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酒店主管的崗位職責

時間：2024-07-14 06:15:30 服務業/酒店/餐飲我要投稿

酒店主管的崗位職責(精選15篇)

　　隨著社會不斷地進步，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編精心整理的酒店主管的崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店主管的崗位職責(精選15篇)

酒店主管的崗位職責1

　　1、全面負責集團旗下各酒店的經營管理工作，領導各部門員工完成全年既定營收目標;

　　2、根據公司發展戰略規劃，策劃推進及組織協調酒店各項運營計劃，并進行市場發展跟蹤和策略調整;

　　3、指導、協調各職能部門的業務開展，監督、檢查各店長有效履行崗位職責，并進行考核評估，提高工作效率;

酒店主管的'崗位職責2

　　1、負責指導和監督保潔工作;

　　2、負責公司對外保潔特約服務的商洽工作;

　　3、負責安排協調部門對客戶的保潔特約服務工作;

　　4、負責公司對分包方外包保潔日常工作的'監督管理;

　　5、協助經理負責行政事務管理;

　　6、協助經理負責部門年度預算和成本管理;

　　7、領導安排的其它工作。

酒店主管的崗位職責3

　　1、根據部門制定的銷售政策，具體執行對所負責市場渠道拓展及產品銷售。

　　2、根據公司的整體銷售計劃，結合管轄市場的特點，提出具體的促銷計劃和切實可行的配額方案。

　　3、協助部門經理做好酒店的銷售產品分配管理工作，提高經濟效益。

　　4、每月向主管匯報當月的銷售情況并提出下月的'工作計劃。

酒店主管的崗位職責4

　　1、供應商日常管理：包含職場人力核對&調整及其他職場日常運營事物跟進

　　2、供應商交付數據：配合交付及質檢團隊跟進職場交付數據達成及服務質量提升

　　3、定期的供應商例會：解決供應商問題，不斷完善合作模式

　　4、職場軟硬件檢測：定期針對職場硬件及網絡進行檢測，保障職場穩定運營

　　5、內部對接工作：與培訓，現場等職能部門對接，保障現場及培訓等相關外包工作穩定展開

酒店主管的崗位職責5

　　日常安排：

　　1．根據每天住客率及平時散客安排每日業務量，管理西點和面包的生產全過程，（面包生產全過程主體由劉曉東負責）。

　　2．接收生日蛋糕及各種西點定單。

　　3．監督部屬按質、按時、按量完成每日工作業務。

　　4．率領員工認真鉆研技術，不斷提高，不斷創新。

　　5．安排員工班次，適時換休。

　　6．管理西餅房一切原料、用品和設備，填寫采購及領貨單，保證餅房原料供應。

　　7．保養西餅房一切設備，確保洗刷干凈，放回固定的位置。

　　8．監督點房衛生狀況，發現問題及時提醒管事部處理，杜絕老鼠、蟑螂等害蟲，定時定期做大清潔。

　　9．監督西點房廚師嚴格按規定程序操作。

　　10．加強外銷，增大收入，盡力改變工作環境，努力協調各部關系。如西點廚師長不在崗時，將由劉曉東擔當起職責，依次類推。

　　西點面點領班：

　　1．與廚師長一起安排工作，努力提高銷售量，控制生產成本。

　　2．安排，督導員工的工作。

　　3．帶頭保持工作區域的整潔（臺面、地面、冰箱、工具、器具）。

　　4．嚴把食品質量關，最大限度減少生產過程的`損失和浪費。

　　5．檢查本區域的各種設備是否正常運轉，發現問題及時解決（打工程維修單）。

　　6．不斷改進食品質量，降低食品成本。

　　7．每日準時供應面點制品及時補充（王曉方每天12點前把展示柜中的蛋糕擺放好，并做好記錄，然后準備自助餐）。

　　8．帶頭提高面點制做技藝。

　　9．無論廚師長在與不在都要有效的擔當起責任。

　　面包師：

　　1．準備所有烤制配料，烤制面包。

　　2．工作中要嚴格按照投料標準和程序操作。

　　3．保持工作區域和設備的清潔衛生，冰箱定期除霜。

　　4．確保各種面包的足量供應。

　　面點師：

　　1．根椐菜單準備所需糕點。

　　2．準備各種制做糕點所需餡料（中班一上班要檢查黃油忌廉、粉忌廉、麥酥皮、甜酥皮、咸酥皮、蛋糕坯是否齊備，不齊的要抓緊時間準備齊）。

　　3．制做開餐時所需各種零點糕點和特色糕點。

　　4．搞好并保持工作區域和各種機器設備的清潔衛生，做好物品工具總清點。

　　責任到位責任到人各司其責愿每個人做好份內事且愉快合作

酒店主管的崗位職責6

　　1、明確責任范圍及工作標準，不斷加強學習及熟練掌握各項工作技能。落實清潔衛生目標管理責任制，認真執行清潔衛生工作規范，及時做好各種工作安排與檢查;

