酒店實習總結(精品)
總結是指社會團體、企業單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此我們要做好歸納，寫好總結。但是卻發現不知道該寫些什么，下面是小編為大家收集的酒店實習總結，希望對大家有所幫助。
酒店實習總結 篇1
今天早上我差點睡過頭了，匆匆忙忙地洗漱完畢后擠上公交車，一路顛簸到達辦公室，真是累壞了！時間已經到了8點，我下樓去前臺找她們交接工作，卻沒想到她還在睡覺。也許是因為夜班太辛苦了吧。我只好跟她說等一會兒將文件拿上來，然后就去辦公室了。大約8點半的時候，我接到一個電話，對方說讓我把卡片拿下去。我感到很疑惑，不知道為什么要拿卡片下去。于是我去總臺詢問情況，結果收銀員竟然以為我是房客，認為我要退房。唉，我真是無語了。后來與她們解釋清楚了才解決了這個問題。
真是無奈的日子啊，上來酒店的`員工早就吃過午飯了。唉，又沒有給我留份兒，只能忍耐到中午了。在辦公室里真是沒什么事可做，賬務和現金都處理完了，就只剩下閑暇時間了。不如找點娛樂吧，反正也沒人和我說話。我決定上網找個電視劇看看。《吸血鬼日記》是我最喜歡的，去年在學校只看到第二季的第10集。索性今天就好好追一下，把11到15集都看完，真是爽啊！可惜第16集還沒出來，只有個預告片，好期待啊。下午我會按照常規去收錢，清點現金，做好現金日記。
因為我擔心將現金隨身攜帶會丟失，所以我決定讓我的朋友周總來幫忙保管。他給了我一張收條，并承諾明天會歸還給我，這樣一來，即使發生丟失，我也能得到相應的賠償。今天又是繁忙的一天，我真的很疲憊，特別是內心上的疲憊。每天都在同一個地方工作，我感到非常壓抑，有時候甚至感覺自己快要崩潰了。雖然很不想繼續下去，但是我別無選擇，只能繼續堅持下去。
酒店實習總結 篇2
工作總結是工作中一個重要的環節，它能夠幫助我們全面、系統地了解以往的工作情況，認識到工作中的優點與不足；同時也能夠明確下一步工作的方向，避免走彎路和犯錯，提高工作效率。下面是我對酒店個人實習工作的總結，希望對大家有所幫助。在這段時間里，我參與了酒店前臺的日常運營工作。通過與客人的接觸和溝通，我學會了如何提供高效、友好的服務。我盡力滿足客人的需求，并及時解決他們的問題，得到了客人的好評。同時，我也意識到自己在服務態度和溝通技巧上還有待提升，需要更加專注和細致。在團隊合作方面，我積極參與團隊討論，與同事們密切配合，共同完成了一些任務和項目。我學會了傾聽和尊重他人的意見，并能夠適應不同的工作環境和團隊文化。然而，我也發現自己在時間管理和壓力處理上有時會感到困難，需要進一步提高自己的組織能力和應變能力。這段實習經歷讓我更好地理解了酒店行業的運營模式和管理流程。
我學習了如何處理客戶投訴和協調各個部門之間的工作，也了解了酒店后勤工作的重要性。通過這次實習，我明確了自己未來職業發展的方向，并將進一步提升自己的.專業知識和技能。總的來說，這段實習經歷給了我很多寶貴的機會去學習和成長。我會總結以往的經驗教訓，不斷改進自己，在未來的工作中取得更好的成績。感謝公司給予我這次機會，也感謝所有與我共事的同事們的支持和幫助。
酒店實習總結 篇3
經過這一次的酒店實習，我也是對于酒店服務的這個行業，是有了更多的認知，并且自己的助理工作也是做好了，得到了鍛煉，我也是更加的有信心在社會上去把自己的工作給做好，收獲更多，對于這次的實習，我也是來總結下。
這次的實習，我是作為店長助理來做好這次實習的，對于酒店，其實我之前也是有過一些了解，在寒暑假的時候也是來做過兼職，所以這次的實習，我也是更加的順手，特別是對于基礎的崗位之前也是做過，所以更加的了解，但助理的工作確是不一樣一些，考慮的方面也是更多，可以說助理也是相當于半個店長，很多時候也是要站在店長的角度去考慮問題，而不單單只是做好事情就夠了的，店長對于我也是予以了很多的`支持，雖然我是實習生，但是也是有了一些酒店的經驗，所以上手也是比較的快，同時也是店長教了我很多的東西，讓我收獲了很多工作的技巧和方法。在做的過程里面，我也是感受到，作為管理層和執行是不一樣的，而且位置不一樣，考慮的也是會有很大的區別，雖然我僅僅是助理，但是想要在以后坐上店長的職位，也是需要靠我們的付出，我們去不斷努力，并且也是工作上要去做好的，特別是助理和店長也是接觸的很多，其實我也是清楚店長的工作是做哪些，但是要我自己來做，確實是還有很大的差距，不過經過實習，我也是漸漸的縮小了差距。
實習的過程之中，我也是遇到了很多的難題，有些靠自己的經驗去解決了，有些需要求助于同事或者店長才行，我也是意識到，作為實習生，雖然我之前有過一些經驗，但是也是不能驕傲，而且我要學，要去提升的方面其實也是有很多的，實習期間，我也是學了很多，很多的方面是以前沒有接觸到的，讓我也是明白，有過酒店要去做好，并不容易，同時也是需要我們付出很多，學習也不是僅僅在學校就夠了，到了工作的崗位上，其實要學的更多一些，更加的有針對性，如果不會，就做不好工作，想要去提升，在職場上做得更好，也是需要我們不斷的去讓自己能力進步。
