女性冬季進補養生靚湯

　　1. 烏雞黨參蜜棗靚湯

　　烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低；黨參能夠治脾胃虛弱；蜜棗含有鐵等微量元素，是女性補血圣品。這道湯具有健脾祛濕、利水腫、補氣養生的功效，適合冬季使用。

　　做法：1. 將烏骨雞洗凈，紅棗用清水泡發一段時間，與黨參一起放入煲中。

　　2. 切三塊姜片放入湯煲中，放入10碗清水，開大火煮沸后改用文火煲2-3小時。

　　3. 湯煲完后加入適量鹽調味即可。

　　2. 蘿卜山藥小排湯

　　俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜。蘿卜歸肺脾經，冬季運動量少氣候寒冷干燥，廢棄食物殘渣難以排出體外造成便秘，白蘿卜能夠幫助通氣助消化；山藥同樣歸肺脾經，被稱為物美價廉的補虛佳品，這款湯是在冬季食用補虛排毒，對養生效果顯著。

　　做法：1. 山藥去皮，與蘿卜一起切成小塊備用。

　　2. 盛一鍋清水，把洗干凈的小排放進去，大火燒開。水開后湯面上會出現一層泡沫，把小排撈出洗干凈，鍋里的水倒掉。

　　3. 切三片姜與小排一起放入10碗清水，加一湯勺料酒大火燒開后，改文火燉煮。

　　4. 加入小半匙白醋。白醋可以讓排骨中的鈣溶入湯里，并且是湯的味道更加鮮美。不過白醋不能加多，否則排骨就變味兒了。

　　5. 煮25分鐘左右加入所有原料再煲一段時間，等蘿卜和山藥燉得酥軟之后加入少許鹽調味，即可。

　　3. 白果黃豆鯽魚湯

　　冬季稍不注意寒氣容易進入體內，呼吸道疾病發病率變高，白果有治哮喘，痰嗽的功效；黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富；鯽魚也是女性滋補佳品，鯽魚味甘、性溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效，也是婦科保健的好幫手。

　　做法：1. 鯽魚去鱗、內臟，清洗干凈劃刀。

　　2. 黃豆洗凈、白果去殼和心，入沸水鍋過水后撈出。

　　3. 鍋置火上油燒至4成熱，將鯽魚煎至兩面變黃。

　　4. 鍋置火上加適量水燒開，下黃豆、白果；再次煮開，下入鯽魚、姜片，轉至小火慢燉。

　　5. 燉約40分鐘，燉至湯色濃白，調入適量鹽提味，再燉2-3分鐘即可出鍋。

　　4. 當歸枸杞牛肉湯

　　牛肉是高蛋白、低脂肪的肉類食品，享有“肉中驕子”的美稱；當歸的功效與作用有很多，尤其適合女性使用，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。在寒冷的季節，煲上一鍋熱乎乎的當歸枸杞牛肉湯，不但能夠驅走寒氣，也是強身健體的湯品。

　　做法：1. 牛肉洗凈后切成塊，放入沸水鍋中過水后撈出，洗去殘沫。

　　2. 湯鍋內添適量溫水，放入牛肉、3片姜片，用大火燒開后改為文火煮1小時左右。

　　3. 放入當歸、枸杞同煮二十分鐘左右，最后用鹽調味即可。

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