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酒店各崗位職責

時間:2024-10-25 15:48:13 服務業/酒店/餐飲 我要投稿

酒店各崗位職責15篇【推薦】

  在社會一步步向前發展的今天,大家逐漸認識到崗位職責的重要性,任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體,有多大的權力就應該承擔多大的責任,有多大的權力和責任應該盡多大的義務,任何割裂開來的做法都會發生問題。我們該怎么制定崗位職責呢?以下是小編整理的酒店各崗位職責,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

酒店各崗位職責15篇【推薦】

酒店各崗位職責1

  1、有一定酒店銷售經驗,且有一定的酒店客戶資源;

  2、能敏銳察覺酒店市場的'變化,做出合理化的價格變動;

  3、積極努力挖掘協議客戶,定期定量簽約有效的協議合同,為酒店帶來收益;

  4、了解本酒店產品,并積極推出不同各類組合產品,滿足當前客戶需求;

  5、對自己的協議客戶進行歸類整理,并及時回訪;

  6、每日每周都有詳細的客戶拜訪計劃,填寫《每日客戶拜訪記錄表》《每周客戶拜訪記錄表》《每月客戶拜訪記錄表》;

  7、及時解決客戶的問題和了解客戶的需求,合理化給予客戶優惠的價格和服務;

  8、完成總部下發的各類報表。等等

酒店各崗位職責2

  1、對部門經理負責,協助部門經理做好保安各項工作。

  2、模范帶頭執行酒店各項規章制度。

  3、指派下屬工作,做好員工考勤。

  4、部署酒店警衛區域的安全防范,督促檢查落實各崗位職責。

  5、負責處理客人投訴和其它治安事件,重大問題處理不了及時向上級匯報情況。

  6、巡查消防措施的落實情況。

  7、制定培訓計劃,并組織落實。

酒店各崗位職責3

  1、對總經理負責,在辦公室的直接領導下,主持部門的.全面工作。

  2、抓好部門的組織建設、建立、健全各項規章制度,督促崗位責任制度和操作流程的執行。

  3、制定部門各項培訓計劃,不斷提高各級人員業務水平,組織員工安全生產,清除事故隱患。

  4、樹立整體營業思想,加強與其他部門的聯系,互相溝通,不扯披,不推托。

  5、完成總經理交辦的其他工作任務。

酒店各崗位職責4

  1、直接對財務經理負責,在財務經理的指導下,主持倉管部的全面工作。做好倉庫的籌劃及調度工作。

  2、嚴格執行各項規章制度,熟悉貨物,明確自己負責保管物資的范圍。

  3、倉管員負責倉庫物資的收、發和保管等工作負有重要責任。

  4、對物資的收、發、保管要做到手續齊備、帳目清楚。

  5、對庫存不多的.物品要及時提醒各部門采購,對積壓物品及時上報請示處理。

  6、入帳銷單要及時,當天發貨的單據,當天入帳,要及時將單據交記帳,不得拖延,不得隨便涂改帳目。

酒店各崗位職責5

  1、負責嚴格執行和落實部門經理下達的各項維修和保養任務。合理安排下屬員工的工作,具體現場領導,督促員工認真按技術操作。

  2、協助部門領導制定下屬員工的具體工作計劃并落實計劃。嚴格帶頭執行,以身作則。

  3、定期定線現場巡查各工作點,各項設施和設備的使用、維護、修理情況,發現問題時,能自己解決的應及時處理,無法解決時,及時向領導匯報,并按規定進行詳細記錄,以備日后查核。