實習而今結束，我也是感受到自己要努力的方面有很多，也是會繼續的去把工作給做好，去讓自己做好一名店長助理，同時也是為將來能成為一名優秀的店長而去努力。
酒店實習總結 篇4
在大學期間的暑假里，我有幸有機會參加了一家知名酒店的實習。這段實習經歷不僅讓我學到了很多專業知識和技能，還培養了我的溝通能力、團隊合作能力以及解決問題的能力。以下是對這次實習經歷的自我總結。
在這家酒店的實習期間，我主要負責前臺接待和客戶服務的工作。通過和客戶的接觸，我學到了很多關于服務態度、技巧和流程的知識。每天面對不同的客戶，我學會了如何與他們進行有效溝通，提供滿意的服務。在實習的過程中，我也深刻體會到了服務行業的艱辛，需要隨時保持良好的精神狀態和積極主動的態度。
我在實習期間與其他同事一起完成了一些團隊項目。作為團隊的一員，我必須學會與他人合作，共同完成任務。在團隊中，我與其他成員密切配合，相互協作，互相幫助。通過這次實習，我意識到團隊合作的`重要性，也學會了如何更好地與他人合作，共同實現目標。
同時，我也遇到了許多問題和挑戰。在酒店工作過程中，不可避免地會遇到一些客戶的投訴和意見。在這種情況下，我需要保持冷靜并迅速有效地解決問題。這些經歷讓我更加成熟，并對自己的溝通能力和解決問題的能力增強了信心。通過經歷這些困難，我也明白了在酒店工作中的重要性和責任感，并提高了自己的工作效率和抗壓能力。
在實習的過程中，我還有機會參觀了酒店的各個部門，了解了酒店的運營和管理。我了解到前臺只是酒店運作的一個環節，一個成功的酒店需要各個部門的配合和協調。通過這次參觀，我對酒店行業有了更全面的了解，并有了更深的職業規劃。
小編認為，這次酒店實習給了我很多難忘的經歷和寶貴的教訓。我學到了很多實用的知識和技能，提高了自己的專業素養和綜合能力。同時，這次實習也讓我更加明確了自己的職業目標，并為以后的發展做好了準備。我會將這次實習的經歷堅深深銘記在心，并不斷努力提升自己，為將來的職業生涯做好充分的準備。
酒店實習總結 篇5
經過了兩個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的`事情，也要盡力幫其轉達；
盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數是來自酒店大客戶本田公司的）服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。
酒店實習總結 篇6
就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現今社會，招聘會上的大字報都總寫著“可還在校園里面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢，為了拓展自身的知識面？擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業后能真正真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢的變化。
實習工作總結是將學校中所學的理論知識應用于實際情況，使其具備實用價值。僅僅學習而不實踐，所掌握的知識即無法發揮作用。理論與實踐應該相輔相成。此外，實踐也為未來找工作打下基礎。通過這段實習期間，我學到了一些在學校無法獲得的經驗。因為環境和接觸的人事物的差異，我所學到的東西也不同。要學會從實踐中學習，將所學知識付諸實踐。隨著中國經濟的飛速發展，并加入世界貿易組織，國內外經濟日益變化，每天都有新鮮事物涌現。同時，機遇與挑戰并存。昨天學到的知識今天可能已經過時了。隨著中國經濟與國際接軌，對人才的要求也越來越高。我們不僅需要掌握好學校所教授的知識，還要不斷從生活實踐中學習其他知識，全方位地提升自己，以在競爭中脫穎而出，展現自己的才能。
在餐廳里，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生，他們總說從我的臉上就能看出來，也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自己的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所。
記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的'差距。在這次實踐中，理論的學習很多，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運用到的只是很簡單的問題，有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業作補充，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。
