茼蒿怎么做好吃-茼蒿的做法大全-食用價值

蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。那么你知道蓬蒿怎么做會比較好吃嗎?跟著小編一起來學習吧!

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生拌茼蒿

步驟

1.準備洗凈的茼蒿 放2勺鹽 拌勻 腌制15分鐘， 干辣椒切節 蒜子拍扁切末

2.準備碗 放入蒜末 加少許白糖 半勺鹽 放2勺蠔油 淋入白醋 拌勻。

3.鍋入油放入干辣椒、花椒炸香

4.準備茼蒿 ，倒入料汁， 淋入熱油 ，拌勻 裝盤 ，即可 

清炒茼蒿菜

材料

主料：茼蒿400克，

調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克

做法

1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗干凈，瀝干水;

2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。

蠔油茼蒿

材料

茼蒿1把，大蒜2瓣，蠔油0.25小匙，鹽0.25小匙，雞精0.125小匙，清水適量

做法

1.茼蒿洗凈整齊碼放到盤內，大蒜切成末撒在茼蒿上;

2.碗內加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上;

3.開火，待鍋開后把茼蒿放入蒸鍋內，大火蒸5分鐘取出

茼蒿炒雞蛋

材料

茼蒿，雞蛋，鹽，蠔油，蒜瓣

做法

1、茼蒿切段，鍋內放清水，稍微熱水焯一下盛出。

2、雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻，鍋內放油，雞蛋倒入炒成塊后盛出。

3、鍋內放油，炒香蒜瓣，加入焯過的茼蒿，炒綠后加入雞蛋，放鹽和耗油，翻炒均勻。裝盤即可。

茼蒿食療作用

茼蒿味辛、甘、性平，歸脾、胃經;

有調和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;

主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病癥。

還可以養心安神、清血、潤肺補肝、穩定情緒、降壓補腦、防止記憶力減退、平補肝腎、寬中理氣

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