燉干豆腐的家常做法

　　干豆腐是東北特產的豆制品，所以也叫“東北干豆腐”。干豆腐的外形與南方的豆腐皮、千張極為相似，營養成分也是一樣的，但制作方法不同，口感也有很大區別，又薄又筋道。下面請欣賞小編為大家帶來燉干豆腐的家常做法，希望對大家有所幫助~

　　燉干豆腐的家常做法步驟

　　1.干豆腐切成條

　　2.先將豬五花肉洗凈，切成小塊，焯水備用

　　3.炒鍋中倒入少許底油，放適量白糖燒到冒泡變色，然后下入五花肉煸炒，上糖色

　　4.小火，盡量多炒一會，把肉里的油翻炒出來，然后烹入料酒，放入蔥段、姜片、花椒、八角、香葉繼續煸炒

　　5.然后倒入適量老抽和腐乳汁，最后倒入開水，放一個干辣椒，大火煮開后改小火慢慢燉制，干豆腐切成長條，打成結

　　6.待鍋中湯汁燉制一半后，放入干豆腐結，加入少量鹽，繼續小火慢燉，湯汁收濃后即可出鍋成盤了

　　小貼士

　　燉到湯汁收干

【燉干豆腐的家常做法】相關文章：

家常燉豆腐的做法07-04

鯉魚燉豆腐的家常做法07-01

小魚燉豆腐的家常做法07-05

鱈魚燉豆腐家常做法07-03

家常燉鯉魚豆腐的做法07-04

海魚燉豆腐的家常做法07-03

豆腐燉草魚的家常做法07-03

豆腐燉海魚的家常做法07-03

豆腐燉青魚的家常做法07-03

豆腐燉炸魚的家常做法07-03