  4、作好各種設備的維修記錄,提供各類設備故障預防和維修改進方案,促進設備維修保養的'科學化和規范化。

  5、負責本班組公共維修工具的管理,并監督員工安全操作,防止事故的發生。

  6、認真嚴格完成部門經理下達的各項任務。

酒店各崗位職責6

  在規模較大的酒店里,前廳的管理人員除前廳經理之外,還設有主管人員,如前廳業務主管以及下屬的各位領班人員。

  前廳主管接受前廳經理領導,負責前廳營銷的日常工作。

  1.前廳主管的素質要求

  (1)熟知“服務”的多重結構,銷售組合概念、商品廣告藝術和效果、產品定價策略知識。

  (2)了解中外旅游市場的需求層次,主要客人工作。

  (3)能夠在前廳經理授權下,協調與各旅行社、酒店以及涉外企事業單位的工作關系,努力為酒店開辟客源新渠道。

  (4)能熟練撰寫客源市場分析、酒店經營分析報告等業務文件,有較強的口頭表達能力。

  (5)協調前廳各項工作關系和人際關系的能力。

  (6)監督、檢查和指導前廳員工的各項業務工作的能力。

  (7)能妥善處理客人投訴和前廳客人鬧事等情況,維持良好的客人關系與前廳秩序。

  2.前廳主管的`崗位職責

  (1)掌握前廳營業的基本情況,如客人到離人數、客房出租率、客房狀況、訂房情況等,發現問題及時向前廳經理匯報。

  (2)協調前廳與客房、餐飲以及工程維修部門的關系,共同搞好服務工作。

  (3)嚴格按照酒店規定對前廳詢問、接待、行李、結賬等環節的服務態度、服務方式、服務質量等方面進行督導。

  (4)了解員工的思想、學習、工作、生活情況,協助前廳經理做好員工的技術培訓與業務考核工作。

酒店各崗位職責7

  1、組織全酒店的經濟核算,組織編制和審核會計,統計報表,按上級規定時限,及時組織編制財務預算和決算。

  2、審查各部門的開支計劃,并轉告總經理。

  3、要經常檢查庫存現金和備用的情況。

  4、督促有關人員抓緊應收帳款的催收工作,加速資金回籠。

  5、檢查、督促財務人員認真執行各項財務規章制度,組織財務人員學習和執行“會計法”。

  6、保存酒店關于財務方面的`文件、資料、合同和協議。督促本部員工完整地保管企業的一切帳冊、報表、憑證和原始單據。

  7、開展部門員工業務培訓,使各崗位員工熟練掌握本崗位的業務知識、規范、程序、做法、環節,能獨立工作,并了解本部門其他崗位的業務環節。

酒店各崗位職責8

  1、在采購部經理及主管領導下,協助處理采購部日常具體事務;

  2、負責采購部與相關部門間的'文件往來及其他部門間文書的傳遞、收發、傳達;

  3、負責采購部內部會議記錄,并跟蹤具體事項實施結果;

  4、負責匯總每一期快訊促銷商品明細并通知有關部門;

  5、負責部門業務檔案資料及相關文書管理;

  6、在采購部經理指導下負責安排辦公室日常工作事務;

  7、負責整理匯總各業務小組送交的各類業務數據及統計分析結果,及時上報采購部經理;

  8、負責本部門文化宣傳及各類培訓的組織管理工作;

  9、完成采購部經理及主管交辦的其他工作。

酒店各崗位職責9

  (一)崗位職責

  1、嚴格遵守酒店的考勤制度;

  2、上班前檢查自己的,合格后,方可上崗;

  3、用標準的問候語言與客人打招呼,微笑自然;

  4、與客人交談時,要友好、熱情、禮貌;

  5、回答客人問題時,要迅速而準確;

  6、懂得為客人保密,除員工外,客人不得查閱電傳、傳真等文件,客人不得進入電傳、傳真區域;

  7、為客人復印文件,處理客人的傳真收發;

  8、要有較高的中、英文打字能力,能夠辨認客人各種字體和筆跡;

  9、禁止客人閱讀電腦系統;

  10、正確對待客人投訴,解決不了的問題及時上報主管或大堂副理;

  11、保證工作環境的'整潔,辦公設備的良好;

