對(duì)人事行政部經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成人事行政經(jīng)理指派的各項(xiàng)工作并及時(shí)總結(jié)匯報(bào)工作落實(shí)情況。
（2）掌握酒店各部門的培訓(xùn)需求和同行業(yè)培訓(xùn)最新動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，向總經(jīng)理和人事行政經(jīng)理匯報(bào)并提出建議。
（3）根據(jù)酒店年度工作重點(diǎn)，提出酒店培訓(xùn)工作的需求，編制年度培訓(xùn)計(jì)劃草案并負(fù)責(zé)落實(shí)各項(xiàng)培訓(xùn)工作，檢查培訓(xùn)效果。
（4）負(fù)責(zé)收集、整理和編寫(xiě)適合酒店員工需要的，符合酒店經(jīng)營(yíng)管理要求的培訓(xùn)教材，并檢查、指導(dǎo)各部門培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)情況，將員工培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果存入員工培訓(xùn)檔案。
（5）組織落實(shí)酒店外派的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，有計(jì)劃地組織基層管理人員的晉升培訓(xùn)。
（6）在人事行政經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店的人事調(diào)配、指派的各項(xiàng)工作。
（7）負(fù)責(zé)制定、補(bǔ)充、完善酒店各崗位的招聘條件和任職要求。
（8）追蹤并掌握國(guó)家用工制度的規(guī)定，執(zhí)行酒店的人事工作章程、 工作計(jì)劃和有關(guān)指示，同教育局、勞動(dòng)局、人才勞務(wù)市場(chǎng)及有關(guān)大、中專和職業(yè)學(xué)校保持密切的聯(lián)系，以滿足人事行政的需求。（9）熟悉酒店員工結(jié)構(gòu)，掌握部門人員所需情況，對(duì)酒店缺員、人員安排、使用情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，并及時(shí)將意見(jiàn)上報(bào)人事行政經(jīng)理。
（10）負(fù)責(zé)辦理新員工入店手續(xù)，做好員工人事檔案的調(diào)存、整理和管理工作。
（11）隨時(shí)將員工有關(guān)資料：職調(diào)單、員工違紀(jì)通知單、人員編制情況、辭職人員情況、進(jìn)店人員情況、員工流動(dòng)情況等資料輸入電腦，并定期打印有關(guān)報(bào)表，呈報(bào)總經(jīng)理及人事行政經(jīng)理。
（12）負(fù)責(zé)員工檔案的收存、管理，及時(shí)將員工獎(jiǎng)勵(lì)、過(guò)失、懲罰等記錄存檔。
營(yíng)銷部經(jīng)理
（1）充分了解和掌握市場(chǎng)信息，進(jìn)行市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè)；了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)信息。向總經(jīng)理提供報(bào)告，在建立可靠的商品銷售的基礎(chǔ)上，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)決策。
（2）組織完成酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品的銷售活動(dòng)，樹(shù)立和提高酒店的聲譽(yù)，使酒店商品有一個(gè)好的市場(chǎng)。
（3）負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)洽談及協(xié)議，合同的制定與草簽；受理個(gè)人及單位的訂房、訂宴會(huì)、租會(huì)議場(chǎng)地等業(yè)務(wù)。
（4）組織和參與“VIP”客人的接待，并將他們的信息及時(shí)的轉(zhuǎn)告給有關(guān)部門，向客人詳細(xì)介紹酒店的情況，了解他們的實(shí)際需求，盡量給予滿足。
（5）凡大型的活動(dòng)，要向有關(guān)業(yè)務(wù)單位和個(gè)人、客戶、常客發(fā)賀電、賀年卡，或者可以邀請(qǐng)他們參加酒店組織的慶典或紀(jì)念活動(dòng)。
（6）經(jīng)常對(duì)長(zhǎng)住客、機(jī)關(guān)團(tuán)體、旅行社、宣傳部門等進(jìn)行拜訪，密切保持與他們的聯(lián)系，希望在業(yè)務(wù)上得到他們的支持。
（7）對(duì)待客人要熱情友好，向他們介紹酒店的情況要認(rèn)真細(xì)致，給客人留下美好的印象。
（8）抓住機(jī)會(huì)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)：如在酒會(huì)、宴會(huì)、茶話會(huì)、洽談會(huì)、慶祝會(huì)等社交活動(dòng)進(jìn)行宣傳。
（9）建立銷售業(yè)務(wù)檔案，以便進(jìn)行查閱。
（10）負(fù)責(zé)對(duì)部門下屬進(jìn)行思想的溝通，交流和定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
（11）完成酒店領(lǐng)導(dǎo)分配的其他工作。
營(yíng)銷部文員
（1）根據(jù)經(jīng)理的要求處理部門的各項(xiàng)文書(shū)工作。
（2）安排好由經(jīng)理主持的會(huì)議準(zhǔn)備工作，如落實(shí)會(huì)議地點(diǎn)，召開(kāi)時(shí)間及參加人員，并做好會(huì)議紀(jì)要，印發(fā)到各部門。
（3）與各部門文員溝通，協(xié)調(diào)處理好上級(jí)、下級(jí)、同級(jí)的文件和信息傳遞工作。
（4）根據(jù)經(jīng)理要求起草文件，經(jīng)經(jīng)理修改、確認(rèn)簽名后，打印發(fā)出。
（5）根據(jù)要求，收取、處理各類文件、信函、傳真、電話并及時(shí)記錄、分類、傳遞。
（6）做好檔案分類、保管工作，各類文件非經(jīng)市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)理同意不得外借、復(fù)印傳出，對(duì)機(jī)密文件要認(rèn)真登記。
（7）其他日常工作：負(fù)責(zé)營(yíng)銷部公關(guān)人員出訪登記管理；每月底收回銷售公關(guān)人員統(tǒng)計(jì)總結(jié)報(bào)表；每月底收回銷售公關(guān)人員當(dāng)月新收名片復(fù)印輸入電腦交經(jīng)理；按指示代替市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)理參加酒店會(huì)議，做好記錄，事后向市場(chǎng)經(jīng)理匯報(bào)。
（8）完成市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)理交辦的其他工作。
餐飲部經(jīng)理餐飲部經(jīng)理
（1）執(zhí)行總經(jīng)理的'經(jīng)營(yíng)管理指令，堅(jiān)持“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。
（2）負(fù)責(zé)制定餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部門的營(yíng)銷、質(zhì)量、成本等經(jīng)營(yíng)管理工作和深入開(kāi)展“學(xué)先進(jìn)、找差距”活動(dòng)。
（3）主持本部門例會(huì)，聽(tīng)取各部門匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問(wèn)題。
（4）負(fù)責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。
（5）負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析，研究當(dāng)月經(jīng)營(yíng)情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開(kāi)拓市場(chǎng)，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟(jì)效益。
（6）負(fù)責(zé)本部門員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計(jì)劃的抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
（7）建立良好的客戶關(guān)系，廣泛聽(tīng)取和搜集賓客及客戶單位意見(jiàn)，認(rèn)真處理投訴，不斷改進(jìn)工作。
（8）審閱當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表，掌握當(dāng)日預(yù)定、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，了解當(dāng)日的重要宴請(qǐng)以及來(lái)賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。
（9）負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價(jià)格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對(duì)菜點(diǎn)的研究，不斷推陳出新。
（10）負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。
（11）負(fù)責(zé)餐飲部財(cái)產(chǎn)管理，擬定各項(xiàng)設(shè)備的添置、更新和改造計(jì)劃，不斷完善服務(wù)項(xiàng)目。
（12）負(fù)責(zé)制定餐飲部管理人員和服務(wù)人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
（13）控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強(qiáng)食品原料及物品管理，降低費(fèi)用，增加盈利。
（14）抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開(kāi)展經(jīng)常性的禮儀教育和職業(yè)道德教育。
（15）抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。
（16）抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評(píng)比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全防衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫(kù)房的安全。
（17）了解采購(gòu)部食品原料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并核對(duì)進(jìn)貨及庫(kù)存情況，采取降低成本、減少庫(kù)存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。
（18）做好思想政治工作，抓餐飲部的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。
餐飲主管、餐飲主管、領(lǐng)班主管
（1）協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。
（2）召開(kāi)班前例會(huì)負(fù)責(zé)本班組服務(wù)員的工作任務(wù)分配，檢查本班組對(duì)客人服務(wù)情況。
（3）負(fù)責(zé)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋客人對(duì)食品、服務(wù)方面的信息。