很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業知識，明天才能更好地為社會服務。
通過這次實習，我明白了工作的不容易。在以后的工作中，我一定努力，做好個人工作計劃，力求將工作做到更好。
酒店實習總結 篇7
在朋友的介紹下我來到了xx，得到要來xx學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎樣實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱情的心來到了xx學習，剛開始是學x文化和理論課程，我很理解xx的文化，我也很樂意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的情緒來來到了xx店，來的第一周我被分到了客房，自認為能夠吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經做了充分的準備，但第一天還是累的'只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己必須要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做床，衛生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。
第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，但是令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店構成第一印象的地方。結最新范文總臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人帶給滿意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。酒店實習總
實習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態，更讓我了解到的是作為一個服務員就應具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我十分贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人帶給優質服務的觀念和愿望，同時就應對自己的同事也具有同樣的意識。”
通過這次實習，讓我感觸最深刻的是對于服務行業來說，知識重要，但實踐更重要。進入職場以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自己的學歷，通過理論加實踐來鍛煉自己的潛力。一個企業不僅僅僅是只看你什么學歷，企業最看重的是你的潛力。對于服務業，要做的第一件事情就是真誠待人，放低姿態，踏踏實實做好本職工作，在工作崗位上奮發向上，培養自己的實際操作潛力，潛力才是成長的資本，才是通向未來的道路。
酒店實習總結 篇8
酒店實習是我大學期間最為難忘的經歷之一。通過這次實習，我不僅學到了許多專業知識和技能，還鍛煉了自己的能力和素質。在酒店實習的過程中，我遇到了許多困難和挑戰，但也取得了許多成長和進步。
首先，我在實習期間學到了許多與酒店運營相關的專業知識。在實習的第一天，我被分配到大堂接待部門工作。在這里，我學到了如何進行客戶接待和預訂管理，學會了使用酒店管理軟件進行系統操作，還學習了如何處理客戶投訴和疑問。通過實際操作和實習導師的指導，我逐漸熟悉了各項工作的流程和技巧，并能夠獨立完成一些基本的接待工作。
其次，通過實習，我鍛煉了自己的溝通能力和團隊合作精神。在酒店實習期間，我需要與不同的人群進行溝通，包括顧客、同事和上級領導。通過這些交流，我學會了如何與不同性格和背景的人進行有效的溝通，提高了自己的表達能力和語言組織能力。另外，我也參與了一些團隊項目和活動，在與同事們的合作中，我學會了傾聽他人意見，與他人共同解決問題。通過這些經歷，我培養了團隊精神和合作意識，也提高了自己的人際交往能力。
此外，酒店實習還讓我了解了酒店行業的發展和運作方式。通過與酒店經理和其他酒店員工的交流，我了解到了酒店行業的運營模式、市場營銷策略和管理技巧。我意識到，在酒店行業，服務質量是至關重要的。顧客的滿意度和口碑傳播對于酒店的發展至關重要。因此，我在實習期間努力提高自己的服務意識和服務質量，時刻保持微笑和耐心，盡自己最大的努力為顧客提供優質的服務。
在整個實習過程中，我也遇到了許多困難和挑戰。作為一個實習生，我并不具備豐富的經驗和實際操作能力，有時候會碰到一些棘手的問題和情況。在這些困難面前，我學會了勇敢面對和解決問題的能力。我虛心向導師和同事請教，積極尋找解決辦法，并不斷調整自己的心態和思維方式。通過不斷的努力和實踐，我成功地克服了許多困難，并從中獲得了寶貴的經驗和教訓。
