精選酒店服務員的工作流程（通用12篇）
導語：酒店服務是指酒店為滿足顧客的需要而付出的智能和必要的勞動，是酒店的無形和無價商品。酒店主要為游客提供住宿服務、生活服務及設施服務等。以下是小編整理精選酒店服務員的工作流程的資料，歡迎閱讀參考。
酒店服務員的工作流程 篇1
1、早上員工上班在9：00前（換好工裝，整理儀容儀表）簽到，9：00準時集合點到開例會。
2、開完例會后做好各區域衛生、餐前準備工作，內容如下：
⑴清理地面衛生和室內所屬物品表面的死角衛生，做到地面無垃圾，無油垢，無水漬，無煙頭。
⑵領干凈臺布，擺好臺后，檢查臺面餐具有無破損、水跡、油跡、污跡，保持臺面干凈整齊。
⑶準備好備用餐具、一次性物品，歸檔碼放整齊。
⑷檢查室內空調、高空亮度、音響、燈光、設施設備是否正常運轉。
⑸室內和走廊外擺放的`綠色植物的衛生和維護。
⑹包廂窗戶打開，使空氣流暢，進客前在關閉。
⑺包廂里廁所衛生要整潔，蹲蓋要雪白，無水漬、油漬等。
⑻各包廂里缺少什么到領班那里領，要保證客人用餐時物品萬無一失。
3、10：00—10：30員工午餐時間，統一在員工就餐地點用餐，自己的筷子要保管好。
4、10：50前準備好開水、涼碟、西瓜、加菜單、酒水單、服務用品用具、煮好米飯等，若有各別包廂沒點菜的要通知各樓層負責人。
5、11：00開餐前例會，服務員應主動到預定臺了解當天包廂客情，11：20站崗，全體人員定人定崗面向門口處準備迎接客人，進客后馬上煮米飯，要隨時注意米飯是否已熟，切記要切斷電源。
6、餐中服務：按包廂服務流程規范進行服務。
進客后第一時間開燈、電視、空調等，再泡好茶遞給客人喝，然后上香巾，若包廂沒點菜就叫各樓層負責人來點菜，之后
服務員要問客人喝點什么酒水，再到酒水倉庫里面拿酒水，要開酒水單，一式兩聯，一聯給收銀、一聯給倉庫酒水人員，自己要記錄在服務員單上，買單前切記要到收銀臺那里核對清楚。接著上菜、倒酒、盛米飯、遞打火機、換煙灰缸等席間服務。結帳時要帶客人到收銀臺那里買單；若客人要你拿來買單，問下客人是否要發票，再到收銀臺拿帳單給客人過目，客人把錢給你，要當著客人面點清楚錢數，告訴客人收他多少錢，請他稍等片刻，然后到收銀臺那里交接、核對清楚。送客時要面帶微笑說送客語，送到樓層門口為止。再就是收市工作要及時迅速，質量要跟上，減少物品的破損率，及時關燈、空調、電視等。
7、包廂各區域衛生已到位，客人大部分都走了，經過各負責人允許方可下班。
8、下午16：00用餐，統一在員工就餐地點用餐。
9、16：30前準備好開水、涼碟、西瓜、加菜單、酒水單、服務用品用具等（餐前準備工作同上第2項8點內容），若有各別包廂沒點菜的要通知各樓層負責人。
10、16：30—17：00餐前例會及站崗就緒，煮好米飯。
11、餐中服務：（同上第6項）
12、清理衛生后通知負責人檢查衛生后，經允許簽退，換下工裝下班。
酒店服務員的工作流程 篇2
一、 遵守酒店的各項規章制度。
二、 按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域，為客人提供干凈安全的客房環境，滿足客人的服務需求，負責本區域的安全工作。
三、 按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品 ，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養 。
四、 規范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。
五、 做好交接班工作，交清房態，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。
六、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。
七、做好設施設備的日常保養，發現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。
八、樹立安全防范意識，發現可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發事件應急預案”，出現緊急情況按規定要求處理。
九、認真聽取賓客的意見，并將客人的'信息及建議及時反饋給酒店領導。積極參加學習和培訓，不斷提高服務技能，積極提出合理化建議。 十、愛惜酒店財產，力求節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。
工作流程
一、工作車準備
（1）清潔工作車，并按固定位置備齊布草、客用物品、清潔用品和客房清潔報表及客房用品每日消耗情況表。
（2）將工作車推到要打掃的房間門旁，擋住房門的