（4）對(duì)重要客人給予關(guān)注，負(fù)責(zé)處理餐廳里發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
（5）定期檢查、清點(diǎn)、保管餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，負(fù)責(zé)簽署設(shè)備維修、物品領(lǐng)用等報(bào)告單。
（6）督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，開(kāi)餐前檢查餐臺(tái)擺臺(tái)、清潔衛(wèi)生、餐廳用品供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的完好情況。
（7）協(xié)助經(jīng)理做好對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)工作及對(duì)員工進(jìn)行考核。
（8）負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，每個(gè)服務(wù)點(diǎn)都有崗、有人、有服務(wù)。
（9）堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
迎賓員
（1）服從領(lǐng)班的工作安排，掌握和了解每天宴席預(yù)訂、客人用餐和餐桌安排及當(dāng)日特色菜點(diǎn)情況。
（2）認(rèn)真按照領(lǐng)位服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，迎送接待進(jìn)餐的客人。
（3）禮貌迎客，根據(jù)餐桌安排和座位情況引領(lǐng)客人到適當(dāng)座位上，并禮貌的將值臺(tái)服務(wù)員介紹給客人。
（4）微笑送別客人，征求客人意見(jiàn)，與客人道別。
（5）參加餐廳開(kāi)餐前的準(zhǔn)備和餐后結(jié)束工作。
餐飲服務(wù)員（點(diǎn)菜員）餐飲服務(wù)員（點(diǎn)菜員）服務(wù)員
（1）服從領(lǐng)班的工作安排，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
（2）按餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后結(jié)束工作。
（3）了解菜單上所有菜品及其簡(jiǎn)單制作方式。
（4）掌握供餐菜單變化和廚房貨源情況，主動(dòng)介紹和推銷各種菜肴及酒水。
（5）保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
（6）愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)和餐具物料，做好清潔保養(yǎng)工作。
傳菜員
（1）服從領(lǐng)班的工作安排，按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好傳菜服務(wù)工作。
（2）參加餐廳開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，做好餐廳環(huán)境衛(wèi)生廚房通道的清潔工作，準(zhǔn)備好傳菜用具和各種調(diào)料。
（3）開(kāi)餐期間主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單和菜點(diǎn)的傳遞、輸送工作，做到熟記餐桌臺(tái)號(hào)，傳遞點(diǎn)菜了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設(shè)。單迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，準(zhǔn)確無(wú)誤上菜，傳菜穩(wěn)捷。
（4）及時(shí)清理邊臺(tái)的餐具，做到輕拿輕放。
（5）每餐結(jié)束后參加餐廳的整理清潔工作。
包間服務(wù)員包間服務(wù)員
（1）執(zhí)行餐廳經(jīng)理指令，按照包房工作要求進(jìn)行為客服務(wù)。
（2）了解預(yù)訂情況、客人的要求及具體安排。
（3）按要求保持包房環(huán)境衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生。
（4）按要求提前做好餐前準(zhǔn)備工作及餐中服務(wù)工作，餐后結(jié)束工作。
（5）隨時(shí)做好向客人服務(wù)的餐紙、茶水等用品。
（6）做好包房財(cái)產(chǎn)物資管理，定時(shí)向餐飲經(jīng)理匯報(bào)。
前廳部經(jīng)理前廳部經(jīng)理
（1）全面負(fù)責(zé)前廳的接待和問(wèn)訊等工作，督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
（2）主持前廳工作例會(huì)，上傳下達(dá)，搞好本部門與其它部門的協(xié)調(diào)工作。
（3）負(fù)責(zé)客人的投訴的處理。
（4）負(fù)責(zé)每天檢查員工儀容儀表及工作情況。
（5）負(fù)責(zé)掌握員工的培訓(xùn)。
（6）負(fù)責(zé)掌握當(dāng)日及次日的客房狀態(tài)，在下班之前與預(yù)訂部核對(duì)好。
（7）檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。
（8）及時(shí)申領(lǐng)物品，保證前臺(tái)有足夠營(yíng)業(yè)所需用品。
（9）負(fù)責(zé)每月有關(guān)報(bào)表的制作。
（10）完成上級(jí)交辦的其他工作。
大堂副理
（1）代表酒店迎送V．I．P．客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關(guān)事項(xiàng)；
（2）迎接及帶領(lǐng)V．1．P．客人到指定的房間，并介紹房間設(shè)施。和酒店情況；
（3）做V．1．P．客人離店記錄，落實(shí)貴賓接待的每一細(xì)節(jié)；
（4）決定是否受理客人支票及處理關(guān)于客人結(jié)賬時(shí)的問(wèn)題及其他詢問(wèn)，并根據(jù)酒店有關(guān)規(guī)定和授權(quán)處理；
（5）記錄和處理?yè)Q鎖、換鑰匙的工作；
（6）處理客房部報(bào)房表上與接待處有誤差之房間，并親自鎖定房間；
（7）處理客人投訴，針對(duì)客人心理正確解決問(wèn)題；
（8）了解當(dāng)天及以后房間狀態(tài)走勢(shì)，盡量參與接待處工作；
（9）巡查酒店內(nèi)外部以保證各項(xiàng)功能運(yùn)行正常，及時(shí)排除可防范的弊端；
（10）與客人談話時(shí)可適當(dāng)介紹酒店設(shè)施；．
（11）與安管部及接待處緊密聯(lián)系，取得資料作出“意外”、“病客”報(bào)告；
（12）與安管人員及工程部人員一起檢視發(fā)出警報(bào)的房間；
（13）與財(cái)務(wù)部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款；
（14）發(fā)生緊急事件時(shí)，必須作正確的指示；
（15）遇危險(xiǎn)事故而沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)可請(qǐng)示時(shí)，應(yīng)果斷作出決定，視情況需要疏散客人；
（16）為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護(hù)或送院事宜；
（17）負(fù)責(zé)貴重物品遺失和被尋獲的處理工作；
（18）金色大堂范圍內(nèi)需維修項(xiàng)目，并督促有關(guān)部門及時(shí)維修；
（19）做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作；
（20）向領(lǐng)導(dǎo)反映有關(guān)員工的表現(xiàn)和客人意見(jiàn)；
（21）每天堅(jiān)持在值班記錄本上記錄當(dāng)天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經(jīng)理匯報(bào)；
（22）做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作。
前廳領(lǐng)班前廳領(lǐng)班
（1）協(xié)助前廳部經(jīng)理做好日常接待工作，主持前廳班次全面工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍。
（2）參加領(lǐng)班例會(huì)，及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài)并報(bào)部門經(jīng)理，檢查督導(dǎo)本部門員工的儀表儀容、組織紀(jì)律、禮貌用語(yǔ)及工作效率。
（3）負(fù)責(zé)編制員工工作表，合理安排屬下的工作，管理、調(diào)配本部門使用的各項(xiàng)消耗品，嚴(yán)格控制成本，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)的指示。
（4）掌握預(yù)訂情況和當(dāng)天客情，根據(jù)當(dāng)天到達(dá)及離店房客名單，最大限度地銷售即時(shí)客房。
（5）負(fù)責(zé)安排重點(diǎn)賓客的接待工作。
（6）參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問(wèn)題，搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。
（7）組織實(shí)施部門經(jīng)理制定的培訓(xùn)計(jì)劃，正確地評(píng)估下屬工作，做好工作日記。
（8）完成上級(jí)交辦的其他工作。
前廳接待
（1）負(fù)責(zé)根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。
（2）記錄住客個(gè)人資料及入住資料。
（3）對(duì)客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。
（4）聽(tīng)取住客意見(jiàn)及解答住客疑難問(wèn)題。
（5）在不能解決住客難題或投訴時(shí)，須轉(zhuǎn)交上司處理。
（6）當(dāng)住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運(yùn)行李。
（7）當(dāng)值夜班填寫(xiě)前廳部報(bào)告，如客房營(yíng)業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。
（8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報(bào)和便條等，在交給客人時(shí)，須驗(yàn)明其身份及簽收。
（9）記錄所有寄來(lái)的郵件和電報(bào)，在記錄簿上列明地址、房號(hào)、寄信人姓名、日期和收到時(shí)間。
（10）熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動(dòng)場(chǎng)所之營(yíng)業(yè)時(shí)間和設(shè)備。
（11）負(fù)責(zé)所有電話及柜臺(tái)詢問(wèn)事宜。
（12）完成上級(jí)交辦的其他工作。
門童
（1）協(xié)助住客搬遷行李。
（2）對(duì)客人保持友善，整潔及稱職之形象，提供優(yōu)良及有效率的服務(wù)。
（3）聽(tīng)取住客意見(jiàn)及解答住客疑難問(wèn)題，盡最大努力滿足住客的特別要求，如代客包裝其物品等。
（4）保持行李搬遷能提供迅速及友善服務(wù)。
（5）保養(yǎng)行李服務(wù)設(shè)備，保持行李儲(chǔ)藏室之整潔；熟識(shí)酒店設(shè)備及服務(wù)，并對(duì)客積極介紹。
（6）提供大堂正門開(kāi)門迎賓服務(wù)。
（7）迎接客人，提供幫助，把客人引領(lǐng)到總臺(tái)接待處。
（8）把行李裝上車后，盤(pán)點(diǎn)行李件數(shù)及恭請(qǐng)客人確認(rèn)。
（9）協(xié)助保持大堂區(qū)域清潔和整齊。
（10）完成上級(jí)主管所安排其他任務(wù)。
客房部經(jīng)理
