為什么清明節吃雞蛋

為什么清明節吃雞蛋?這個問題就跟中秋節為什么要吃月餅一樣,答案很簡單,因為習俗,但若要究其緣由,那可有一番說道了,以下是聘才小編為大家收集整理的為什么清明節吃雞蛋全部內容，一起來了解一下吧!!

為什么清明節吃雞蛋?

清明節吃雞蛋就如同端午節吃粽子,中秋節吃月餅一樣重要,稱為吃“節蛋”。清明節為什么吃雞蛋?民間習俗認為,清明節吃個雞蛋,一整年都有好身體。清明節吃雞蛋的起源是因為先秦時代某些地區有禁火習俗,多日的禁火寒食,煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。

吃雞蛋是源于古代的上祀節。人們為婚育求子,將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并涂上各種顏色,稱“五彩蛋”,他們來到河邊把五彩蛋投到河里,順水沖下,等在下游的人爭撈、剝皮而食,食后便可孕育。現在清明節吃雞蛋象征圓圓滿滿。

雞蛋在中國古代文化中是生育與生命的象征。傳說,開天辟地的盤古在雞蛋中化孕“天地混沌如雞子,盤古生其中”(《藝文類聚》),商的始祖契為“見玄鳥墮其卵,簡狄取吞之,因孕”而生(《史記》),秦始祖大業也是“玄鳥孕卵,女吞之”受孕(《史記》)。

在農村的一些地區,還有兒童之間“撞雞蛋”的習俗,事前的撞擊剝皮,難免引起孩童兩兩相撞的興趣。倘若要探究清明節里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意義,其中應該還寄寓著人們對于生命、生育的敬畏之情。

清明是祭祖掃墓的日子,民間有一種說法,掃墓時將白煮蛋在墓碑上打碎,蛋殼丟在墳墓上,象征“脫殼”,預示生命更新,希望子孫能出人頭地。

春季是萬物孕育的季節,與雞蛋“孕育生命”之意相合,而雞蛋又含有人體需要的幾乎所有的營養物質,再加上清明時節,風和日麗,春意盎然,人們紛紛郊游踏青,煮熟的雞蛋是便于攜帶的理想食品,這些都促使雞蛋成為清明節的節俗食品。

清明節蛋分為兩種

清明節這天雞蛋除了吃,還可以玩,大致分為兩種,一種是“畫蛋”,另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。

此外,有些地方還有“撞雞蛋”的習俗,這也是孩子們的最愛。大家都會紛紛拿著自己家煮的雞蛋逐一碰撞,圖個好彩頭,看誰的雞蛋硬。如果哪個小朋友的雞蛋皮結實,把另外的雞蛋撞破了,那這個小朋友今年就會長得又高又壯。

清明節吃雞蛋要適量

清明節有吃雞蛋的習俗,而且雞蛋也是非常有營養的,不僅含有優質蛋白,還含有豐富的維生素、卵磷脂、固醇類、以及鈣、磷、鐵等營養成分。

對于煮雞蛋,一般建議用涼水煮七八分鐘為佳,盡量不要長期吃半熟的雞蛋,以免引起腹瀉等不適癥狀,而且一定要適量吃。

雞蛋煮到七八成熟營養價值最高,這種說法是沒有科學根據的。一般情況蒸、煮蛋中營養成分被破壞的最少,煎、炒次之。由于雞蛋中膽固醇的含量很高,血脂高的人群不宜多食,常人一天的食用量也最好不要超過兩個。

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