青島七夕習俗:磕巧果、看天河、乞巧

青島《即墨縣志》載：“七夕婦女供織女圖，穿針乞巧，有喪者先日設筵祭先靈，戚友饋紙錢”。七夕家家戶戶做“巧果子”，有的這天生綠豆芽，稱“巧芽”。晚上小女孩在織女像前擺瓜果、“巧餅”、“巧芽”，禱告乞巧。

1、磕巧果

青島地區最具有代表性的習俗是磕巧果。巧果也叫“巧餑餑”，是用模具磕出來的觀賞兼食用的小面食，多呈幾何圖形，上有各種精美的吉祥圖案。常見的有蓮蓬、桃、虎、獅、貓、猴等。

據了解，人們在不同節日，選擇不同題材的印模，所以“磕子”的種類很多，常在一塊長約40厘米的木板上刻3枚至5枚模紋，諸如“福祿壽喜”形成一套。同時常用的還有壽桃模、蓮子模等，用于結婚、壽誕、年節宴會，寓意連生貴子，多福多壽等吉祥寓意。

巧果制作起來非常簡單。先將面皮切成一兩寸長的條形，然后放入滾燙的油鍋里，炸至金黃色。再把炸好的面皮撈起來，立即撒上芝麻、白糖，酥脆香甜。巧果還有另一種做法：在面粉中加入雞蛋和糖，不摻一點水，而是用油和面。面和好后，揪出一塊劑子，摁進用桃木或棗木刻成的精美模子里，然后照面板一磕，一個個可愛圖形的巧果誕生了，進爐一烤，香飄十里。

在鍋里烙熟之后，用紅線加秸草支撐串起，下綴彩穗。十幾個巧果為一串，掛壁間或兒童脖子上，作為裝飾或零食，據說吃了巧果，孩子心靈手巧。有的地方這天生豆芽，稱“巧芽”。

2、看天河

初夜，人們在村外或院內席地而臥，遙望天河，預測秋季作物收成如何。農諺說：“天河彎彎吃干飯(收成好)，天河直溜吃氣餾(歉收)。”當人們看到彎彎的天河時，便互相傳告，預慶豐收。

《昆新合志》中還稱：“七夕天河去，以河來日久速，卜米價貴賤。”天河即銀河，七夕時銀河最明亮壯觀，七夕后銀河有時明亮有時晦暗，農家的經驗是根據銀河明亮晦暗的先后來預測米價的貴賤，這里有迷信的成分，但銀河的亮度與時間的關系也可能與自然災害有關，從而影響稻子的產量及大米的價格。

3、乞巧

乞巧是未成年女孩帶有神秘色彩的習俗活動。每逢七月七夜，大人們都在仰望天河的時候，她們卻秘密串聯，背著自己的父母，帶著野炊的工具和食物來到場院邊、草垛后等隱蔽的地方，各做一道拿手菜，虔誠地向織女姐姐敬獻，讓織女姐姐賜給她們一雙巧手。

平日，女孩不允許出門，尤其是夜間，但是七月七這天，父母可以破例允許女兒結伴外出，七月七是女孩子們最愜意的一天。

晚上少女們在庭院中擺放供桌，掛織女圖，擺上時令瓜果、花生、巧果子，互相擊掌，唱著乞巧歌，向天上的織女乞巧。嶗山、即墨一帶的婦女各自拿出自己精心制作的針線活，如針織、刺繡、花邊、繡鞋等，湊在一起過乞巧節(有炫耀和相互評比的意思)。

全國各地有不同的七夕乞巧習俗：如浙江杭州、寧波、溫州等地，人們在這一天要吃“巧果”，晚上女孩則對月穿針，以祈求織女賜以巧技;在廣州地區，七夕到來之前，姑娘們要編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發芽，待七夕之夜用來拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”……

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