（1）參加店級(jí)經(jīng)理會(huì)議，主持客房部管理例會(huì)和有關(guān)員工會(huì)議，傳達(dá)布置、執(zhí)行會(huì)議決議和上級(jí)指令，負(fù)責(zé)計(jì)劃、組織指揮客房部工作，檢查上級(jí)指令的完成情況。
（2）履行業(yè)務(wù)管理職能，監(jiān)督客房服務(wù)和公共區(qū)域衛(wèi)生清潔狀況。
（3）督導(dǎo)、協(xié)調(diào)全部客房部運(yùn)作，為住客提供規(guī)劃化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及個(gè)性化服務(wù)。
（4）監(jiān)督設(shè)備檢查，研究改進(jìn)或增設(shè)房間物品，操作工具和勞動(dòng)用品、降低部門費(fèi)用支出，并保持酒店客房服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。
（5）制定本部門人員編制，員工培訓(xùn)計(jì)劃，合理分配及調(diào)度人員，并檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀容儀表，勞動(dòng)態(tài)度和工作效率，執(zhí)行有關(guān)人事的權(quán)限的規(guī)定，參與管理人員鑒定和工作績(jī)效考核，決策本部門員工調(diào)動(dòng)、獎(jiǎng)罰、錄免事宜。
（6）檢查VIP房，迎接VIP客人，探訪住客，技巧地處理投訴，發(fā)展同住店客人的友好關(guān)系，與保安部緊密協(xié)作，確保客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。
（7）協(xié)調(diào)加強(qiáng)部門之間的工作關(guān)系，不斷改進(jìn)工作，提高效率，建立客房部完整的工作體系，并處理客人遺留物品上交總經(jīng)辦。
（8）配合監(jiān)督客房的清潔，維修保養(yǎng)，擬定上報(bào)客房部季度工作安排等事宜。
（9）對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲、選拔、培養(yǎng)，調(diào)動(dòng)員工積極性，并同有關(guān)部門溝通協(xié)作，保證客房部工作順利完成。
客房部主管
（1）接受客房經(jīng)理的指揮，主持、督導(dǎo)各領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。
（2）巡視樓層、客房各個(gè)負(fù)責(zé)點(diǎn)，抽查客房衛(wèi)生，查看VIP房和走客房。
（3）同三位領(lǐng)班和房務(wù)中心協(xié)調(diào)好，排班及每日工作計(jì)劃，搞好員工內(nèi)部關(guān)系，住客多時(shí)協(xié)同樓層領(lǐng)班查房，住客較少時(shí)替換休息。
（4）學(xué)會(huì)處理突發(fā)事件及投訴。
（5）與前廳部、工程部、營(yíng)銷部及有關(guān)部門密切合作，隨時(shí)注意核對(duì)房態(tài)，提供準(zhǔn)確的客房狀況。
（6）參加部門工作例會(huì)，主持領(lǐng)班、員工會(huì)議，傳達(dá)、布置會(huì)議決議和上級(jí)指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項(xiàng)任務(wù)和要求。
（7）直接指揮調(diào)度好每天工作事宜，巡視客房部所有區(qū)域，監(jiān)督指導(dǎo)客房部各項(xiàng)工作質(zhì)量和服務(wù)效果。
（8）貫徹指導(dǎo)客房部規(guī)章制度及工作程序，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。
（9）督導(dǎo)本部門領(lǐng)班工作成效和行為，協(xié)助領(lǐng)班解決疑難，參與受理客人投訴，協(xié)助部門經(jīng)理解決酒店和員工的投訴，處理部門下屬員工違紀(jì)問(wèn)題和一般性問(wèn)題。
（10）協(xié)助部門經(jīng)理和房務(wù)中心完善客房物資的管理，控制物資消耗及使用情況。
（11）每天檢查員工工作情況及工作完成情況，負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)工作，并協(xié)助領(lǐng)班完成各類表格的填寫(xiě)上報(bào)，保證各項(xiàng)工作達(dá)到預(yù)期的工作目標(biāo)。
（12）每日抽查至少20—30間客房，包括走客房，空房及住客房，做好每天檢查記錄，包括員工的分配，房態(tài)及工作情況等問(wèn)題，及時(shí)匯報(bào)解決維修保養(yǎng)問(wèn)題，并隨時(shí)向客人提供可能的幫助。
客房部領(lǐng)班
（1）負(fù)責(zé)所轄員工的每日工作安排與調(diào)配，督導(dǎo)客房服務(wù)員及清潔員做好崗位工作。
（2）協(xié)同房務(wù)中心文員，負(fù)責(zé)樓層各類物品的存儲(chǔ)、消耗統(tǒng)計(jì)和管理。
（3）巡視所管轄區(qū)域，全面檢查客房衛(wèi)生、設(shè)備維修保養(yǎng)、安全設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量，確保達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
（4）熟練掌握操作規(guī)范與服務(wù)技能，能親自示范和培訓(xùn)新服務(wù)員。
（5）檢查房間的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計(jì)劃和周期衛(wèi)生計(jì)劃。
（6）隨時(shí)留意客人動(dòng)態(tài)，處理一般性的住客投訴，有重大事故時(shí)須向部門經(jīng)理報(bào)告。
（7）掌握所管轄客房的狀況，禮貌待客。
（8）對(duì)下屬員工工作提出具體意見(jiàn)，帶領(lǐng)本班全體員工積極工作，不斷攻關(guān)，并創(chuàng)新成果。
（9）填寫(xiě)領(lǐng)班工作日志，向主管報(bào)告房態(tài)、住客情況并完成部門經(jīng)理安排的其他工作。
客房部服務(wù)員
（1）負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔房間的布置工作。
（2）熟練掌握禮儀、禮貌常識(shí)及各種業(yè)務(wù)技能并靈活運(yùn)用到日常服務(wù)工作中。
（3）做好與接待員的銜接，根據(jù)接待員的安排及時(shí)做好房間的清潔和跟房工作，并做好記錄。
（4）服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從指揮。做好每日安排的工作計(jì)劃、衛(wèi)生工作及安全檢查工作。
（5）做好日常設(shè)備、設(shè)施的使用及保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)及時(shí)維修，確保一切設(shè)備、設(shè)施的正常運(yùn)作。
（6）完成本職工作的同時(shí)做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
客房部房務(wù)中心客房部房務(wù)中心房務(wù)中心
（1）保持與其它部門的聯(lián)系，傳送有關(guān)表格和報(bào)告，執(zhí)行房卡的領(lǐng)用、簽到制度。
（2）保管各種設(shè)備和用具，并編碼建檔，定期清點(diǎn)。
（3）隨時(shí)掌握房態(tài)，準(zhǔn)確無(wú)誤地輸入電腦，并與前臺(tái)保持密切聯(lián)系。遇有特殊事項(xiàng)，及時(shí)向主管報(bào)告。
（4）每日做好２４小時(shí)維修統(tǒng)計(jì)工作，及時(shí)填報(bào)維修房情況記錄。
（5）負(fù)責(zé)員工考勤記錄和病、事假條的保存。準(zhǔn)確無(wú)誤地做好各班次的交接記錄，并向領(lǐng)班轉(zhuǎn)達(dá)匯報(bào)交接記錄內(nèi)容。
（6）每日早班文員負(fù)責(zé)向白班樓層領(lǐng)班提供樓層客房出租情況。
（7）將前廳部的換房通知單通知部門負(fù)責(zé)人，布置落實(shí)具體工作。
（8）負(fù)責(zé)有關(guān)樓層急修項(xiàng)目，與工程部，送交“客房維修單” 。
（9）及時(shí)將客人投訴報(bào)告領(lǐng)班、樓層主管和經(jīng)理并做好記錄。
（10）負(fù)責(zé)服務(wù)中心的衛(wèi)生和安全。填寫(xiě)服務(wù)員工作報(bào)告表。
廚師長(zhǎng)
（1）在餐飲部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，開(kāi)展餐廳后廚工作，負(fù)責(zé)組織制定各項(xiàng)工作計(jì)劃和制定菜單，適時(shí)推出時(shí)令菜。
（2）掌握餐廳經(jīng)營(yíng)情況，統(tǒng)籌安排廚房制作，保證按時(shí)按量供應(yīng)各種食品。
（3）與采購(gòu)密切聯(lián)系，掌握貨源的供應(yīng)情況，審核每日廚房部采購(gòu)申請(qǐng)單，確保所采購(gòu)物品符合廚房規(guī)定要求，并防止多采購(gòu)，造成浪費(fèi)現(xiàn)象；認(rèn)真審核廚房每日進(jìn)貨表。
（4）制定各種食品的成本核算；規(guī)范投料，準(zhǔn)斤足量，現(xiàn)場(chǎng)指揮，保證菜肴質(zhì)量。
（5）搞好技術(shù)培訓(xùn)，提高員工的技術(shù)水平。
（6）督促檢查食品、餐具、廚具、環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)把各項(xiàng)衛(wèi)生制度，防止傳染病和食品中毒事故的發(fā)生。
（7）帶頭遵守餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度及員工手冊(cè)規(guī)定。
（8）搞好成本控制，加強(qiáng)物資管理，提高原材料利用，注意節(jié)水節(jié)電，堵塞浪費(fèi)漏洞，降低損耗。
（9）落實(shí)崗位責(zé)任制，合理調(diào)配人力、物力；負(fù)責(zé)檢查廚房設(shè)備設(shè)施是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。
（10）負(fù)責(zé)組織員工進(jìn)行各種消防安全知識(shí)教育，認(rèn)真執(zhí)行各種安全防火操作規(guī)程。
財(cái)務(wù)部長(zhǎng)
（1）負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部管理工作，監(jiān)督酒店各部門的財(cái)務(wù)收支情況，對(duì)外聯(lián)系財(cái)政、稅務(wù)、銀行、保險(xiǎn)、外匯等相關(guān)機(jī)構(gòu)。
（2）監(jiān)督考核酒店有關(guān)部門的財(cái)務(wù)收支、資金使用和財(cái)產(chǎn)管理等計(jì)劃的執(zhí)行情況及其效果，保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律。
（3）領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)部的全體人員認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制，建立良好的財(cái)務(wù)工作秩序。
（4）通過(guò)財(cái)務(wù)分析，指導(dǎo)開(kāi)源節(jié)流，提出挖潛措施，積極開(kāi)辟財(cái)源，組織全酒店的經(jīng)濟(jì)核算，對(duì)重要經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)作出效益評(píng)價(jià)，參與主要經(jīng)濟(jì)合同的談判，并監(jiān)督其執(zhí)行情況。
（5）組織各部門編制財(cái)務(wù)收支、成本費(fèi)用等計(jì)劃和預(yù)算，審查核定計(jì)劃外重大收支項(xiàng)目，并負(fù)責(zé)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的協(xié)調(diào)平衡，落實(shí)完成計(jì)劃措施，對(duì)執(zhí)行中存在的問(wèn)題提出改進(jìn)意見(jiàn)。
