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酒店經理工作崗位職責

時間:2024-09-23 03:44:55 服務業/酒店/餐飲 我要投稿
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酒店經理工作崗位職責

  在當今社會生活中,很多情況下我們都會接觸到崗位職責,崗位職責可以明確每個人工作職責是什么內容,該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。崗位職責到底怎么制定才合適呢?下面是小編為大家整理的酒店經理工作崗位職責,僅供參考,歡迎大家閱讀。

酒店經理工作崗位職責

酒店經理工作崗位職責1

  崗位職責:

  1、代表業主協助并監督酒店的管理運營,并協調酒店管理方與業主方之間的利益關系,確保集團的合法權益得到體現;

  2、酒店重要事項及時、完整和準確地向控股集團請示和匯報,建立健全請示報告制度;

  3、參與酒店重大業務問題的決策,協助酒店做好公共關系,履行企業的.社會責任,營造酒店良好、安全的經營環境;

  4、參與酒店物業的交付驗收,審查酒店開業和運營的各項準備工作;

  5、審核、評估酒店總經理擬定的酒店年度經營、薪酬、營銷預算和決算報告;

  6、負責審核酒店財務及與財務相關的各項工作流程及操作標準,保證各流程的合法、合理和可行性;監督檢查酒店會計核算、會計處理和成本控制的運作;參與酒店納稅籌劃及審計工作;

  7、審核酒店各項財務報表、營業報表、銷售報表、人事報表、合同合約和其他重要工作報表、報告,按時、如實地向控股集團匯報酒店的財務狀況和經營狀況,定期向控股集團提供專業評估意見。

  任職資格:

  1、至少5年以上星級酒店管理經驗,形象氣質佳,有市場銷售或管理團隊工作經驗者優先;

  2、熟悉酒店銷售管理業務流程,擁有一定客戶群體

  3、具有良好的溝通和談判技巧,具有較強的判斷理解能力和市場動態的領悟、詮釋能力;能敏銳地把握市場動態、市場方向;

  4、具備良好的執行力、學習能力和抗壓能力;

  5、有酒店籌備、建設、裝修等工作經驗者優先。

酒店經理工作崗位職責2

  一、建立值班制度的目的

  公司經營場所是一個不間斷向顧客提供安全和服務保障的服務行業,為了保證對對客服務及問題處理的及時性、規范性。除正常的人員上班以外建立值班經理制,負責統籌和指揮日班之外的工作。

  二、值班經理工作職責

  1、值班期間,確保手機24小時開機振動狀態(保證手機電池電量充足),工作電話接聽率100%;著工作裝;并隨身攜帶對講機

  2、值班時,應著公司制服,并注意儀容、儀表。

  3、值班期間,主動征求顧客的意見,以了解游客對園區的服務質量、服務設施、服務項目的`要求和意見,并把了解的情況記錄在日志上,對顧客的意見及時加以分析、處理,并采取預防措施,促進園區優質服務的開展和質量的改進。

  4、值班前和值班期間,禁止飲用含酒精類飲料,禁止工作期間做與本工作無關的事情。

  5、值班期間巡視各經營場所不少于規定次數(6次),并將巡視檢查的情況記錄在日志上。

  6、如有特殊情況確需外出,需經上級批準,并把通訊方式和返回時間告知相關人員或部門。

  7、密切關注經營、運轉情況,及時做好組織協調和服務工作。

  8、負責做好安全的預防工作,妥善值班期間發生的治安問題。檢查園區各通道,以消除各種隱患,保證園區財務以及客人的人身財產安全。

  9、檢查各安保崗、客服崗、收銀崗、保潔崗、餐飲商鋪應在崗人員等是否正常在崗。

  10、處理顧客的投訴。遇到顧客的投訴時,認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄,并及時妥善處理,避免事態擴大

  11、督導各營業點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業氣氛的工作環節。

  12、值班經理要對昨天的當班情況進行匯總說明,并填寫值班記錄,對檢查過程中的不合格項進行評析,各部門負責人針對不合格項提出整改措施,下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。