  12、認真寫好交接班本,要求書寫清楚、正確、完整。

  (二)基本素質

  1、基本素質:熟悉商務中心的各項工作及程序,能熟練掌握電腦及中、英文打字,性格文靜。

  2、自然條件:身體健康,晶貌端莊,20歲以上,女性。

  3、文化程度:職高以上學歷。

  4、外語水平:外語聽說能力達到旅游局中級水平。

  5、工作經驗,一年以上酒店商務中心工作經驗。

酒店各崗位職責10

  1、砧板崗有一、二、三之分,一砧板通常稱頭砧,是全面的技術掌握者,能熟悉各種原料的產地,隨時能變換菜式,掌握菜式的售價,毛利核算。

  2、能掌握和配制一切高級宴會,掌握料頭的使用和高級干貨海味的保管和使用。

  3、砧板要負責一切原材料的保管和使用,特別是半制成品的制法和腌制法。

  4、按照賓館的.操作規程和斤兩的規格,做到有條不紊地去處理日常工作。

  5、有計劃地做好貨源計劃。

酒店各崗位職責11

  一、前廳部經理

  崗位名稱:大堂經理或前廳部經理

  直接上級:房務總監或酒店總經理、副總經理

  直接下級:大堂副理或前廳部主管

  工作范圍:全面負責前廳部的管理工作,檢查監督下屬員工的服務工作。考核指標:營業收入服務品質衛生品質

  崗位職責:

  1、根據酒店前廳部總監或總經理、副總經理的指示,制定、實施具體工作計劃,完成各項營業任務。

  2、協助制定前廳部各項規章制度和崗位職責,負責本部門員工考勤、考核和獎懲。

  3、配合公司進行員工的培訓工作,并定期對本部門員工的業務技能進行檢查、評比、考核。

  4、熟悉酒店的經營特點,了解廚房基本制作流程,掌握潛艇服務規程。

  5、與廚師長配合、監督檢查食品衛生,嚴把質量關,確保衛生安全。

  6、掌握市場信息,了解賓客需求,做好業務資料的收集和積累工作,及時妥處理賓客的有關投訴,事后把情況反映給廚房和有關領導。

  7、協調本部門和其他各部門的關系,抓好本部門主管、領班和員工的思想工作,安排工作任務,并監督、檢查實施情況。

  8、督導員工的服務規程、儀容儀表、清潔衛生及工作紀律的落實,保證優質服務水準。

  9、主持本部門工作會議,檢查、督導本部門各項工作并積極向有關領導匯報情況,交換意見。

  10、負責申購前廳部所需物品并對領用發放工作進行控制,防止浪費

  11、保證前廳部的設施設備完好,并定期進行衛生大掃除。

  12、注意收集客人意見,及時處理有關投訴,并建立重要賓客檔案。

  二、大堂副理

  崗位名稱:大堂副理或前廳部主管

  直接上級:前廳部經理

  直接下級:前廳部長或前廳領班

  崗位職責:

  1、執行上級領導的工作安排,全面負責本轄區的日常工作,合理調度人員,實行規范服務,保持優質服務水平。

  2、配合前廳部經理,擬定各項前廳制度、計劃,并負責具體實施。

  3、抓好各部長的業務思想工作,安排工作任務,并監督、檢查實施情況。

  4、了解員工出勤,考核員工的日常工作表現,了解掌握員工的思想狀況,做好思想工作,特殊的要想前廳部經理匯報。

  5、負責協調本部門上下級關系,及同其他部門的溝通、合作。

  6、掌握市場信息,了解賓客的需求,做好業務資料的收集和積累工作,并及時反映給廚房及相關領導。

  7、負責前廳服務所需物品、用具的日常管理工作。負責轄區內安全設施、設備和措施、職責等實行檢查及布置,確保前廳工作的安全。公司地址:河北省平泉縣濱河路

  三、前臺接待

  崗位職責

  崗位名稱:前臺接待員

  直接上級:前廳部部長或領班

  崗位職責:

  1、服從接待處經理、主任之工作安排。

  2、異常特殊事情必須向上級匯報。

  3、隨時接受上司委派之任何工作。

  4、做好關于客人資料之收集和存檔工作,并對有關資料進行核查。

  5、接待賓客、及時處理客人在酒店內遇到的`困難和要求,提供相應的服務的必

  要的協助。

  6、提供查詢服務,但切記不要隨便將客人資料告知他人。

  7、打印各種營業報表。

  8、注意酒店內的各種宣傳活動。

  9、推銷客房及酒店各項設施及服務。

  10、參加接待員例會,有問題及時解決,發揚主人翁精神和責任感。

  四、大堂迎賓

  崗位名稱:大堂迎賓員

  直接上級:前廳部部長或領班

  崗位職責:

  1、迎賓員進口處禮貌地迎接客人,引領客人到適當座位。協助拉椅,以使客人入座。

  2、通知區域區域服務員,以便及時關上菜單及其它服務。

  3、清楚子解餐廳所有座位的位置及容量。確保適當的人數在相應的坐位上。

  4、平均分配客人到不同的區域,平衡工作量。

  5、記錄客人的意見及投訴,及時匯報直屬餐廳經理,以便處理。

  6、接受客人的預訂或婉言謝絕客人的預訂。

  7、負責存放衣帽、雨傘等物品。公司地址:河北省平泉縣濱河路

酒店各崗位職責12

  (一) 素質標準

  1、基本素質:精通商務中心的各項服務,尤其要熟練掌握電腦,中、英文打字喜歡靜態工作,事業心強。

  2、自然條件:身體健康,晶貌端莊,24歲以上,女性。

  3、文化程度:大學本科或同等文化程度。

  4、外語水平:熟練掌握英文,達到旅游局中級水平,具有一定的文字閱讀和寫作能力。

  5、工作經驗:3年以上酒店商務中心或文秘工作經驗。

酒店各崗位職責13

  1、負責出品部門的全面工作,抓好員工的政治思想,做好勞力調配,對下屬員工做到心中有數,每天定時到各生產點巡視檢查食品質量,發現問題及時解決,聽取賓客的'意見,經常和餐廳部保持密切聯系,不斷改進出品部的食品質量。

  2、負責組織和指揮烹飪工作,檢查各種大型重要的宴會的貨源,以及技術力量的安排,控制食品質量和采購貨源的請購計劃,掌握好成本核算。

  3、健全食品質量的檢查制度和食品質量事故的扣罰制度,視其責任大小及損失作出處理及整改。

  4、每周要去巡視市場,了解市場價格行情,發掘新鮮食品原料。

  5、不斷研究新菜式,試用新的餐飲原料及配料,使酒店的出品能走在市場的前列。

酒店各崗位職責14

  1、帶領本班組員工認真做好服務工作,確保質量標準;

  2、及時跟蹤、檢查,對不合格的地方進行指正、改正;

  3、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;

  4、負責本班組與其他班組以及各部門之間的內部協調工作;

  5、處理當班期間的客訴;

  6、落實執行本班組員工考勤、培訓等日常管理工作。

  酒店各崗位職責5

  1、協助部門經理處理銷售部業務和行政工作,負責將酒店的各項文件和指令送達到有關人員,協助經理做好月度、季度及年度總結,協助經理做好銷售業務統計工作。

  2、負責部門的'業務及行政檔案分類存放,收集市場信息,供部門業務人員參考。

  3、協助部門經理做好客源成份、流量和成本分析。

  4、負責部門的日常工作。

酒店各崗位職責15

  (1)知識要求

  ①掌握酒店經營、銷售知識,熟悉旅游經濟、旅游地理、公共關系、經濟合同等知識。

  ②掌握前廳各項業務標準化操作程序、客房知識、了解旅客心理和推銷技巧。

  ③掌握酒店財務管理知識,懂得經營統計分析。

  ④熟悉涉外法律,了解國家重要旅游法規。

  ⑤具有一定的電腦管理知識。

  ⑥熟練運用一門外語閱讀、翻譯專業文獻,并能流利準確地與外賓對話。

  ⑦了解宗教常識和國內外民族習慣和禮儀要求,了解國際時事知識

  (2)能力要求

  ①能夠根據客源市場信息和歷史資料預測用房情況、決定客房價格,果斷接受訂房協議。

  ②能夠合理安排前廳人員有條不紊地工作,能處理好與有關部門的橫向聯系。

  ③善于在各種場合與各階層人士打交道,并能夠積極與外界建立業務聯系。

  ④能獨立起草前廳工作報告和發展規劃,能撰寫與酒店管理相關的.研究報告。

  ⑤遇事冷靜、感情成熟,有自我控制能力。

  ⑥善于聽取他人意見,能正確地評估他人的能力,能妥善處理客人的投訴。

  (3)經驗要求

  一般要求前廳經理具有三年以上的前廳服務和管理經驗。

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