一半，緊靠墻面，但不撞在墻上或把車停在走廊中央。
二、清潔客房次序
一般情況下應按下列順序進行：
（1）掛“請打掃”牌子的房間。
（2）豪華套房與標間。
（3）客人不在的房間。
（4）客人離店的房間。
（5）客人在房內的房間，須征得客人的同意。
（6）上日空房。
三、進房程序
1、輕輕地按門鈴三次，每次一下，并報自己身份“服務員”。
2、用鑰匙或房卡開門。
3、房門開啟三分之一時，再報一下自己身份。如房內有客人應答，在征得客人同意后方可進房。
4、然后將房門敞開，進房清潔。
四、巡視檢查
1、進房后先將窗簾拉開。
2、打開所有照明燈具，并檢查是否完好有效。
3、巡視門、窗、窗簾、墻面、天花板、地毯以及各種家具是否完好，若有損傷及時報告領班報修，并在客房清潔報表設備狀況欄內做好記錄。
4、注意清潔客人離店的房間，必須仔細檢查有否遺留物品，若有發現，應立即上報并做好記錄，并立即通知服務中心交與前臺通知客人。
五、清掃垃圾
1、將房內的紙屑、果皮等垃圾放入垃圾筒的塑料袋內。
2、清潔煙具、煙缸內放少許水，將煙蒂浸濕后也倒入垃圾筒的塑料袋內。
3、將裝有垃圾的塑料袋放在工作車上的垃圾袋內。
4、隨手換回新的塑料袋，擦凈廢紙筒，并在筒內放好新的塑料袋。
5、注意床腳、靠背、桌椅下方、門后等衛生死角的打掃，必須保持房間整體清潔無塵。
六、清理臟布草
1、將客人放在床、椅等處的衣服用衣架掛好，吊入衣櫥內（衣柜）。
2、換下床上的床單、被單、枕套，連同浴室內需要調換的四套巾（浴巾、面巾、小方巾和地巾）一起，記清數目后，放入工作車的布件袋內，發現有破損布件和毛巾，分開存放。
3、從工作車上帶進干凈的布件。
七、鋪床
1、鋪床單：正面朝上，褶線居中，兩邊勻貼，床墊四角拉平包嚴。注意鋪床時，不要用手梳理自己頭發，防止頭發掉入床單。
2、鋪被單：反面朝上，褶線與床單中線相疊，上端鋪到床頭頂端，下垂兩側勻稱。注意鋪床時，發現有破損的或未洗干凈的床單和被單，要及時更換。
3、鋪毛毯：
A、毛毯上端距床頭25厘米，兩端下垂部分勻等。
B、將床頭長出毛毯的25厘米被單折回，作為被橫頭。
C、在距床尾25厘米處，將毛毯連同被單向上折回15厘米，并鋪理平整。
D、稍用力把下垂兩側的毛毯連同被單塞入床墊下面包緊。
4、套枕套：將枕芯塞入枕套，四角對準整平、拍松，發現破損或污漬要及時更換。
5、放枕頭：將二只枕頭放在床頭正中，正面朝上。單人床枕套口對向床頭多功能柜，雙人床枕套口互對。
6、鋪床罩：從枕頭上方將全床罩住，兩枕中間及枕下墊入床罩并均勻褶縫，除床頭的一側以外，床罩的其余三側下擺勻稱，不長過地面，轉角鋪理平整。
八、抹塵
抹塵順序從上至下、從左至右或從右至左以客床為中心而定，凡舉手能觸及的物件和部位都必須揩擦干凈，在清潔時應注意和做到：
1、所有家俱、電器、桌椅等必須擦拭灰塵。
2、同時檢查相產器具的功能是否完好。
3、對緊貼墻面的床頭板、鏡子、藝術裝飾掛件和踏腳板等物件清潔揩灰時，應用用剩的卷筒紙揩擦，避免污染墻面。
4、在對各種物件揩擦干凈以后，應隨手將客人使用過的茶具、酒具和客用物品放到工作車上。
九、 清潔浴室
1、帶好清潔用具：揩布、清潔劑、刷子。
2、清除垃圾。
A、 把浴室所有臟物放入垃圾袋內，并投入工作車的垃圾袋內。
B、 把其中如肥皂頭等可以利用的物品集中放在清潔籃內。
3、清潔面盆和臺面
A、 將客人的物品移放至一邊，清潔完后復位。
B、 關閉面盆出水口，用清潔劑清潔整個面盆、皂碟和五金配件。
C、 放水清洗面盆，打開出水口清洗下水口周圍和蓋子。
D、 擦干面盆、皂碟和五金配件，擦清面盆、臺面及污漬。
E、 擦亮五金配件。
4、清潔鏡面及燈具
A、擦清鏡框和鏡面，擦去水跡和臟痕。
B、清潔燈具和燈罩。
C、擦清面巾架。
5、清洗浴缸
A、關閉浴缸下水道。
B、試開淋浴噴頭，查看設備是否正常。
C、清潔墻面及浴缸周圍，擦去水漬和皂漬。
D、用清潔劑清潔浴缸及皂盒。
E、擦洗浴簾，除去污漬。
F、放水洗凈浴缸，清洗下水口和蓋子，并擦干。
G、揩擦浴簾架和浴巾架，擦亮浴缸五金配件。
6、清潔馬桶
A、用清潔消毒劑和刷子清潔恭桶。
B、放水沖洗，并查看有否漏水。
C、用抹布清洗恭桶周圍，恭桶坐圈和恭桶蓋。
D、清潔水箱四周，水箱蓋及開關把手。
E、套上“已清潔消毒”字條。
7、清潔墻面、門窗、排風口和地面
A、開啟排風機，查看設備是否正常。
B、揩擦墻面，除去污漬。
C、清潔門窗、揩去浮灰。
D、清潔地面，并擦干。
十、歸置物品
1、補齊各種客用物品，按標準整齊擺放，然后關上窗戶，拉好窗簾。
2、整齊歸置擺放各類客房物件：電視和空調遙控板、插線插板、煙缸、商品擺放、衣柜用品、桌椅、《服務指南》等。
3、檢查商品保質期，保質期已經過商品規定保質期一半的應立即交由庫房調換，庫房將換回的商品調拔給如KTV等其它部門銷售。
十一、吸塵