　　2、負責制定工作計劃，合理安排人才、物力、財力，并負責監督實施及總結，對下屬員工的安全作業、物料消耗、設備等管理責任;

　　3、制定各項培訓計劃，定期開展內部培訓。

酒店主管的崗位職責7

　　1、協助分管監控的經理，做好日常事務工作，完成各項工作任務。

　　2、管理監控室人員組織記錄、錄像，培訓監控員使用消防報警、防盜報警、監控器等消防器材。

　　3、保護儲備的.滅火器材。

　　4、將事件錄像保存完好，隨時為有關方面提供資料。

　　5、每一次消防警報監督檢查到底，并詳細記錄。

　　6、保證監控室設備完好，督促正常維修工作。

　　7、負責本部門人員的考勤、考核工作，并負責消防防范檢查及布置工作。

　　8、負責督導各級領班及監控人員履行職責，保證各項措施落實到位。

酒店主管的崗位職責8

　　1、負責酒店市場的拓展工作，充分了解酒店周邊市場情況，制定有效的銷售方案和計劃;

　　2、收集和分析市場信息和數據，根據酒店經營狀況，提出提升經營業績策略與手段，完成酒店的'經營指標;

　　3、開發、積累和維護酒店客戶資源，積極發展酒店會員，拓展銷售;

　　4、擬定階段性的對客優惠政策及長租戶活動安排，經上級批準后組織實施;

　　5、了解酒店行業市場狀況及經營管理動態，合理調整營銷策略，提高經營業績;

　　6、負責部門員工隊伍建設，定期組織技能培訓，提高部門整體業務水平。

酒店主管的崗位職責9

　　1．積極推銷客房，開拓客源，確保銷售計劃的完成，保持與有關單位的`業務聯系；

　　2．處理好客戶的訂房電話、電傳。傳真業務，并做好訂房資料、合同、客人資料的檔案工作，并能及時報告主要客人和回頭客人的情況，建議和安排領導的會見；

　　3．及時掌握旅游市場價格情況，提出酒店價格調整方案和建議，供領導及時參考；

　　4．掌握客房預訂情況，保持與總臺的聯系，掌握每天旅游客人抵離數量、類別，掌握客房利用率和完好率；

　　5．按合同規定，及時準確催辦各外定單位的資金及費用，并協調酒店同外定單位的關系。

酒店主管的崗位職責10

　　1、以用戶體驗為導向，保證團隊整體KPI交付達成部門指標。

　　2、負責所屬團隊嚴格執行呼叫中心各項管理制度、業務標準及服務流程，確保流程執行的準確率和所屬團隊員工滿意度。

　　3、負責現場員工實時支持、升級Case處理和質量管理，對關鍵咨詢事件案例進行復盤，降低用戶體驗BUG出現幾率。

　　4、負責業務員工KPI交付能力提升，以數據分析找到問題根本原因和制定改善措施，確保員工核實清楚用戶問題和用戶需求，提高團隊工作效率和提升用戶體驗。

酒店主管的崗位職責11

　　1、負責營銷事業部來總部客戶接待流程及制度的編寫及輸出；

　　2、負責來總部客戶具體接待事項的處理及安排，包括用車、用餐、參觀及商務洽談等事項；

　　3、負責組織協調各項對客戶宣講資料的確定及講解；

　　4、負責和各營辦積極配合組織協調相關領導與客戶洽談相關商務事宜包括合同付款等事項；

　　5、負責各營辦來總部參觀洽談客戶的詳細背景了解及備檔；

　　6、負責營銷事業部來總部參觀客戶的相關接待質量的`提升及優化，包括流程、硬件及相關公司介紹資料等；

　　7、負責各營辦來總部參觀洽談客戶相關數據及費用的分析及報告輸出；

　　8、負責總部重要客戶的接待等事項安排協調及處理。

酒店主管的崗位職責12

　　1、負責協助制定和實施人力資源規劃;

　　2、協助制定和完善酒店組織架構、薪酬體系、績效管理體系;

　　3、負責建立和健全人事、勞資、考核、聘任、晉升、獎懲等各項規章制度;

　　4、負責酒店所有招聘配置的統籌和儲備人才庫的'建設;

　　5、執行酒店關于人事調配、工資獎勵、勞保福利、安全生產的方針、政策和規定;

　　6、負責編制、優化薪酬管理制度和薪酬方案,組織編制工資、人事、考勤、考核等報表。

　　7、公司提供食宿。

　　任職要求:

　　1、人力資源管理、應用心理學、工商管理等相關專業全日制本科及以上學歷;