最后，通過這次酒店實習，我取得了許多成長和進步。不僅在專業技能方面有所提高，更在人際交往、解決問題和團隊合作等方面取得了積極的進步。我深深地感受到了實習的`重要性和價值，它是學習與實踐相結合的一種模式，讓我更好地了解自己、發展自己。
總的來說，酒店實習是我大學期間一段非常寶貴的經歷。通過這次實習，我不僅學到了許多專業知識和技能，還鍛煉了自己的能力和素質。雖然面臨了許多困難和挑戰，但是通過自己的努力和不斷的實踐，我成功地克服了這些困難，并達到了自己的目標。我相信，通過這次實習，我將為自己的未來打下堅實的基礎，并成為一名優秀的酒店管理人員。
酒店實習總結 篇9
實習時間一晃而過，兩個月的時間讓我對酒店中餐業有了更深入的了解和體驗。在這兩個月的時間里，我充分發揮自己的專業技能和個人特長，學習了很多知識和技能，積累了寶貴的個人經驗，同時也深感到自己的不足和不足之處。在這篇報告中，我將總結自己在酒店中餐實習期間所學到的知識，以及未來的發展方向和改進之處。
一、崗位職責
作為一名實習生，我的主要工作職責是負責酒店中餐廳的日常服務操作，包括接待客戶、點單、上菜、清洗餐具、協助領班等。在實習期間，我也參與了菜品的制作和加工過程，在制作中學習了很多新的做菜技巧，同時也提高了自己的做菜速度和效率。在實習期間，我還積極參加各種培訓和學習班，掌握了更多的餐飲知識和服務技能。
二、學習心得
在實習期間，我認為最重要的是學習態度和工作態度。只有認真學習，不斷探索和創新，才能在工作中更加出色。在這兩個月的時間里，我充分發揮自己的學習能力和創新精神，通過參與討論、互相交流、經驗總結等途徑，從上司、同事和客戶中得到了許多有益的建議和指導。這為我今后的職業規劃和發展奠定了重要基礎。
三、未來發展方向
餐飲服務職業雖然具備一定的門檻，但在現代社會中，擁有獨特的`服務理念和技能也是獲取成功和實現自我價值的必要條件。因此，我認為自己今后可以有以下幾點發展方向：
1、廣泛的人脈資源和深刻的行業認知
在餐飲服務行業中，人脈和認知是非常重要的資源。因此，我將努力擴大自己的人脈資源、深入了解并持續關注餐飲服務行業的發展動向，不斷學習新技能新知識，不斷把自己培養成一名卓越的餐飲服務人員。
2、增強團隊協作能力和溝通能力
在餐飲服務行業中，團隊協作和良好溝通是成功的關鍵。因此，我將加強團隊協作和溝通能力的學習和訓練，不斷提高自己與同事、客戶之間的溝通效率。
3、拓寬思路，實現自我價值
在學習和工作中，應始終保持積極的思維，不斷拓寬自己的思路和視野，通過學習、思考、創新，實現自我價值和職業發展。
四、改進之處
在實習期間，我發現自己還存在著一些不足之處：如領導能力還不足、對銷售和市場營銷還不了解、做事細節上還有疏漏等。我會在實踐中繼續不斷地克服這些不足，并在實踐中逐漸成為一名更加出色的餐飲服務人員。
總之，這兩個月的酒店中餐實習經歷讓我獲得了很多有益的經驗和啟示，這是我今后職業生涯發展的重要資本。我相信只要不斷學習、不斷積累和創新思考，就能在餐飲服務領域中站穩腳跟，并為個人發展和社會進步做出重要貢獻。
酒店實習總結 篇10
根據教學計劃的安排，20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日我被分配到xx度假村實習酒店管理專業課程，xx個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，親身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格根據學校的安排和計劃一步一步進行，并根據酒店領導的指導漸漸的開展工作，努力的學，積極的做，把握了酒店的基本營業程序，學會了酒點的日常操作規范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食風俗，懂得了xx人的日常餐桌禮儀規范，親身感遭到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對xx餐飲的行業有個初步的認識。使我受益匪淺，感觸頗深，深入的認識到學習和實習的嚴密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，十分是實習的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨劇烈，常識競爭日趨明顯，經歷競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物欲橫流，經濟發達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因而對于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業顯得愈加明顯，人們也正是看到了這一美妙的前景，很多的商人紛紛將目光投向酒店，因而使得如今的酒店能夠講是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們本身學習這個專業且今后打算從事這個行業的人還講也產生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了很多！