  13、值班經理負責對各部門員工儀容儀表規范進行監督落實。

  14、對可能對客人造成影響的事件如:停水、電、改建、裝修、消防演習、工程施工等,做好協調和跟進。

  三、值班內容

  1、代表公司全權負責園區內經營管理中發生的問題,確保園區經營管理工作正常進行。

  2、突發事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環節,對當值班發生的任何問題,接待任務和突發事件均應及時處理報告。

  3、處理顧客投訴。當值班期間發生客人投訴,應謹慎行事,抱著實事求是的態度進行解決,并將處理結果做好記錄。

  4、巡視檢查。對園區各要害部位以及設施設備情況,如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查,會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作,注意防火工作。

  5、員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節規范進行糾正。

  6、檢查是否有常流水,常明燈現象,各區域的衛生情況。

  四、值班經理權限

  1、有權處理園區突發事件,維護園區利益不受損害。

  2、有權協調各部門之間的關系,并接受和處理內部員工投訴。

  3、有權監督上崗員工的工作表現,對違紀員工有權按章予以處理,對工作中表現突出的員工,有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。

  4、有權審查業務部門在崗最高人員權限以外的優惠、減免事宜。

  五、值班記錄

  值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。在第二天向總經理匯報值班情況,責成相關部門整改。

  六、值班標準

  (一)公共區域

  1、戶外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常

  2、園區綠化帶、地面是否整潔

  3、鮮花、植物的新鮮程度及衛生狀況是否符合標準

  4、公共洗手間的衛生是否達標

  5、大廳活動告示牌是否整潔,擺放規范、無誤:

  (二)結帳高峰時在收銀臺巡視

  1、收銀員是否禮貌熱情、微笑。

  2、收銀員是否準確迅速。

  3、收銀員是否堅守崗位。

  4、收銀員是否準備票據、零錢等。

  5、交接班是否有序。

  6、崗點衛生、臺面是否整潔。

  (三)400電話機服務熱線

  1、是否三聲鈴響內接聽電話。

  2、是否禮貌地稱呼您。

  3、是否仔細聆聽您的預訂要求。

  4、是否主動向您推薦和介紹相關服務項目。

  5、是否詢問您的姓名。

  6、是否詢問您的特殊要求。

  7、是否向您轉述預訂情況。

  8、是否向您致謝。

  (四)商鋪

  1、廚師個人衛生是否符合規定。

  2、滅火器材是否完備。

  3、灶具、廚具是否整潔衛生。

  4、垃圾桶是否有袋并加蓋使用。

  5、工作臺是否整潔,無食物殘留物。

  6、廚房工作人員的衛生知識是否掌握。

  7、工作結束是否按要求關好水、電、氣。

  七、營運中的項目負責

  1、背景音樂播放時間:全天廣播

  2、園區觀光亮燈時間:18:00—園區營業結束

  3、供電負責人:岳培明

  4、保安負責人:張立

  5、供水負責人:連建釗

  6、保潔負責人:何夏樂

酒店經理工作崗位職責3

 1、了解和掌握同行的業務狀況,收集業務信息,酒店營銷經理工作。向總經理提供報告,在建立可靠的商品銷售的基礎上,進行經濟決策。充分了解和掌握市場信息,進行市場分析和預測。

  2、組織完成賓館酒店的業務拓展和商品的銷售活動,樹立和提高酒店的聲譽,使賓館飯店商品有一個好的市常

  3、負責業務洽談及協議,合同的制定與草簽;受理個人及單位的訂房,訂宴會、租會議場地等業務,工作總結《酒店營銷經理工作》。

  4、組織和參與“VIp”客人的接待,并將他們的.信息及時的轉告給有關部門,向客人詳細介紹賓館飯店的情況,了解他們的實際需求,盡量給予滿足。

  5、凡大型的活動,要向有關業務的單位和個人,客戶,常客發賀電,賀年卡,或者可以邀請他們參加賓館飯店組織的慶典或紀念活動。

  6、經常對長住客、機關團體、旅行社、宣傳部門等進行拜訪,密切保持與他們的聯系,希望在業務上得到他們的支持。

  7、對待客人要熱情友好,向他們介紹賓館的情況是要認真細致,給客人最好的印象。

  8、抓住機會進行公關活動:如在酒會,宴會,茶花會,洽談會,慶祝會等社交活動進行宣傳。

  9、建立銷售業務檔案,以便進行查閱。

  10、負責對部門下屬進行思想的溝通,交流和定期進行業務培訓

酒店經理工作崗位職責4

  1.全面負責酒店的經營管理,制定酒店中長期發展戰略和年度經營計劃,統籌整合資源實現年度經營目標;

