辣椒炒瘦肉片家常做法

　　辣椒炒瘦肉片是一道很簡單的家常菜，基本每家都會制作，以下的是辣椒炒瘦肉片家常做法，希望你會喜歡！

　　辣椒炒瘦肉片家常做法

　　1.五花肉半斤洗凈。

　　2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。

　　3.準備好辣椒并洗凈。

　　4.將尖椒和青蒜切段。

　　5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。

　　6.待五花肉八成熟時盛起待用。

　　7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

　　8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。

　　9.待豬肉熟透后，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。

　　10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。

　　辣椒炒瘦肉片小貼士

　　1、煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。

　　2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。

　　辣椒的營養(yǎng)價值

　　1.每100克含水分85.5克，蛋白質1.9克脂肪0.3克，碳水化合物11.6克，鈣20毫克，磷40毫克，鐵1.2毫克，胡蘿卜素1.43毫克，維生素C171毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸和辣椒紅素等。

　　2.辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。

　　吃辣椒的好處

　　1.促進血液循環(huán)

　　辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，因此可以改善女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。另外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預防作用。

　　2.預防感冒

　　辣椒中豐富的維生素C，不僅可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇，同時還能增強免疫力，預防感冒。

　　3.助消化

　　辣椒不僅是一種開胃美食，它對口腔和胃腸還有刺激作用，食用后胃腸道的蠕動會加快，食欲增加，并能抑制腸內異常發(fā)酵。

　　4.減肥

　　辣椒中含有一種叫辣椒素的物質，可以促進荷爾蒙分泌，從而加強身體的新陳代謝，達到燃燒脂肪的效果。所以適當吃辣椒還能減肥。

　　5.解氣

　　現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，辣椒能夠促進大腦分泌內啡肽，而內啡呔會使人感到輕松和興奮�，F(xiàn)代人生活壓力大，經(jīng)常處于一種緊張和憂郁的狀態(tài)，這種狀態(tài)在中醫(yī)認為是“肝氣郁結”，如果肝氣郁結得久了，就容易氣滯血瘀，積塊內生，所以像各種腫瘤、乳腺增生、子宮肌瘤等疾病都與肝氣不舒有一定的關系，而辣椒可以解氣結，食用辣椒后產(chǎn)生的內啡呔能夠緩解這種緊張和憂郁的狀態(tài)。

　　6.止痛散熱

　　辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達痛感的神經(jīng)遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

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