（6）組織制定酒店財(cái)務(wù)管理制度和會(huì)計(jì)核算制度，嚴(yán)格會(huì)計(jì)監(jiān)督，支持財(cái)務(wù)人員依法履行職責(zé)。
（7）控制酒店物品的采購(gòu)、收貨、庫(kù)存、發(fā)放等工作，建立健全必要的規(guī)章制度，確保所有進(jìn)貨價(jià)廉物美、庫(kù)存適量和物盡其用。
（8）定期向總經(jīng)理如實(shí)反映酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和財(cái)務(wù)收支情況，正確及時(shí)地提供管理信息，作為改善酒店經(jīng)營(yíng)管理決策的依據(jù)。
會(huì)計(jì)
（1）根據(jù)國(guó)家財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)法規(guī)和行業(yè)會(huì)計(jì)規(guī)定，結(jié)合本單位特點(diǎn)，負(fù)責(zé)擬定本單位會(huì)計(jì)核算的有關(guān)工作細(xì)則和具體規(guī)定，報(bào)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。
（2）參與擬定財(cái)務(wù)計(jì)劃，審核、分析、監(jiān)督預(yù)算和財(cái)務(wù)計(jì)劃的執(zhí)行情況。
（3）準(zhǔn)確、及時(shí)地做好賬務(wù)和結(jié)算工作，正確進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，填制和審核會(huì)計(jì)憑證，登記明細(xì)賬和總賬，對(duì)款項(xiàng)和有價(jià)證券的收付，財(cái)務(wù)的收發(fā)、增減和使用，資產(chǎn)基金19增減和經(jīng)費(fèi)收支進(jìn)行核算。
（4）準(zhǔn)確計(jì)算收入、費(fèi)用、成本，正確計(jì)算和處理財(cái)務(wù)成果，具體負(fù)責(zé)編制本單位月度、年度會(huì)計(jì)報(bào)表、年度會(huì)計(jì)決算及附注說(shuō)明和利潤(rùn)分配核算工作。
（5）負(fù)責(zé)本公司固定資產(chǎn)的財(cái)務(wù)管理，按月正確計(jì)提固定資產(chǎn)折舊，定期或不定期地組織清產(chǎn)核資工作。
（6）負(fù)責(zé)公司稅金的計(jì)算、申報(bào)和結(jié)繳工作，協(xié)助有關(guān)部門開(kāi)展財(cái)務(wù)審計(jì)和年檢。
（7）負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)監(jiān)督。根據(jù)規(guī)定的成本、費(fèi)用開(kāi)支范圍和標(biāo)準(zhǔn)，審核原始憑證的合法性、合理性和真實(shí)性，審核費(fèi)用發(fā)生的審批手續(xù)是否符合公司規(guī)定。
（8）及時(shí)做好會(huì)計(jì)憑證、賬冊(cè)、報(bào)表等財(cái)會(huì)資料的收集、匯編、歸檔等會(huì)計(jì)檔案管理工作。
（9）主動(dòng)進(jìn)行財(cái)會(huì)資訊分析和評(píng)價(jià)，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提供及時(shí)、可靠的財(cái)務(wù)資訊和有關(guān)建議。
（10）成本核算
（a）原材料的成本核算：對(duì)餐飲部申購(gòu)回來(lái)的原材料進(jìn)行數(shù)量（或重量）的復(fù)稱校對(duì)，所有復(fù)核完并得到確認(rèn)的單子進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，做成日?qǐng)?bào)表。
（b）調(diào)料成本核算：對(duì)部門所有調(diào)料的領(lǐng)貨單據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一的監(jiān)督回收。將部門所有已領(lǐng)的調(diào)料單據(jù)統(tǒng)計(jì)成日?qǐng)?bào)累計(jì)報(bào)表。
（c）燃料成本核算：對(duì)部門所有燃料的領(lǐng)貨單據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)督回收。將部門所有已領(lǐng)取的燃料單據(jù)統(tǒng)計(jì)成旬報(bào)累計(jì)報(bào)表。
（d）酒水吧臺(tái)的盤(pán)庫(kù)及客存物品的保存、發(fā)放。
（e）及時(shí)完成上級(jí)布置的工作任務(wù)。
財(cái)務(wù)出納
（1）嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的現(xiàn)金管理制度和銀行結(jié)算制度。宣傳和執(zhí)行財(cái)務(wù)制度、財(cái)經(jīng)紀(jì)律和有關(guān)財(cái)務(wù)管理的規(guī)定。協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好公司的其他任務(wù)。
（2）認(rèn)真執(zhí)行原始憑證的審核、審批制度，及時(shí)處理各項(xiàng)收支業(yè)務(wù)，做到憑證合法，手續(xù)完備。
（3）遵守財(cái)務(wù)費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)和財(cái)務(wù)審批權(quán)限，根據(jù)現(xiàn)行財(cái)務(wù)制度中規(guī)定的開(kāi)支范圍、標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真辦理現(xiàn)金、銀行收付業(yè)務(wù)，認(rèn)真審查原始單據(jù)，對(duì)違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和規(guī)定的票據(jù)，有權(quán)拒付。嚴(yán)格把好支出第一關(guān)。
（4）及時(shí)登記現(xiàn)金日記賬和銀行日記賬。每日核對(duì)現(xiàn)金賬面金額與實(shí)際庫(kù)存數(shù)額，經(jīng)常核對(duì)銀行存款賬目金額與各開(kāi)戶銀行實(shí)有余額，做到日清月結(jié)，賬證、賬賬、賬款相符。
（5）遵守現(xiàn)金管理制度，不隨意坐支現(xiàn)金，不以白條抵庫(kù)，不得公款私借和挪用公款，不得設(shè)立賬外賬、小金庫(kù)，認(rèn)真保管好庫(kù)存現(xiàn)金、有價(jià)證券及相關(guān)票據(jù)印鑒，努力控制庫(kù)存現(xiàn)金限額，確保資金安全。對(duì)管理機(jī)構(gòu)開(kāi)支情況，及時(shí)向主辦會(huì)計(jì)匯報(bào)并征得主辦會(huì)計(jì)同意才能辦理。
（6）及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)其他工作。
采購(gòu)部經(jīng)理采購(gòu)部經(jīng)理
（1）主持采購(gòu)部全面工作，提出物資采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)完成。
（2）調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況，供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開(kāi)展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購(gòu)量。
（3）審核年度各部呈報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容。減少不必要的開(kāi)支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。
（4）要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對(duì)公司的物資采購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
（5）監(jiān)督參與大批量商品訂貨的采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開(kāi)支。
（6）認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制。
（7）在部門經(jīng)理例會(huì)上，定期匯報(bào)采購(gòu)落實(shí)結(jié)果。
（8）每月初將上月的全部采購(gòu)任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理，以便于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購(gòu)項(xiàng)目。
（9）督導(dǎo)采購(gòu)人員在從事采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開(kāi)展業(yè)務(wù)往來(lái)。
（10）負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開(kāi)展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使外采人員適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
采購(gòu)員
（1）采購(gòu)員在主管的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、必需的原材料。
（2）嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購(gòu)食品原材料，嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。
（3）嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場(chǎng)管理規(guī)定，自覺(jué)遵紀(jì)守法，做到大公無(wú)私、廉潔奉公。
（4）熱愛(ài)本職工作、鉆研業(yè)務(wù)、掌握信息、精打細(xì)算、計(jì)劃采購(gòu)。保證供應(yīng)。
（5）嚴(yán)格按照支票管理使用辦法執(zhí)行，妥善保存，及時(shí)報(bào)賬，并記錄使用開(kāi)支項(xiàng)目。
（6）采購(gòu)原材料入庫(kù)必需經(jīng)保管員過(guò)秤驗(yàn)收，發(fā)票簽字，并經(jīng)主任和公司領(lǐng)導(dǎo)審核發(fā)票簽字，憑入庫(kù)單方能報(bào)賬。
（7）在工作中，做到主動(dòng)服務(wù)、積極工作、公私分明。
（8）堅(jiān)持以采促銷，以銷定采，勤采勤銷的原則，發(fā)揚(yáng)“四勤”（眼勤、口勤、手勤、腿勤）精神，堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。
安管部安管部部長(zhǎng)
（1）堅(jiān)持貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，做好總經(jīng)理在保安工作上的參謀和助手，對(duì)酒店的安全負(fù)有重要的責(zé)任。
（2）有高度的責(zé)任感和事業(yè)心，有現(xiàn)代酒店管理的經(jīng)驗(yàn)。
（3）敬業(yè)樂(lè)業(yè)，堅(jiān)持原則、不徇私情、秉公執(zhí)法，吃苦耐勞、勇于獻(xiàn)身。帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作，確保酒店人、財(cái)、物的絕對(duì)安全。
（4）負(fù)責(zé)制定、健全酒店的安全保衛(wèi)制度，部署保安部的工作計(jì)劃、安排和檢查落實(shí)，審定各部門擬定的崗位安全制度、規(guī)定，報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。
