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2016谷雨節(jié)氣養(yǎng)生湯煲
谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，它的到來也就標志著春天即將結(jié)束，而春雨貴如油的日子也將成為歷史。谷雨后雨水明顯增多，谷物茁壯生長，因此這個節(jié)氣也是一個進補的好時機。
1、赤小豆木棉花湯
材料：木棉花，薏米，排骨，赤小豆。
做法：把木棉花、薏米和赤小豆洗干凈備用，排骨洗干凈斬段，放入沸水中焯水，撈出再放入砂鍋里熬兩小時，最后加鹽即可。
功效：有顯著的祛濕功效，對于春季潮濕天氣多而引起的濕熱，可起到很好的輔助作用，因為赤小豆木棉花湯的赤小豆有去水利尿的作用，可祛濕去水腫。
2、扁豆瘦肉湯
材料：扁豆100克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，食鹽、生姜適量。
做法：把豬肉切塊洗凈，陳皮去瓢，生姜切片;把食材一同放進煲內(nèi)，加入清水，先用大火煲沸后，改為小火煲1~1.5小時，加入適量食鹽便可。
功效：本湯可清熱祛濕、解脾虛濕困。
3、鮮土茯苓眉豆豬脊骨湯
材料：鮮土茯苓400克、眉豆80克、豬脊骨500克、生姜3片。
做法：鮮土茯苓刮去外皮、洗凈，切塊狀;眉豆稍浸泡，洗凈;豬脊骨洗凈，用刀背敲裂，然后將各湯料與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2個半小時，調(diào)入適量的食鹽便可。
功效：新鮮的土茯苓配伍眉豆煲豬脊骨，氣味醇和清潤，具健脾祛濕之功效，為春暖雨濕時家庭靚湯之一，男女老少皆宜。
4、土茯苓煲豬肉湯
材料：鮮土茯苓(菜市場有售)200克、豬肉500克、生姜、食鹽適量。
做法：鮮土茯苓洗凈，切片狀;豬肉洗凈，整成幾大塊;生姜切片;把土茯苓、豬肉、生姜一起放進煲湯鍋內(nèi)，加入清水，大火煲沸后，改為小火煲約1個半小時，加入適量食鹽即食。
功效：此湯可祛濕困、利筋骨、健脾益胃。
5、雞骨草豬骨湯
材料：雞骨草50克，豬脊骨200克，生姜3片。
做法：豬脊骨洗凈切塊，雞骨草洗凈切段，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮40分鐘即成。
功效：功效：清熱、祛濕、退黃，適用于濕熱和黃疸的人群服用。
6、橄欖五指毛桃排骨湯
材料：五指毛桃30～50克，青橄欖5～10粒，排骨若干。
做法：排骨洗凈切成3英寸左右，放入姜片、橄欖和五指毛桃，加水大火煮沸，再小火慢燉，最后加入適量鹽。
功效：青橄欖可生津潤燥、清熱，五指毛桃健脾補氣、養(yǎng)胃去濕。大多數(shù)人適合，尤其適合痰濕、濕熱體質(zhì)的人。
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