泥鰍燉豆腐的家常做法

　　泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，并具有藥用價值，是人們所喜愛的水產佳品。唯有美食不可辜負，想知道泥鰍燉豆腐如何做最好吃嗎？趕緊備好材料和態度一起來動手做做吧。下面是小編整理的泥鰍燉豆腐的家常做法，歡迎來參考！

　　做泥鰍燉豆腐所需食材：

　　主料：泥鰍250g，豆腐一塊，豬紅1塊，蔥花，蒜頭，花椒，香葉

　　泥鰍燉豆腐的做法步驟：

　　1. 活泥鰍放入一點點鹽，幾分鐘后就死翹翹了，而且不黏手。這個泥鰍有點大，回來用剪刀剪開肚子，洗干凈。

　　2. 下鍋煎，小火。煎好翻面

　　3. 放入蒜，花椒，香葉，姜，家里也就這些東西了。煸炒一會，倒入莫過泥鰍的開水，要開水呦

　　4. 湯煮白后，轉小火，倒入一點點醋。10分鐘后放入豆腐，豬紅

　　5. 燉15分鐘左右關火，放入香蔥。鹽。好了來吃吧

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