（5）堅(jiān)持酒店安全管理的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，堅(jiān)持以身作則，最大限度地調(diào)動(dòng)部門員工的工作積極性。
（6）維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視酒店各重要器材設(shè)備，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。
（7）組織調(diào)查內(nèi)部發(fā)生的重大案件、事故，并向總經(jīng)理提出建議，匯報(bào)查處結(jié)果。
（8）負(fù)責(zé)本部門員工的工作分配，帶領(lǐng)本部門員工努力做好工作，保障員工和賓客的生命安全，對(duì)酒店經(jīng)濟(jì)部位和要害部位的安全要加強(qiáng)管理。
（9）與當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門、司法部門及其他安管部門保持密切的合作關(guān)系，配合執(zhí)法部門偵破違法犯罪案件。
（10）接受處理酒店有關(guān)部門的客人投訴。
（11）重視內(nèi)勤工作，組織好安管工作檔案材料的積累和科學(xué)管理工作。
（12）組織開(kāi)展以“防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害”為中心的安全教育和法制教育。
（13）完成酒店領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)業(yè)務(wù)部門交辦的各項(xiàng)臨時(shí)性安管工作。
（14）制定切實(shí)有效的酒店應(yīng)急疏散預(yù)案，舉行消防疏散演練。
安管部當(dāng)值帶班安管部當(dāng)值帶班
（1）檢查安管員履行崗位職責(zé)情況；做好班前會(huì)議工作（對(duì)今天的崗位分配、主要任務(wù)24等注意給安管員講解）；
（2）檢查酒店大門前及大堂安全情況；做好交接班制度（情況交接、物品交接、傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)交待的事物）；
（3）檢查酒店公共場(chǎng)所、娛樂(lè)場(chǎng)所的安全情況；
（4）檢查酒店環(huán)境、客房樓層的安全情況；
（5）檢查要害、危險(xiǎn)部位的安全情況，尤其要注意深夜后酒店的安全檢查；
（6）配合安管部部長(zhǎng)及前廳部經(jīng)理處理各類安全方面的事件；
（7）每班做好記錄，將事件處理報(bào)告上呈部長(zhǎng)；
（8）經(jīng)理不在時(shí)，指揮處理突發(fā)事件。
大門口安管員大門口安管員
（1）維護(hù)大門口的交通秩序，引導(dǎo)車輛的行駛和行人的過(guò)往，保障車輛和行人安全，使門前暢通無(wú)阻；
（2）著裝整齊，精神飽滿，儀態(tài)大方，熱情、禮貌、周到地回答客人的詢問(wèn)，使賓客稱心滿意，嚴(yán)禁用粗言惡語(yǔ)對(duì)待客人；
（3）對(duì)來(lái)店的客人要彬彬有禮，無(wú)論是步行還是乘車來(lái)的賓客都要表示歡迎，對(duì)乘車來(lái)的賓客要協(xié)助迎賓員照料客人下車，若客人要求將車停放在停車場(chǎng)時(shí)要引到適當(dāng)?shù)奈恢猛＼嚕魶](méi)有停車位要向客人或司機(jī)解釋清楚，并介紹客人將車停在附近的公共停車場(chǎng)；
（4）若有旅游團(tuán)入店時(shí)，并要在客人抵達(dá)酒店前十分鐘疏通好車道和停車位置，做好迎接旅游團(tuán)的安全準(zhǔn)備工作；
（5）對(duì)帶有危險(xiǎn)品、易爆品入酒店的客人，要?jiǎng)衿浣槐０膊看鸀楸９埽?/p>
（6）對(duì)離店的客人要?dú)g迎他們下次光臨，對(duì)帶大件物品離店的客人要有禮貌地進(jìn)行查詢，對(duì)實(shí)屬客人的行李要予以放行，并幫助行李員將行李搬上車；以便提高工作質(zhì)量；
（7）安管員要不斷學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，善于根據(jù)酒店的特點(diǎn)進(jìn)行判斷，
（8）嚴(yán)格把好第一關(guān)，高度警戒，發(fā)現(xiàn)精神病患者和衣冠不整者以及形跡可疑者，堅(jiān)決攔阻其入內(nèi)；
（9）時(shí)刻有高度的注意力，切實(shí)做好門前的警戒，特別是夜間警戒，注意車輛和行人的安全，人多時(shí)要注意防止失竊，防止在大門口周圍鬧事、斗毆，保證門前的安全，對(duì)夜間23：00以后開(kāi)出的車輛要嚴(yán)格驗(yàn)證，做到“三對(duì)照”：對(duì)照駕駛證、行車證和身份證，發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況要及時(shí)記錄和報(bào)告。
停車場(chǎng)安管員停車場(chǎng)安管員
（1）認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店的各項(xiàng)制度和部門規(guī)定，增強(qiáng)法制觀念，遵紀(jì)守法，廉潔奉公；
（2）維護(hù)好車場(chǎng)交通治安秩序，做好防火、防盜、防偷、防破壞等工作，嚴(yán)格把好安全關(guān)；
（3）對(duì)車輛指揮標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)指明停放地點(diǎn)，驗(yàn)明車況是否完好，并做好詳細(xì)記錄，填好表格，然后告知車主讓其當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)證，同意屬實(shí)簽名后方可接收；
（4）做好對(duì)進(jìn)入車場(chǎng)停放車輛的收費(fèi)工作，做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，不得損公肥私、利用自己工作方便謀取私利，一經(jīng)查獲將從嚴(yán)處罰；
（5）對(duì)開(kāi)出車場(chǎng)的車輛要仔細(xì)、認(rèn)真地做好驗(yàn)證工作，待確認(rèn)后才可放行，如驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況，要立即進(jìn)行查詢、攔阻，并及時(shí)報(bào)告；
（6）不得在車場(chǎng)學(xué)開(kāi)汽車、騎單車、騎摩托車，不得讓閑雜人員在車場(chǎng)停留；
（7）夜班值勤時(shí)要加強(qiáng)警戒，特別是23：00以后開(kāi)出的車輛，認(rèn)真把好驗(yàn)證關(guān)，做到“三對(duì)照”：對(duì)照駕駛證、行車證和身份證，發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行阻攔并報(bào)告；值班隊(duì)員必須要認(rèn)真負(fù)責(zé)，做到車動(dòng)人動(dòng)，若有出現(xiàn)擦車磕碰事故及時(shí)阻攔、上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)（勿使肇事車輛離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，并做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)）；安管員沒(méi)有發(fā)現(xiàn)或讓肇事者離開(kāi)，當(dāng)班安管員要負(fù)全部責(zé)任；
巡邏安管員巡邏安管員
（1）認(rèn)真履行自己的職責(zé)，發(fā)現(xiàn)事故苗頭時(shí)要及時(shí)排除，確保安全；
（2）加強(qiáng)對(duì)重要區(qū)域的巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑情況，應(yīng)視情處理或及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；
（3）在樓層巡邏時(shí)要檢查客房安全管理情況，巡邏時(shí)要做到走路輕、說(shuō)話輕，做到嗅、聞、看等方式發(fā)現(xiàn)是否有安全隱患，是否有不安全因素，樓層通道、電插座、墻護(hù)板等是否安全；
（4）對(duì)違反酒店規(guī)定，在樓層或客房鬧事、斗毆、損壞客房設(shè)施者，要對(duì)其進(jìn)行勸阻或?qū)⑵鋷У桨补懿孔们樘幚恚粚?duì)深夜電視聲音異常吵鬧者，要叫上服務(wù)員一起去勸說(shuō)，不要影響他人休息；
（5）樓層若發(fā)生事故，如火警、盜警、兇殺、爆炸等，要迅速組織客人疏散并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，防止事態(tài)擴(kuò)大；
（6）安管員不得借工作之便使用客房設(shè)施，如到客房睡覺(jué)、看電視、聽(tīng)音樂(lè)和打私人電話等；
（7）保護(hù)酒店花圃里的花草樹(shù)木、園林建筑完好，對(duì)踐踏草坪、采花折樹(shù)者要立即勸阻，并妥善處理。
后崗安管員后崗安管員
（1）對(duì)后面進(jìn)入車輛、摩托車、引導(dǎo)停放到指定處，停放整齊，并有禮貌要求車主將車輛鎖好；
（2）對(duì)陌生人在后院閑逛，要上前詢問(wèn)，如不是賓客請(qǐng)其離開(kāi)；
（3）安管員要注意不要讓小孩在魚(yú)池邊玩，如有客人帶小孩在旁賞魚(yú)，要提醒注意安全；
（4）酒店員工下班期間，保安員有權(quán)對(duì)員工攜帶的包裹、摩托車后備箱打開(kāi)檢查，若帶有酒店物品立即向領(lǐng)班報(bào)告，并做好詳細(xì)記錄；
（5）夜晚巡邏期間，要對(duì)一樓所有門窗仔細(xì)檢查，對(duì)深夜23：00以后在后院閑逛人員要進(jìn)行身份驗(yàn)證；
工程部部長(zhǎng)
（1）負(fù)責(zé)酒店工程維修業(yè)務(wù)的組織、指導(dǎo)和管理工作。
（2）組織并實(shí)施制定設(shè)備更新、改造工程計(jì)劃，重點(diǎn)維修保養(yǎng)計(jì)劃、備件購(gòu)進(jìn)計(jì)劃。
（3）控制酒店電耗、水耗、材料耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。
（4）負(fù)責(zé)處理工程部職責(zé)范圍內(nèi)發(fā)生的問(wèn)題和客人對(duì)工程維修工作投訴。
（5）深入現(xiàn)場(chǎng)，掌握人員和設(shè)備狀況，每天堅(jiān)持做一至兩次巡視。
（6）與有關(guān)部門協(xié)調(diào)安全、消防、環(huán)保工作，合理安排員工，負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)及業(yè)務(wù)考核。
（7）審定下屬班組工作計(jì)劃，統(tǒng)籌安排工作，檢查執(zhí)行情況。
（8）負(fù)責(zé)準(zhǔn)備并及時(shí)向酒店上交所有有關(guān)報(bào)告及報(bào)表。
（9）負(fù)責(zé)工程部員工的績(jī)效評(píng)估，并按照獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。
（10）建立健全工程設(shè)備的運(yùn)行和操作程序，合理安排各種設(shè)備的定期維修，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。
（11）與上級(jí)主管，各部門保持有效的溝通，確保信息及時(shí)準(zhǔn)確的得以傳達(dá)。
（12）及時(shí)向總經(jīng)理上報(bào)有關(guān)工程工作情況。
（13）定期給下屬員工進(jìn)行各相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。
（14）參加酒店行政及其他有關(guān)會(huì)議，完成上級(jí)交待的其他任務(wù)。
工程部副部長(zhǎng)工程部副部長(zhǎng)
（1）貫徹執(zhí)行工程部部長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)指令，督促指導(dǎo)下屬完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