  2.根據總公司下達的利潤指標和各項工作,制定酒店的經營預算,指導財務部門做好成本控制、財務預算等工作,檢查分析每月營業情況;

  3.審核和上報酒店年度財經預算,向各部門下達年度工作指標;

  4.負責酒店各項管理體系的建立,完善相關規章管理制度;

  5.定期召開公司會議,根據公司的發展方向指導各部門的工作;

  6.掌握控制及處理各種緊急情況的方法及步驟,妥善處理各種突發性事件;

  7.指導酒店的`培訓工作,培養和建設酒店員工隊伍,提高整個酒店的服務質量和員工素質;

  8.推動品牌和價值宣傳措施,負責做好酒店與各界人士的公共關系,樹立酒店形象。

酒店經理工作崗位職責5

  1、開班前例會,了解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,布置當天的工作任務并根據主管編排的工作崗位安排服務員上見崗。

  2、檢查所管區域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設,所需用品用具是否充足,電器設備和燈光有無問題。

  3、督促員工搞好衛生并進行整體檢查,注意衛生死角的清理,發現不合格之處,分配下屬做好。

  4、檢查餐具及用品用具數,并安排清潔衛生,檢查汁、醬等物品的收發情況,做好補充工作。

  5、向出品部了解當天的供應品種,搞清楚當天的沽清品種和需要促銷的出品。

  6、在指定的時間內,根據實際工作情況安排好員工的宵夜。

  7、客人結賬時幫客人結賬,收錢時注意禮貌用語,禁止私拿小費。

  8、安撫服務員(制度職責大全服務員)的工作情緒,處理服務員之間和在工作中出現的問題,若情況嚴重時及時向總經理(制度職責大全總經理)反映。

  9、檢查服務員的.工作和服務程序,隨時督促員工的服務態度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務規范等,發現問題及時解決和指正,并向上級匯報。

  10、逐步做好收市工作(從不影響客人為準),清點小費、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好衛生工作。

  11、做好當天的工作記錄,并開班后會總結今晚的工作情況,對所發生的有關問題和事件進行評講和指正。

  12、進行收市后的安全檢查、注意火災隱患、關閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。

酒店經理工作崗位職責6

  1)任職條件:

  (1)年齡30歲以下,本科及以上學歷,文秘專業/檔案管理專業,公關、行政管理、企業管理等相關專業畢業。有較好的寫作能力以及閱讀能力。有良好的計算機和英文基礎。熟悉醫療設備領域者優先。

  (2)具有3年以上相關崗位工作經驗,連續2年以上在一家企業工作的經歷。工作細致認真,謹慎細心,責任心強,有工作激情。工作有條理性、邏輯性,良好的職業素養和職業操守。很強的計劃性和實施執行的能力、號召力。具備解決復雜問題的能力、獨立工作能力、工作推進能力和極強的執行力。

  (3)具有很強的判斷與決策能力,計劃和執行能力。能迅速掌握與公司業務有關的各種知識。做事踏實細心、嚴謹自律、有條理性,具有極強的`責任心和敬業精神。能及時、準確、圓滿、出色的完成本職工作以及領導交給的其它工作。

  2)崗位職責:

  (1)直接對總經理負責。

  (2)負責總經理辦公室文秘檔案辦公用品管理保養更新等事務工作。

  (3)負責協助編制公司各部門年度工作任務計劃,督促整理回收文件。

  (4)負責公司人員和對外聯系各種信息資源管理(包括記錄、整理、分類、歸檔)、總經理與各部門負責人之間的信息上傳下達。

  (5)負責公司總經理召集的會議安排和記錄管理。

  (6)負責協助總經理處理相關事務。

  (7)負責記錄履責工作條目清單,協助公司完善崗位職責編制和標準化建設。

  (8)事必回復;工作行為可視化、痕跡化。

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