　　2、3年以上人力資源管理經驗;

　　3、熟悉人力資源管理各項實務操作,熟悉國家相關勞動人事法規政策,具備良好的判斷能力、問題解決能力和溝通技巧;

　　4、具有較強的服務意識、團隊精神和責任感,較強的計劃、組織和控制能力。

酒店主管的崗位職責13

　　1、督導客房清潔員工認真做好樓層工作并能親自參加服務工作，保持樓層整潔和環境良好;

　　2、及時跟蹤、檢查各樓層，對不合格的地方進行指正、改正;

　　3、督導清潔員認真落實酒店清潔衛生以及與部門規章制度;

　　4、搞好員工之間的.協調工作;

　　5、做好員工考勤、培訓工作;

　　6、協助酒店經理開展工作。

酒店主管的崗位職責14

　　一、崗位工作概要

　　在工程經理的指導下，進行酒店的日常維修工作，使設備處于良好的運行狀態，連續支持和提高涉及客人的和員工切身問題的工程服務。能獨立工作，能夠檢查問題，并能提出快速有效的工作方案——包括采買材料、器材和高效地進行必要的日程安排。能寫日常報告、記錄，能有效地與客人和員工進行溝通洽談。做好與技術部門及其它部門的合作。

　　二、崗位職責

　　1．負責機電、裝修、空調冷凍班的行政管理工作，對消防水泵、風機、機械方面來自安全協調員的要求組織檢查。

　　2．負責對在供配電、空凋、給排水、廚房、清潔機械方面的甲、乙類臺帳、設備維修卡片進行編制、管理。

　　3．負責對上述設備分類制定包括保養項目、保養周期的預防性保養計劃，并監督、指導

　　責任班組執行。保存原始保養記錄。制定泵房，尤其是消防泵房、地下層污水潛水泵的巡檢制度并監督執行情況。

　　4．負責制定、修訂高低壓配電系統、弱電系統、空調機組操作、巡檢記錄表格，并檢查執行情況。組織處理發生的任何設備較大異常情況。

　　5．對經常出問題的設施設備，制定技術改造方案，經總監研討審批后，制定工程部自行施工或外判的細致規劃，待酒店或業主批準后，組織實施，監督至完工并向總監提供竣工報告。

　　6．負責責任范圍內所有外包合同的執行監督，就日常問題處理與維保商保持密切的聯系，并與總監商量合同執行中各種管理性問題。

　　7．制定技術培訓計劃，培訓的選題以現存技術問題為對象。按規定做個人表現評估，監督勞動安全事宜，杜絕工傷。

　　8．繪制維修用水、電、風道全樓和層區系統圖、方塊圖，作為電氣、空調的培訓資料，并考核員工對各系統的熟知程度。負責對責任范圍內不論是業主轉來，還是采購部購入時所帶的設備資料，保修單進行分類保管。

　　9．對設備維修的專業備件進行貨源搜索，多家詢價、比價。用合理的數量、價格填寫備件申請單，報總監審批。盡量降低儲備資金，掌握備件庫存動態，使有限的錢用在沒有備用機組的關鍵設備的備件上。

　　10．指導并搞好換季季節的中央空調調整工作，既要節能，又要兼顧客房與餐飲的不同需求，時刻關注天氣及天氣形勢預報。必要時調整空調工對典型地區巡回測溫的地點和頻率。

　　11．對影響全酒店的重要設備搶修要親自指揮，必要時親自動手，確保在酒店規定的`時間段內任務。

　　12．繪制圖紙，聯系特殊加工或購買，廣泛收集已發生過采購關系的供貨商名片從后勤上保證維修、保養工作。并將每次特殊采購、加工圖紙資料分類歸檔。

　　13．經常深入維修保養現場，了解設備運行情況。對發生的問題實地查看，充分聽取員工的處理意見，杜絕不去現場觀察的主觀臆斷。

　　14．對于會破壞酒店前、后線裝修的任何施工，方案要先報總監批準。影響酒店運營的施工，更要等總監報總經理的批復，在施工方案的匯報中，重點敘述對振動、噪聲、異味、粉塵的防范。

　　15．對污水排放設施的通暢、油污在管道內板結的防范、隔油池的清潔、直飲冰、水過濾器的評價、更換，廚房烹制氣味和廁所對臨近區的竄味，污水井的清理情況等方面，除了依靠制度性巡視外，本人要經常親自檢查。上述問題在酒店工程管理中占有重要地位，不給予高度重視定會導致重大事故，為此要與垃圾房，管家部經理、廚房主管經常保持聯系，取得他們的配合。

　　16．經常研究用水、用電、用油情況，每月做能耗分析，向上級提供可行的節水、節電、節油方案和管理建議措施。