（2）工程部部長(zhǎng)不在時(shí)，暫代理行使工程部部長(zhǎng)的日常管理職責(zé)。
（3）系統(tǒng)地掌握主要設(shè)備運(yùn)行、技術(shù)狀況、技術(shù)數(shù)據(jù)和技術(shù)檔案。隨時(shí)掌握酒店中央空調(diào)機(jī)房設(shè)備的運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)組織人員解決處理，嚴(yán)禁機(jī)器帶病運(yùn)行。
（4）負(fù)責(zé)安排下屬人員的班次，檢查出勤情況。處理值班時(shí)發(fā)生的一切工程維修保養(yǎng)事務(wù)，及時(shí)派出專業(yè)維修人員，執(zhí)行設(shè)備檢修保養(yǎng)和修復(fù)任務(wù)。審閱機(jī)器設(shè)備運(yùn)行報(bào)28表，完成修理單的登記、分配工作，掌握一切進(jìn)程，檢查核實(shí)每個(gè)班次的修理單完成登記與實(shí)際情況。
（5）分析工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)單，重大項(xiàng)目要組織有關(guān)人員進(jìn)行檢查、評(píng)估和驗(yàn)收。
（6）主要設(shè)備發(fā)生故障影響正常營(yíng)運(yùn)時(shí)，要組織人員立即進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處理，并將處理情況及時(shí)報(bào)告給工程部部長(zhǎng)。
（7）督促和檢查工程部下屬各專業(yè)維修保養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施及質(zhì)量達(dá)標(biāo)情況，并隨時(shí)給予技術(shù)操作方面的指導(dǎo)。
（8）審閱各系統(tǒng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)技術(shù)數(shù)據(jù)及運(yùn)行表、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，確保所有維修單據(jù)記錄在冊(cè)，督促和檢查各班組應(yīng)按期完成的設(shè)備維修保養(yǎng)，做好有關(guān)故障及零配件更換情況記錄，做到每月進(jìn)行整理、登記和存檔。
（9）負(fù)責(zé)對(duì)所管轄員工的培訓(xùn)、考核和評(píng)估。負(fù)責(zé)人員考勤和勞動(dòng)紀(jì)律的管理，定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。
水暖工
（1）嚴(yán)格按工作程序，保證各項(xiàng)維修工作及時(shí)、準(zhǔn)確地完成；
（2）負(fù)責(zé)酒店排水系統(tǒng)管道、閥門及其輔件的維修保養(yǎng)；
（3）負(fù)責(zé)蒸汽系統(tǒng)的管道、閥門、消防水龍頭、消防栓、泵及其輔件的維修保養(yǎng)；
（4）負(fù)責(zé)客房衛(wèi)生潔具如：淋浴頭、洗臉盆、水龍頭、馬桶、地漏等設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)；
（5）負(fù)責(zé)各廚房、洗衣房的水龍頭、進(jìn)排水管道、地漏等設(shè)施的維修、保養(yǎng)；
（6）酒店內(nèi)建筑及所有場(chǎng)地的地下管道、地漏和陰井的清理、疏通；
（7）負(fù)責(zé)制冷系統(tǒng)裝置的冷凍水、冷卻水、主管道、閥門及輔件維修保養(yǎng)；
（8）統(tǒng)計(jì)每天酒店的水量電耗日?qǐng)?bào)表。負(fù)責(zé)有關(guān)報(bào)表的統(tǒng)計(jì)，參加有關(guān)會(huì)議，完成上級(jí)交待的其他任務(wù)。
電工
（1）對(duì)派工單要準(zhǔn)確無(wú)誤地實(shí)施完成，并認(rèn)真檢查完成情況；
（2）全面掌握酒店的輸電線路運(yùn)作情況，經(jīng)常對(duì)各類輸電線路進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理；
（3）認(rèn)真安排好預(yù)防性維修計(jì)劃及巡查工作，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；
（4）掌握供電設(shè)備運(yùn)行和照明情況，制定節(jié)電措施；
（5）制定照明燈具及照明控制開(kāi)關(guān)的巡視、巡檢制度；
（6）合理調(diào)配好供電、電梯的運(yùn)行及安排好電修值班，在保證服務(wù)水準(zhǔn)的前提下，盡力節(jié)能；
（7）對(duì)酒店的各種大型活動(dòng)，如新聞發(fā)布會(huì)等大型會(huì)議，要提前進(jìn)入工作場(chǎng)所，確保弱電系統(tǒng)不發(fā)生差錯(cuò)。
空調(diào)工
（1）負(fù)責(zé)制定本班組的備品、備件計(jì)劃；
（2）執(zhí)行崗位監(jiān)督檢查，按時(shí)檢查所轄范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)行狀況、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障，杜絕非公務(wù)人員進(jìn)入機(jī)房，保證設(shè)備安全；
（3）接收并組織實(shí)施工程部部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)的運(yùn)行調(diào)度令和日常維修改造指令，并監(jiān)督、檢查完成情況；
（4）嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的維修保養(yǎng)制度，按照“三干凈”：設(shè)備干凈、機(jī)房干凈、工作場(chǎng)地干凈；“四不漏”：不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣；
（5）“五良好”：使用性能良好、密封良好、潤(rùn)滑良好、緊固良好、調(diào)整良好的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求員工；
（6）設(shè)備發(fā)生故障及時(shí)組織檢修，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)處理把好技術(shù)關(guān)，保證所管轄系統(tǒng)設(shè)備經(jīng)常處于優(yōu)良狀態(tài)，當(dāng)重要設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，要迅速組織處理；
（7）督促執(zhí)行壓力容器、計(jì)量?jī)x表、安全裝置的年度保養(yǎng)和報(bào)檢工作；
（8）嚴(yán)格按工作程序，保證維修單指定的工作及時(shí)、準(zhǔn)確地完成；
（9）負(fù)責(zé)酒店水暖空調(diào)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)管道、閥門及其輔件的維修保養(yǎng)；
（10）每日檢查樓層空調(diào)自控系統(tǒng)運(yùn)行情況，按要求及時(shí)調(diào)整開(kāi)關(guān)時(shí)間；值班人員負(fù)責(zé)對(duì)緊急維修進(jìn)行處理，個(gè)人能力無(wú)法排除故障時(shí)，根據(jù)情況及時(shí)通知值班領(lǐng)班做妥善處理。
維修人員
（1）負(fù)責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房等設(shè)備的維修保養(yǎng)計(jì)劃，并保證這些計(jì)劃的實(shí)施；
（2）掌握酒店設(shè)備的正常運(yùn)行和日常維修，接受并組織實(shí)施工程部部長(zhǎng)的運(yùn)行調(diào)度令和日常維修工作令，檢查維修質(zhì)量，保證滿足對(duì)客服務(wù)要求；
（3）根據(jù)工程部部長(zhǎng)的要求，監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造和工程項(xiàng)目，并組織人員密切配合，保證工程符合規(guī)定的要求；
（4）協(xié)助工程部部長(zhǎng)制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計(jì)劃的執(zhí)行中如發(fā)生問(wèn)題及時(shí)向工程部部長(zhǎng)匯報(bào)；
（5）搞好班組管理，采取改進(jìn)措施，提高工作效率，控制維修成本；
（6）制定本班組的備品、備件計(jì)劃，上報(bào)部門經(jīng)理；
（7）按照預(yù)防性維修保養(yǎng)計(jì)劃對(duì)各大機(jī)房、公共區(qū)域、餐廳、客房機(jī)電設(shè)備進(jìn)行巡查，對(duì)查出的問(wèn)題要及時(shí)發(fā)出維修通知，以保證這些區(qū)域的設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況；
（8）對(duì)各維修工的工作進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，編報(bào)每天的工作日?qǐng)?bào)表。
質(zhì)檢部經(jīng)理質(zhì)檢部經(jīng)理
（1）貫徹、落實(shí)總經(jīng)理的各項(xiàng)工作指示，負(fù)責(zé)本部門的領(lǐng)導(dǎo)工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
（2）以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家、行業(yè)、酒店的有關(guān)政策、法令、規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)。
（3）努力學(xué)習(xí)，熟悉業(yè)務(wù)，提高管理水平，不斷提高、改進(jìn)本部門的業(yè)務(wù)工作，保證完成本部門所擔(dān)負(fù)的工作任務(wù)。
（4）負(fù)責(zé)起草、制定本部門各崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)和本部門的規(guī)章制度。
（5）負(fù)責(zé)定期召開(kāi)本部門會(huì)議，協(xié)調(diào)關(guān)系，布置和總結(jié)工作，研究決定部門重大問(wèn)題。
（6）參加質(zhì)量檢查，了解客人反映，調(diào)查、分析客人投訴并跟蹤落實(shí)處理結(jié)果，掌握客人及外界對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，全面掌握各部門的工作情況和酒店服務(wù)質(zhì)量的狀況，督導(dǎo)、檢查酒店各部門質(zhì)量綜合考核工作。
（7）每周對(duì)質(zhì)檢結(jié)果進(jìn)行評(píng)比，并對(duì)重要問(wèn)題和共性問(wèn)題進(jìn)行分析，提出合理化建議并上報(bào)、存檔。
（8）負(fù)責(zé)與酒店其他部門及同行也質(zhì)量管理部門加強(qiáng)聯(lián)系和溝通，建立良好的工作關(guān)系，加強(qiáng)信息交流。
（9）完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。
質(zhì)檢員
（1）本著“公平、公正、客觀”的原則，負(fù)責(zé)對(duì)全酒店消防設(shè)施和其他設(shè)備及員工勞動(dòng)紀(jì)律、儀表儀容、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)檢查出的問(wèn)題及時(shí)向部門經(jīng)理匯報(bào)。
（2）嚴(yán)格按照質(zhì)檢工作程序進(jìn)行操作，認(rèn)真填寫(xiě)記錄，并保持好各種原始單據(jù)。
（3）負(fù)責(zé)匯總、整理當(dāng)日檢查記錄，作為當(dāng)日服務(wù)質(zhì)量考評(píng)的依據(jù)。