1、用吸塵器吸凈地毯灰塵，從里向外，順方向吸塵一遍。
2、發現地毯有臟漬，及時并準確地用清潔劑清除。
十二、清掃樓道
1、 清掃垃圾。 并注意不要碰傷墻面及房內設備。
2、 地毯吸塵。 據實際和需要，可以用空氣清新劑噴灑客房
3、 樓道及公共區域物品歸置：整理、整潔、歸位。 然后將房門輕輕關上，揩干凈門把手。
令行禁止與處罰條例 處罰的目的在于嚴肅紀律，增強團結，不斷提高服務素質和服務水平，樹立酒店的良好形象。處罰的原則是以事實為根據，不縮小、不拔高，懲前毖后，對事不對人；
一、來店住宿客人只能由總臺制備的房卡開房，特殊情況下需與前臺核對住客身份后方可為客人開房，出現安全事故或相關損失則追究當事人責任；
二、不得擅自為任何人（包括但不限于酒店股東、管理人員、服務人員親屬或員工）不經由前臺辦理入住手續而直接開房住宿，違者罰款200元/次；
三、服務人員工作餐（30分鐘）之外，上班時必須在本樓層工作崗位，不得竄崗溜號。如發現不在崗，檢查人員等待10分鐘以上者，違者罰款20~50元/次，視情節直至認定為曠工；
四、除正常清掃和巡查之外，不得在客房停留、休息或睡覺，違者罰款100元/次； 五、每小時巡查本樓面一次，在本樓面責任范圍內，如有明顯污漬、紙屑等未及時清掃現象或其它非本樓面陳設物品，5元/次； 六、房間內清掃整理不仔細包括但不限于以下情況，視情節輕重罰款5元~20/項. 次；
1、門框門板正反面、桌椅和各種家俱、床頭床體、電 視、衛生間臉盆臺面、不銹鋼水龍頭、鏡面等物品上有明顯灰塵或水漬污漬；
2、 床鋪有頭發，房間和衛生間地面臺面等可見處有明顯頭發，房間任何地方有住客殘留物品垃圾；
3、 床鋪整理不整潔規范，一次洗漱用品擺放不整齊，商品擺放不整齊，其它應“歸置”物品不到位；
4、 客房所銷售商品（方便面、水、牛肉干等食品或日用品）效期過半。
酒店服務員的工作流程 篇3
1、 熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。
2、 接聽電話，答復住客咨詢或要求。
3、 及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，并與前廳校對報表、房狀。
4、協助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。
5、客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。
6、負責工作鑰匙的收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。
7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。
8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，保持樓層整潔;
9、做好設備報修工作。服務員首先到現場了解損壞情況，后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。
10、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類電器的'使用方法，并根據天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調節。
11、每天對轄區范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發現異常及時申報維護和修理。
12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。
13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發現者按掛牌價扣罰，并調離崗位。
14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。
15、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給客房經理。
16、愛惜客棧財產，力行節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識，不斷提高服務技能及服務水平
酒店服務員的工作流程 篇4
1、服從領導聽指揮，做好綜合區域內的衛生工作及開餐前的準備工作。
2、按標準的.服務程序，向客人提供優質服務，保持熱情，服務周到。
3、掌握餐廳所有菜品及酒水知識，便于向客人推薦介紹。
4、注重團隊配合，高效完成各項服務接待工作。
5、做好翻臺服務工作，有效拓展店面經營業績。
6、負責做好安全防范工作，節電節水工作。
