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絲瓜豆腐怎么做好吃

時間:2022-07-03 21:51:12 美食 我要投稿
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絲瓜豆腐怎么做好吃

導語:絲瓜能夠起到生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便的功效。5豆腐易消化,豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐能清熱解毒、和脾胃,絲瓜可以清熱瀉火、涼血解毒,將二者搭配無論炒菜還是煲湯,營養價值更高。絲瓜豆腐是一道美味可口的菜,怎么做?下面小編來告訴大家步驟吧。

絲瓜豆腐怎么做好吃

絲瓜豆腐的做法步驟

1豆腐切方塊,絲瓜去皮洗凈切滾刀塊備用。

2雞蛋2個打入碗內加少量高湯和鹽攪拌均勻。

3將雞蛋炒好裝出備用。

4鍋內爆香蔥姜絲,倒入絲瓜翻炒。

5絲瓜炒1分鐘后倒入豆腐翻炒。

6翻炒2分鐘后倒入雞蛋塊。

7加入高湯和蝦皮,大火燒開。

8中火慢燉到差不多湯收干,加入少量鹽就可以了。

絲瓜燒豆腐做法和步驟

1將原料清洗干凈;鍋燒熱,倒油,把豆腐放入進行煎制;小火把豆腐煎至丙面微黃;2絲瓜、煎好的豆腐、圓蔥都切成小丁狀;小火把鍋燒熱,倒油,放入圓蔥炒出香味;倒入切好的絲瓜和豆腐一起煸炒,加入醬油煸炒,倒入少許清水煮一會即可。

小貼士:

1、豆腐不要煎得太老,微微發黃即可,否則牙不好的寶寶嚼起來會很費勁;

2、也可選用其他植物油;

3、除了釀造的兒童醬油也可用有機醬油或黃豆醬油,最好不用生抽,生抽一般含味精太多;

4、煎豆腐時,先把鍋燒熱再倒油,這樣不易粘鍋;

5、絲瓜性寒,體虛內寒、腹瀉的孩子不宜多食絲瓜。


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