（4）負(fù)責(zé)對(duì)酒店各職能部門服務(wù)過(guò)程進(jìn)行檢查落實(shí)，對(duì)過(guò)程的有效性進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)。
（5）要做到對(duì)工作的保密，促使工作正常開(kāi)展；
（6）不利于工作和團(tuán)結(jié)的話不說(shuō)，學(xué)習(xí)各種業(yè)務(wù)知識(shí)；
（7）對(duì)工作做到“事實(shí)有依據(jù)，件件有落實(shí)”
（8）完成經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。
五星酒店崗位職責(zé)3
1、全面負(fù)責(zé)門店的軟硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、消防安全維護(hù)，會(huì)員服務(wù)質(zhì)量提升，外聯(lián)關(guān)系維護(hù)等工作
2、及時(shí)處理營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的緊急事件，維持及營(yíng)造良好會(huì)館秩序
3、妥善處理環(huán)境衛(wèi)生及服務(wù)方向的客訴，其他客訴與銷售部門交接處理。并對(duì)客訴處理過(guò)程進(jìn)行詳細(xì)記錄，分析具體的原因，改進(jìn)現(xiàn)有工作，定期進(jìn)行會(huì)員回訪，提升會(huì)員滿意度和品牌形象
4、負(fù)責(zé)門店運(yùn)營(yíng)相關(guān)流程的.申請(qǐng)，包括不限于政策申請(qǐng)、費(fèi)用申請(qǐng)、采購(gòu)申請(qǐng)、用印申請(qǐng)等。
5、負(fù)責(zé)對(duì)本門店經(jīng)營(yíng)成本的控制，努力降低用品損耗，節(jié)省人力成本，降低管理成本
6、與教練部協(xié)調(diào)配合，及時(shí)反饋門店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的課程、教練及教學(xué)質(zhì)量問(wèn)題
7、會(huì)館前臺(tái)的招募、培養(yǎng)、督導(dǎo)、管理及考核。
8、外部行政機(jī)關(guān)、物業(yè)部門的日常關(guān)系維護(hù)及突發(fā)事件公關(guān)
9、定期召開(kāi)日會(huì)、周會(huì)、月度總結(jié)會(huì)議，對(duì)會(huì)議中提出的問(wèn)題及時(shí)解決處理
10、橫向部門溝通協(xié)作
11、完成上級(jí)交辦的其他工作
五星酒店崗位職責(zé)4
1．負(fù)責(zé)機(jī)電、裝修、空調(diào)冷凍班的行政管理工作，對(duì)消防水泵、風(fēng)機(jī)、機(jī)械方面來(lái)自安全協(xié)調(diào)員的要求組織檢查。
2．負(fù)責(zé)對(duì)在供配電、空凋、給排水、廚房、清潔機(jī)械方面的甲、乙類臺(tái)帳、設(shè)備維修卡片進(jìn)行編制、管理。
3．負(fù)責(zé)對(duì)上述設(shè)備分類制定包括保養(yǎng)項(xiàng)目、保養(yǎng)周期的預(yù)防性保養(yǎng)計(jì)劃，并監(jiān)督、指導(dǎo)責(zé)任班組執(zhí)行。保存原始保養(yǎng)記錄。制定泵房，尤其是消防泵房、地下層污水潛水泵的巡檢制度并監(jiān)督執(zhí)行情況。
4．負(fù)責(zé)制定、修訂高低壓配電系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)、空調(diào)機(jī)組操作、巡檢記錄表格，并檢查執(zhí)行情況。組織處理發(fā)生的任何設(shè)備較大異常情況。
5．對(duì)經(jīng)常出問(wèn)題的設(shè)施設(shè)備，制定技術(shù)改造方案，經(jīng)總監(jiān)研討審批后，制定工程部自行施工或外判的細(xì)致規(guī)劃，待酒店或業(yè)主批準(zhǔn)后，組織實(shí)施，監(jiān)督至完工并向總監(jiān)提供竣工報(bào)告。
6．負(fù)責(zé)責(zé)任范圍內(nèi)所有外包合同的執(zhí)行監(jiān)督，就日常問(wèn)題處理與維保商保持密切的聯(lián)系，并與總監(jiān)商量合同執(zhí)行中各種管理性問(wèn)題。
7．制定技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)的'選題以現(xiàn)存技術(shù)問(wèn)題為對(duì)象。按規(guī)定做個(gè)人表現(xiàn)評(píng)估，監(jiān)督勞動(dòng)安全事宜，杜絕工傷。
8．繪制維修用水、電、風(fēng)道全樓和層區(qū)系統(tǒng)圖、方塊圖，作為電氣、空調(diào)的培訓(xùn)資料，并考核員工對(duì)各系統(tǒng)的熟知程度。負(fù)責(zé)對(duì)責(zé)任范圍內(nèi)不論是業(yè)主轉(zhuǎn)來(lái)，還是采購(gòu)部購(gòu)入時(shí)所帶的設(shè)備資料，保修單進(jìn)行 分類保管。
9．對(duì)設(shè)備維修的專業(yè)備件進(jìn)行貨源搜索，多家詢價(jià)、比價(jià)。用合理的數(shù)量、價(jià)格填寫(xiě)備件申請(qǐng)單，報(bào)總監(jiān)審批。盡量降低儲(chǔ)備資金，掌握備件庫(kù)存動(dòng)態(tài)，使有限的錢用在沒(méi)有備用機(jī)組的關(guān)鍵設(shè)備的備件上。
10．指導(dǎo)并搞好換季季節(jié)的中央空調(diào)調(diào)整工作，既要節(jié)能，又要兼顧客房與餐飲的不同需求，時(shí)刻關(guān)注天氣及天氣形勢(shì)預(yù)報(bào)。必要時(shí)調(diào)整空調(diào)工對(duì)典型地區(qū)巡回測(cè)溫的地點(diǎn)和頻率。
11．對(duì)影響全酒店的重要設(shè)備搶修要親自指揮，必要時(shí)親自動(dòng)手，確保在酒店規(guī)定的時(shí)間段內(nèi)任務(wù)。
12．繪制圖紙，聯(lián)系特殊加工或購(gòu)買，廣泛收集已發(fā)生過(guò)采購(gòu)關(guān)系的供貨商名片從后勤上保證維修、保養(yǎng)工作。并將每次特殊采購(gòu)、加工圖紙資料分類歸檔。
13．經(jīng)常深入維修保養(yǎng)現(xiàn)場(chǎng)，了解設(shè)備運(yùn)行情況。對(duì)發(fā)生的問(wèn)題實(shí)地查看，充分聽(tīng)取員工的處理意見(jiàn)，杜絕不去現(xiàn)場(chǎng)觀察的主觀臆斷。
14．對(duì)于會(huì)破壞酒店前、后線裝修的任何施工，方案要先報(bào)總監(jiān)批準(zhǔn)。影響酒店運(yùn)營(yíng)的施工，更要等總監(jiān)報(bào)總經(jīng)理的批復(fù)，在施工方案的匯報(bào)中，重點(diǎn)敘述對(duì)振動(dòng)、噪聲、異味、粉塵的防范。
15．對(duì)污水排放設(shè)施的通暢、油污在管道內(nèi)板結(jié)的防范、隔油池的清潔、直飲冰、水過(guò)濾器的評(píng)價(jià)、更換，廚房烹制氣味和廁所對(duì)臨近區(qū)的竄味，污水井的清理情況等方面，除了依靠制度性巡視外，本人要經(jīng)常親自檢查。上述問(wèn)題在酒店工程管理中占有重要地位，不給予高度重視定會(huì)導(dǎo)致重大事故，為此要與垃圾房，管家部經(jīng)理、廚房主管經(jīng)常保持聯(lián)系，取得他們的配合。
16．經(jīng)常研究用水、用電、用油情況，每月做能耗分析，向上級(jí)提供可行的節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油方案和管理建議措施。
五星酒店崗位職責(zé)5
1、酒店管理、旅游管理或財(cái)務(wù)等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷，英語(yǔ)良好；
2、具有8年以上酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)，其中有3年以上酒店業(yè)主代表或同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
3、熟悉和酒店經(jīng)營(yíng)相關(guān)的法律、法規(guī)和政策；
4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、商務(wù)談判能力、公關(guān)和危機(jī)處理能力；
5、具備良好的'職業(yè)操守和敬業(yè)精神。
五星酒店崗位職責(zé)6
1、負(fù)責(zé)為酒店住宿客人辦理入住登記、退房結(jié)算手續(xù)；
2、為客人提供熱情、禮貌、準(zhǔn)確、迅速的`服務(wù)；
3、掌握住房動(dòng)態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài)，靈活銷售房間；
4、服從前臺(tái)領(lǐng)班/主管的安排和管理，具體完成接待、問(wèn)詢、預(yù)訂及收銀等服務(wù)工作；
5、詳細(xì)記錄交班；夜班接待員須制作各類營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)報(bào)表；
6、參加部門相關(guān)會(huì)議及培訓(xùn)；
7、完成上級(jí)交給的其它工作。
五星酒店崗位職責(zé)7
1、負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店的各項(xiàng)計(jì)劃目標(biāo)；
2、圍繞公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)和各項(xiàng)工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本和各種費(fèi)用開(kāi)支；
3、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的建立、培養(yǎng)和管理提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
4、根據(jù)市場(chǎng)變化和發(fā)展，制定切實(shí)可行的市場(chǎng)營(yíng)銷工作策略，并組織實(shí)施和有效控制；
5、負(fù)責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生，治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全；
6、與公司進(jìn)行日常的`溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效；
7、負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象；
8、關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；
9、完成公司交辦的其他工作
五星酒店崗位職責(zé)8
（1）接受總經(jīng)理的督導(dǎo)，直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，貫徹酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和總經(jīng)理的工作指令，全面負(fù)責(zé)康樂(lè)部的'經(jīng)營(yíng)和管理。
（2）根據(jù)酒店規(guī)章制度和各設(shè)施項(xiàng)目具體情況，提出部門管理制度和主管、領(lǐng)班的具體工作任務(wù)、管理職責(zé)工作標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督實(shí)施，保證部門各項(xiàng)娛樂(lè)設(shè)施及各項(xiàng)管理工作的協(xié)調(diào)發(fā)展運(yùn)轉(zhuǎn)。