一、起初的適應階段
由于南北方這種客觀的氣候，經濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯十分的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生，出現了近半個月的適應和調整經過，這也是向我們發起挑戰，考驗我們毅力的時候，但同學之間的相互鼓勵，酒店領導對我們的關心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，戰勝困難和挑戰的自信心和氣力，領導的耐心教誨，同事的熱情幫助無不在鼓勵著我，鼓舞著我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。
二、之后的積極工作，努力學習
根據工作的需要，初次將我分到前臺接待，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從漸漸的認識，前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，轉接，TAxI外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因而前臺還要作為整個酒店的協調中央進行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比方講訂飛機票，客人本人講要訂三張去北京的機票，并且客人本人簽名確認的，但當我們前臺人員幫助訂好機票給客人的時候，這位客人卻不成認本人訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。固然這件事錯不在我們，由于有他本人的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道："顧客就是上帝"，"客人永遠是對的"這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。
酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。
除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人根據實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比擬寬松，既能夠在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯絡工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又能夠更多的吸收經歷，迅速成長。
我們一點點，一滴滴，一天天的反復學習，不恥下問，到了最后就是整個接待的基本要領，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的把握漸漸的結合，使得我們也發現酒店的某些缺乏，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因而和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公安然平靜心理上對我們的.偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開場積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因而進行過正式的協商。但最后還是給了我們一個部門溝通學習的時機。我隨之申調到房部務做一個基層服務員，這與我之前的工作大不一樣，前臺是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動，我開場學會多做事少講話，這樣的工作也很好，很單一，很純凈，沒有競爭爭與煩惱。我學會了怎樣做好一間客房，怎樣使客房變的整潔干凈。時間推移，在客房學習了25天，上級領導卻要調我到另一個酒店xxx酒店的分店。本來這是自愿報名的，可是在不知情的情況下酒店直接通知調派我過去，我真的不愿意去。但是酒店方強迫我去，我們曾經和領導解釋過，我們即將結束實習，希望能留在這里，穩定的環境學習，不想在最后的一個月里還要去適應另一個酒店的環境與企業文化，那樣只會讓我們愈加混亂，學不到什么東西的，但是酒店不能接受我們的建議，最后與學校聯絡，但是在結果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開。我結束了為期5個月的實習，學習了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領。最少我還是學到了，在學校學不到的東西。