7、收集顧客的建議意見，及時匯報給領班，以便改進提高。
8、主動做到送客服務，提醒客人帶好隨身物品。
9、掌握各項業務知識及服務技能，積極完成各種服務培訓工作。
酒店服務員的工作流程 篇5
（1）負責根據規定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。
（2）記錄住客個人資料及入住資料。
（3）對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。
（4）聽取住客意見及解答住客疑難問題。
（5）在不能解決住客難題或投訴時，須轉交上司處理。
（6）當住客剛辦完搬入手續后，通知門童幫助住客搬運行李。
（7）當值夜班填寫前廳部報告，如客房營業概況，客房收入表及貴賓名單等。
（8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。
（9）記錄所有寄來的'郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。
（10）熟知酒店內各餐廳或活動場所之營業時間和設備。
（11）負責所有電話及柜臺詢問事宜。
（12）完成上級交辦的其他工作。
酒店服務員的工作流程 篇6
(一)前廳部
1、掌握當日客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態，做好分房工作;
2、熱情接待客人，辦理各種手續，提前安排VIP客人和會議客人的入住登記。
3、認真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。
(二)客房部
1、及時清理住客及退房的衛生工作;
2、負責樓層房態與客服中心房態的核對工作;
3、對設施設備的`巡視檢查工作。
(三)餐廳
1、按照餐廳服務質量要求和流程做好餐前準備，餐中服務和餐后工作;
2、熟練掌握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。
3、負責保管好餐具等物品，并負責維護保養。
酒店服務員的工作流程 篇7
上線前的準備工作
1.按時集合,按照各班次規定時間集合,不得遲到;
2.記錄每日宣達事項,了解當天工作重點和注意事項;
3.配合每日服儀檢查,保證良好的服儀和應有的禮儀姿態;
4.隨身攜帶服務備品,隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡.
接待工作
1.交接大廳資產,交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項，以確保營運順暢;
2.標準的迎送語和規范的應對,塑造門店服務形象;
3.了解消費顧客的資料,掌握來店消費客人的資料，并及時回報;
4.安撫顧客,主動遞送雜志和飲料,關心顧客;
5.大廳內外環境,清潔和維護大廳內外的環境;
6.告知顧客消費辦法和最新活動,詳細并全面介紹消費、環境和設備功能;
區域服務員工作
1.各項資產的交接,檢查各項資產是否正常、有無缺失;
2.包廂使用狀況的了解,復核包廂待客情況;
3.清點、補充消耗品,清點當日備存的消耗品并及時請領、補充;
4.環境維護,所屬區域的環境維護;
5.匯總各項缺失,將出現的缺損情況匯總至領班;
6.服務鈴處理,及時解決顧客的'需求，不可延誤;
7.包廂消費人數的確認,時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向;
8.包廂巡回工作,嚴格按照巡回工作流程執行;
9.點餐，送餐工作,嚴格按照點餐及送餐標準流程執行;
10.協助顧客到超市選購,掌握顧客心理，合理推銷產品;
11.與顧客的應對,嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答;
12.服務動作要求,規范自身動作以提升服務品質;
13.買單服務,按照買單服務工作流程執行;
14.出清包廂,嚴格按照“出清包廂”規范流程;
15.其他協助工作,離崗報備、及時頂缺、配合營運;
16.工作交接,所在區域工作交接，主動填寫資產交接本;
17.隨時注意開源節流和個人習慣,節約各項成本，創造公司業績.
營運中的狀況
1.及時發現問題，并及時回報,發現隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化;
2.特殊顧客和相關單位的接待工作,及時回報并配合接待;
3.特殊狀況的處理,做好前置安撫工作并及時回報;
4.為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為,創造良性的工作環境和氛圍.
