狗肉怎么做好吃 美味紅燒狗肉的做法步驟（圖）

狗肉可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。中醫(yī)認(rèn)為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。以下內(nèi)容是品才網(wǎng)pincai.com小編為您精心整理的狗肉怎么做好吃，歡迎參考！

狗肉

別名：犬肉、地羊肉

熱量：116大卡(100克可食部分)

分類：畜肉, 其它畜肉類

適宜人群：一般人皆可食用;老年人更佳。1. 適于腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;2. 凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

狗肉怎么做好吃

美味紅燒狗肉的做法步驟

1. 將狗肉洗干凈以后剁成塊，然后放到冷水中浸泡加熱，水燒開后焯水2分鐘，這樣可以去除狗肉的腥味。

2. 焯好水的'狗肉放在清水中清洗2～3遍，洗去狗肉上的浮末!

3. 大火熱油，放入狗肉塊翻炒，把狗肉炒至變色后倒入半杯黃酒翻炒均勻!

4. 把狗肉撥到一邊，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒，八角，小茴香籽炒出香味兒!

5. 倒入一勺紅燒醬油，一勺鹽，一勺白糖翻炒均勻!

6. 倒入適量的白開水!(水淹沒住狗肉即可!)

7. 蓋上蓋子，煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮1個(gè)小時(shí)左右!

8. 煮到狗肉軟爛后，轉(zhuǎn)大火收汁兒!

9. 起鍋前加入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可!

10. 做好的紅燒狗肉味道還不錯(cuò)哦!很香很美味! 

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