實習固然只是我學生生涯中的一小段時間，但在工作經過中，我不是單純地出賣本人的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個學生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。也許本人以后不一定在服務員就業，但這種關心別人，奉獻社會的意識將永存。實習是一個接觸社會的經過，通過這次實習，我比擬全面地了解了飯店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深入地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我怎樣去適應社會融入社會。讓我提早接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為本人不久后的就業計劃做了一次提早策劃。通過這次實習，我發現了本人與社會的契合點，為我的就業方向做了一個指引。
酒店實習總結 篇11
20xx年07月16日
來上海已經三天了，對這里的一切還都感覺什么都是新奇的，來到酒店瞬間覺得在學校學的東西全都忘了，來到這之后首先給我們進行了新員工入職培訓，講了一些酒店的專業知識、消防知識、電話禮儀及酒店的簡介，還進行了一個小考試，這對于我們學校剛出來的學生簡直是小菜一碟，后來我們還一起對酒店進行了一個全面的集體參觀，簡單辦了入職手續、領了各自的工服，我被分到了餐飲部和囡囡嘉藩在一起，蔡明龍在傳菜部，大家互相都很照顧，對這半年的實習生活很期待。
20xx年07月25日
轉眼小半個月過去了，我們對自己的崗位也都有了初步的了解，我們都有自己的師傅，每天跟著師傅不斷地提高自己，現在我已經熟悉了作為一名餐飲部的服務生大概的工作流程：每天早晨值班人員開燈填充備餐臺的`餐具，十點半吃飯時間，十一點所有員工在荷花園有個晨會，交代一天的工作任務，然后回到各自崗位開始一天的工作，到兩點鐘開始休息，下午四點半吃飯，五點鐘重新回到崗位繼續工作直到晚上九點鐘左右，遇到客人走得晚當然也就下班會很晚。這小半個月的時間里我覺得自己有些力不從心，在學校學的知識基本上在這兒是用不上，都是靠從師傅那學還有自己的隨機應變，但是越是這樣我越要把事情做好，大老遠的跑來實習，我不想浪費這半年的時間。
20xx年07月30日
過去的這幾天我不斷出錯也在不斷地進步，之前自己做的都是桌菜，前幾天我被調到虹苑餐廳做自助餐，自助餐也就幫客人倒倒酒水飲料，收一收桌上已用的餐具，只不過這次自助餐來的客人都是日本朋友，對日語一竅不通的我和客人交流起來不免有些吃力，好在客人也會簡單的漢語，而我只能通過簡單肢體語言及自己的微笑和客人交流，在這個過程中發現很有趣，也得到了客人的肯定，同時也讓我有了學習日語的沖動。我們要不斷的充實自己！
20xx年08月08日
來上海快一個月了，終于還是意識到凡事得靠自己，不能總是依靠別人，要學會獨立，這兩天經理跟我說可能要把我調去包房，因為看我平時各方面表現還不錯，但現在還沒有確定下來，來這里都知道做得好的服務生都調去了包房，周四下午，部門經理說要給我們培訓，我以為是給我們講一些關于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規劃，并給出她個人對我們的一些建議。部門經理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經驗了。她對人生有著獨到的見解，用自身的經驗現身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學習，過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應聘和我們專業不對口的工作，即使專業性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們去學一些手藝或繼續深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業面，這樣找起工作來就不那么困難了。
酒店實習總結 篇12
歲月荏苒，轉瞬間六個月的實習生活就這樣從指間悄然消逝。或欣喜、或感慨、或沮喪、或彷徨總之，有了太多的心境變化。故潦記此文，書寫那曾經已逝的北京六月。
“老夫聊發少年狂，激情不減，成就己輝煌。”