營運及輔助
1.不遺余力，協助培訓主管，教育新人,對新進員工要做好傳、幫、帶的工作;
2.積極推展門店活動,配合門店需要做好積極推動，起到模范作用;
3.配合區域管控工作,配合區域領班做好區域管理工作。
酒店服務員的工作流程 篇8
主要責任:
1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。
2.清潔和保養所屬區域內的設備、工具。
3.準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。
4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。
5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。
行政責任:
幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。
2.向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。
5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。
技術責任:
1.穿規定的工作服上班，并保持良好的.外貌。
2.上班前向領班報到，并得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3.在規定時間內完成備料臺:
3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
3.b檢查所在區域地面是否干凈。
3.c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。
4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。
5.隨時帶筆和打火機。
6.客人進餐廳后向他們問好并安排入座。
7.正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。
8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。
9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。
10.根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
11.能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。
12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。
13.確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。
14.不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。
15.用收銀夾提供帳單。
16.用收銀夾即時將找錢返回客人。
17.將客人領出餐廳并表示感謝。
18.將分配區桌子清理并再次鋪臺。
19.下班前清潔、補充服務區用品。
20.會使用餐廳所有的設備。
酒店服務員的工作流程 篇9
一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。
二、按時上班，堅守服務崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
三、熟知已經預訂的單位名稱（或個人姓名）、服務要求，檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。
四、及時了解客人的心態需求，滿足客人的需要，服務做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。
六、關注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務需求，及時滿足顧客的需要，確保服務到位。
八、留意客人的不正常行為，能及時發現酒店設施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。
九、留意客人的姓名、協助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感激其光臨，增加客人的親切感和自豪感。
十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感激客人的意見和評價，注意接待中發現的問題，盡快協助解決，迅速把客人的.投訴直接報告領班。
十一、根據廳房的宴會預訂，及時完成換場工作，做好新的預訂單的準備工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。
十三、根據領班的布置，領取準備服務必需的整潔衛生的物品。
十四、對各種設備故障及時報告領班，并填寫維修單報銷維修。
十五、理解業務培訓計劃，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質。
十六、完成領班、主管布置的其他工作。
酒店服務員的工作流程 篇10
一、遵守公司各種管理規章制度。
二、服從指揮，遵循“先服從、后投訴”的原則。
三、規范個人行為，提升泓嘉人形象，樹立企業品牌意識。
四、按規范服務流程，為顧客提供方便快捷的.服務。
五、熟練掌握服務項目，特點及價格。
六、負責工作前的準備工作及區域衛生打掃。
七、負責維護、保養公司公共物品，保證正常使用。
八、在崗期間必須講普遍話，使用禮貌用語。
九、遇到客人投訴，及時處理，及時上報。
十、在崗期間應做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。
十一、盡職盡責、視店為家，與酒店共呼吸、同命運。
十二、為公司節水、節電，敢于同不正當行為作斗爭。
酒店服務員的工作流程 篇11
崗位職責：
1、負責用餐的服務工作;
2、認真做好餐前檢查工作，并按標準擺臺，準備開餐的'各類用品和用具;
3、客人用餐結束后，及時清理桌面;
4、餐飲服務支持：會所有宴會接待時，協助會所經理對接待任務進行合理的分解，保證接待工作保質保量完成
5、完成上級交辦的其他任務。
任職要求：
1、形象氣質佳，有良好的服務意識;有五星級酒店服務工作經驗者優先。
2、身體健康，踏實肯干，工作認真負責，良好的工作態度及團隊合作意識。
3、學習能力強，有良好的團隊意識。
酒店服務員的工作流程 篇12
1、全面負責本崗工作，確保公司的文化、制度、規范有效執行，用企業文化作為工作的指導思想，創造良好的'組織氛圍。
2、高效執行各項指令，保證工作結果、嚴格按公司規范開展工作、確保自身行為、服務質量標準規范。
3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達標；語言標準；（熱情、快樂、激情）。
4、按服務流程規范操作；收集顧客的就餐意見及建議，并及時向主管反饋信息。
5、為客人提供高效率、高質量的用餐服務；關注病殘和幼小的客人，提供特殊細致服務。
6、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時匯報給領班，尋求解決辦法。
7、上菜服務，準確記錄每道菜上菜時間；檢查菜品形狀和餐具衛生是否干凈。
8、環境衛生，負責清理本區域衛生清潔工作，負責每周一次大掃除。
9、同事認可度，與本部門及其他部門人員配合，建立良好的工作氛圍。
10、節能、降耗，對門店的設備設施正確使用，嚴格按照操作標準進行操作，異常情況及時上報物品如有損壞，按程序上報維修。
11、特殊客戶關系特別維護及時上報，客人永遠是對的，微笑禮貌接待。
12、對職能部門檢查時，先禮貌接待然后及時上報店長或領導（工商、稅務、城管、派出所、食藥局、消防等部門）
13、突發事件及時上報店長，完成上級指派的其他工作。
14、當餐服務結束后，做好收尾衛生清理工作，4D歸位。
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