（3）分析各設(shè)施項(xiàng)目的客人需求、營(yíng)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)狀況及發(fā)展趨勢(shì)，研究并提出部門收入成本與費(fèi)用等預(yù)算指標(biāo)，報(bào)總經(jīng)理審批。納入酒店預(yù)算后，分解落實(shí)到各設(shè)施項(xiàng)目，并組織各級(jí)主管和領(lǐng)班完成預(yù)算指標(biāo)。
（4）研究審核各設(shè)施項(xiàng)目的服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，并檢查各設(shè)施項(xiàng)目各級(jí)人員的貫徹實(shí)施狀況，隨時(shí)分析存在的問(wèn)題，及時(shí)提出改進(jìn)措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
（5）根據(jù)市場(chǎng)和客人需求變化，研究并提出調(diào)整各設(shè)施項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)方式、營(yíng)業(yè)時(shí)間、產(chǎn)品和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等管理方案。配合酒店銷售活動(dòng)，配合有關(guān)部門組織泳池邊食品銷售適應(yīng)客人消費(fèi)需求變化，提高設(shè)施利用率和銷售水平。
（6）審核簽發(fā)各設(shè)施項(xiàng)目主管的物品采購(gòu)、領(lǐng)用、費(fèi)用開(kāi)支單據(jù)，按部門預(yù)算控制成本開(kāi)支，提高經(jīng)濟(jì)效益。
（7）做好各設(shè)施項(xiàng)目主管、領(lǐng)班工作考核，適時(shí)指導(dǎo)工作，調(diào)動(dòng)各級(jí)人員積極性。隨時(shí)搞好巡視檢查，保證康樂(lè)中心各設(shè)施項(xiàng)目管理和服務(wù)工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。
（8）制定部門各設(shè)施項(xiàng)目人員編制，安排員工培訓(xùn)。根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員提高工作效率。
（9）隨時(shí)收集，征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，并分析康樂(lè)中心服務(wù)質(zhì)量管理中帶傾向性的問(wèn)題，適時(shí)提出改進(jìn)措施。
（10）搞好康樂(lè)中心和酒店各部門的協(xié)調(diào)配合，完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。
五星酒店崗位職責(zé)9
1。為客人辦理入住、退房手續(xù)，回答客人的問(wèn)詢。
2。負(fù)責(zé)為賓客辦理入住預(yù)訂、登記、續(xù)住、換房、離店等手續(xù)，安排客房。
3。盡可能落實(shí)賓客的特殊需求；
4。確保所有的'現(xiàn)金交易都有正確的記錄，做到帳款相符；
5。負(fù)責(zé)工作區(qū)域的干凈與整潔；
6。負(fù)責(zé)賓客投訴的處理，超出職權(quán)范圍及時(shí)上報(bào)上級(jí)；
7。完成上級(jí)委派的其他工作。
五星酒店崗位職責(zé)10
1.為客人辦理入住、退房手續(xù)，回答客人的問(wèn)詢。
2.負(fù)責(zé)為賓客辦理入住預(yù)訂、登記、續(xù)住、換房、離店等手續(xù)，安排客房。
3.盡可能落實(shí)賓客的特殊需求;
4.確保所有的現(xiàn)金交易都有正確的記錄，做到帳款相符;
5.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的干凈與整潔;
6.負(fù)責(zé)賓客投訴的'處理，超出職權(quán)范圍及時(shí)上報(bào)上級(jí);
7.完成上級(jí)委派的其他工作。
五星酒店崗位職責(zé)11
一、指揮車輛，做好賓客迎送。
二、注意站立姿勢(shì)，重視酒店形象，站立要端正、自然、禮貌待客，不能做出有損酒店形象的一切動(dòng)作。
三、開(kāi)車門冒要注意面帶笑容，用于擋住車門上沿，如客人是老人和兒童要扶助下車。
四、提卸行李時(shí)要請(qǐng)客人清點(diǎn)，并檢查有無(wú)物品遺留車上。
五、客人離店時(shí)要幫助客人提行李上車，開(kāi)車門時(shí)讓客人坐好，輕輕關(guān)車門致意，關(guān)門時(shí)不要夾住客人衣物。
六、觀察出入賓館人員動(dòng)向，做好防爆、防竊。
七、行李員為到店、離店的客人送行李進(jìn)出酒店和代客人保管行李。
八、為住店客人遞送信件、報(bào)紙、留言等。
九、為客人寄存，提取行李。
十、帶客人進(jìn)房，為客人開(kāi)門。
十一、向客人介紹主要設(shè)施和使用方法。
五星酒店崗位職責(zé)12
1.協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行酒店各項(xiàng)決議，完成總經(jīng)理作出的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及總經(jīng)理分配的各項(xiàng)具體工作。
2，檢查酒店管理制度，崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落實(shí)，執(zhí)行情況。
3.按照總經(jīng)理的分工安排，督導(dǎo)具體業(yè)務(wù)部門的`服務(wù)質(zhì)量達(dá)到酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，并用量化進(jìn)行考核，掌握酒店日常經(jīng)營(yíng)情況。
4、查閱酒店每日經(jīng)營(yíng)報(bào)表，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理，采取必要措施給予解決。
5、根據(jù)總經(jīng)理安排，主持召開(kāi)每周經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、調(diào)查。
6、就總經(jīng)理提出的酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和年度計(jì)劃提出合理建議，對(duì)業(yè)務(wù)市場(chǎng)及酒店經(jīng)營(yíng)管理方針發(fā)表見(jiàn)解，供總經(jīng)理參考。
五星酒店崗位職責(zé)13
1、熟悉酒店客房產(chǎn)品知識(shí)及銷售政策。
2、按照本崗位的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3、根據(jù)預(yù)定及客人要求分配房間以及為客人辦理入住手續(xù)。
4、為客人辦理?yè)Q房、加床、延遲退房等手續(xù)。
5、負(fù)責(zé)將客房的各項(xiàng)收費(fèi)入帳。
6、按酒店服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序?yàn)榭腿宿k理貴重物品寄存的保險(xiǎn)箱服務(wù)。
7、掌握當(dāng)值時(shí)房間狀況，以及各類重要賓客、會(huì)議、團(tuán)隊(duì)的住房情況。
8、為賓客提供外幣兌換服務(wù)。
9、根據(jù)飯店服務(wù)程序?yàn)榭腿宿k理離店手續(xù)，確保客人準(zhǔn)確付款。
10、知曉正確的.現(xiàn)金付款、信用卡、支票、外幣、轉(zhuǎn)賬等有關(guān)程序。
11、向上級(jí)匯報(bào)客人投訴以及客人對(duì)酒店的評(píng)價(jià)。
12、任何異常事件及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
13、保守酒店的敏感政策及賓客的個(gè)人信息。
14、保持維護(hù)所在工作區(qū)域的高度整潔。
15、完成上級(jí)指派的其他任務(wù)。
五星酒店崗位職責(zé)14
一、協(xié)助總經(jīng)理處理酒店的日常事務(wù)，處理大堂副理提交上來(lái)無(wú)法解決的賓客投訴。
二、巡視各公共場(chǎng)所及各部門的工作情況和營(yíng)業(yè)情況，檢查員工遵守酒店規(guī)章制度及儀容儀表的情況，并及時(shí)將結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。
三、加強(qiáng)酒店的安全管理工作，每日重點(diǎn)巡查配電室、倉(cāng)庫(kù)、機(jī)房、廚房等易發(fā)生災(zāi)情的場(chǎng)所，并對(duì)這些場(chǎng)所的消防設(shè)施故障和火情隱患及時(shí)提交、督促相關(guān)部門處理，并記錄追蹤處理的'結(jié)果。
四、做好交接班工作，值班經(jīng)理記錄本每日須交大堂副理處，當(dāng)值時(shí)通知大堂副理本人所處的方位，以便其及時(shí)請(qǐng)示、匯報(bào)工作。
五、詳細(xì)閱讀記錄本，對(duì)前班記錄本上批示之事項(xiàng)及時(shí)請(qǐng)相關(guān)部門主管簽知，并追蹤、督促落實(shí)情況，且詳細(xì)記錄追蹤處理結(jié)果。
五星酒店崗位職責(zé)15
1、貫徹執(zhí)行國(guó)家的有關(guān)方針政策遵守法紀(jì)和社會(huì)公德堅(jiān)持正確的經(jīng)營(yíng)方向。全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)圍繞公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)和各項(xiàng)工作制定酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和決算
2、建立健全酒店的組織系統(tǒng)使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。確定人員編制和崗位職責(zé)選聘副總經(jīng)理、部門經(jīng)理決定重要的人事變動(dòng)協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系
3、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃帶領(lǐng)酒店不斷地改革創(chuàng)新調(diào)整酒店的營(yíng)銷策略帶領(lǐng)銷售人員不斷開(kāi)拓客源市場(chǎng)提高酒店的知名度和市場(chǎng)占有率
4、審批酒店的規(guī)章制度、財(cái)務(wù)制度、定價(jià)制度和分配制度制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃簽署酒店的重要合同檢查每天盈利進(jìn)度檢查每月完成預(yù)算的情況及時(shí)采取對(duì)策以確保年度盈利指標(biāo)的完成
5、主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào)每月的營(yíng)銷會(huì)、財(cái)務(wù)會(huì)每季度的專題研討會(huì)盡量集中全部管理人員的集體智慧實(shí)行民主決策
6、負(fù)責(zé)接待酒店的.重要客人與各界人士保持良好的公共關(guān)系審閱客人反饋意見(jiàn)負(fù)責(zé)答復(fù)客人提出的問(wèn)題和意見(jiàn)樹(shù)立酒店形象
7、正確處理客人、員工與酒店的利益關(guān)系處理國(guó)家、酒店與個(gè)人的利益關(guān)系維護(hù)業(yè)主的合法權(quán)益關(guān)心員工切身利益處事公正、公平獎(jiǎng)懲分明能調(diào)動(dòng)員工的積極性協(xié)調(diào)酒店內(nèi)部關(guān)系
8、指導(dǎo)培訓(xùn)工作培養(yǎng)人才提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)并親自負(fù)責(zé)管理人員的培訓(xùn)。第二節(jié)行政部經(jīng)理崗位職責(zé)職務(wù)概述負(fù)責(zé)公司日常行政、人事、培訓(xùn)、質(zhì)檢、企業(yè)文化工作發(fā)揮總經(jīng)理辦公中樞及參謀助手作用。
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