縱觀酒店的管理模式，以四個階級的分層化為主要結構。在他的優秀管理模式中，存在著一個顯而易見的事實，那就是高層領導的老齡化。但我今天并不是說他的弊端，而是感慨老夫聊發少年狂的那份“激情”。激情這個詞語沒有人會陌生，但又有誰能夠真正體會到他的內涵，并加以行之呢！酒店這個服務型的行業里，因為要直接面對形形色色的客人，為了體現酒店的內涵與高質量的服務，所以就要求有一份向上的激情，只有這樣，才能應對工作帶來的巨大壓力。僅從體力而言，我酒店的高層領導的平均年齡已有56歲左右，但工作中他們的那份激情，是與年齡無關的。感慨、欽佩中，想想我們這正直青春的大學生，真心有些汗顏。所以，略有感慨，一個人生活一天似乎沒有什么稀奇，但如何實現這一天的價值，就要求我們有一份源于生活的激情，這樣的我們，才會工作效率高、同事關系好、升值空間大。所以，一份正的激情可以成就一個人的自我輝煌。
“論成敗，看心態，大不了，從頭再來。”
情由心生，一個人的`工作效率，源于這個人今天的心情，所以，一份良好的心態，可以帶來工作上的各種便利，反之則不然。我作為一個實習生，在接受一個星期的培訓后，被分配到中餐廳的傳菜部，成為了一名傳菜生，從此拉開了我北京實習的序幕。由于服務人員的地域和身份的不同，所以，大家工作時的心態就顯現的不一樣。已婚的女服務員，她在工作時的那份努力，是我們實習生所不及的，因為她的工作等同于她的生活，她的工資是孩子的學費、生活費以及各種雜費，所以，她們會在乎包房由誰看，因為意味著她的提成。而女實習生會埋怨今天加班的勞累，盡管有加班費。會在乎什么時候放假、什么時候回家、什么時候客人會少些、什么時候，因為她們是學生，因為她們還向父母親所要生活費，因為她們還沒有感受社會、生活帶給她們的壓力。就這樣，每一天都會看到大家變臉般神奇的表情。身處其中的自己，也有一份內心的想法。我認為，有些事情要先看看結果，問問自己的內心，到底想要什么。就此次實習，我非常明確自己所想要的，第一，大學四年，實習是學習生活的必要做成部分，每個人都要經歷下，這樣就不會后悔自己的大學生活；第二，自己的職業生涯規劃中，并不會做酒店業。人的精力有限，此消彼長，所以我不會盡自己所有激情做工作，只要完成本職工作就好。所要的結果已明確，每一天的心態都會變得那么輕松、工作的壓力也降到了最低，所以每天的自己，都很快樂和充實。不要留戀昨天，因為他不會重來；過好今天，用最佳的心態對待，成功亦未嘗不可。
“遇機而行，隨遇而安，方可撥開云霧見天明。”
大千社會，人才濟濟，如何在就業大潮中擁有一席之地，對于缺乏社會實踐經驗的我們而言顯得尤為重要。但怎樣解決卻是我們不得不面對的課題。實習過程中，有人跳槽、有人升職、亦有人降職，之所以會有這樣的不同結局，對待機遇的把握，是造成這種結果的重要原因。所以，如何面對機遇、如何把握機遇是我在實習期間應學會的一門有用學科。實習期間，在除去日常工作的基礎上，我們每位同學都要完成學校安排的實習筆記，我也不例外。所以，中午休息之余，我會在包房寫實習筆記，由于攜帶不便的原因，我常常會將筆記放在包房內，周而復始，日子一天天的過著。突有一日，經理叫我到辦公室，去后得知要我幫他寫感受等文章，不解中我答應了會按時完成，同樣，他同意給我一天的休假，欣喜中略帶著不解：為什么會相信我、為什么會直接找到我？數日后，和領班聊天時得知，服務員看到了我所寫的筆記，又將它傳遞給其他員工及領班所看，所以，有了我所說的上文。一種表象。更是一次小的機遇，此后，多次幫領導代替寫文章，各求所需，我也多次得到了休假。由此可見，金子到哪里都可以發光，機遇到哪里都可以發掘，那就讓我們撥開云霧，把握機遇，見到屬于自己明日的天明吧。
酒店實習總結 篇13
禮賓部的主要職能：
1.送收行李x為酒店的住客送收行李
2.開關車門x為客人開關車門及裝卸行李
3.保存行李x為客人保存行李
4.開門服務x為客人提供開門及迎送的禮儀服務
5.收發各類郵件x為酒店住客、公寓住客、商業大廈、商鋪、酒店內部職員收發郵件、報紙、留言、物品等：
6.代客寄信x代客寄信等
7.咨詢服務x提供咨詢和有關資料服務
8.輪椅服務x為傷病、殘疾人士提供輪椅
9.電梯服務x為重要可人的入住和離店安排電梯
10.找尋服務x在酒店范圍內為客人提供尋人服務
11.嬰兒車服務x為酒店住客提供出租嬰兒車服務
12.旅游服務x與各旅行社聯系，為酒店住客提供廣州游和省內外旅游服務
13.外出服務x為酒店住客外出購買、提取、修理物品服務
個人感言
從以上職能可以看出，禮賓的服務工作所涉及的范圍幾乎貫穿了整個酒店。而且很多服務確實是不可不少了。如廣交會期間，外國的顧客往往喜歡攜帶大量的(幾乎有一車)行李入住。對于行李的搬運和保管以最終最大限度地方便客人顯得十分的必要。由于中國大酒店有近90%的.外籍住客，因此，每天都會有許許多多的客人前來咨詢旅游，購物，飲食等娛樂的好去處。以及到達其他地區和城市的途徑。而這項工作對于每一個員工都必須熟知并能用英文熟練地表達出來。而每天大量的報紙，客人的快件和各類咨詢雜志的處理也是一項十分具有挑戰性的工作。
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