腌白蘿卜的家常做法

　　白蘿卜的芥子油能胃腸蠕動，既助消化又能開胃，還能加快淀粉和糖類的分解，從而減少脂肪形成;此外，白蘿卜中的木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，具有防癌的作用。現在由小編就結合白蘿卜的營養價值，為大家介紹一下白蘿卜的腌制做法有哪些吧。

　　白蘿卜的腌制做法1：白蘿卜的腌制

　　食材準備

　　白蘿卜2斤，生抽10湯匙，白糖3湯匙，鹽2茶匙，香醋適量。

　　方法步驟

　　1、蘿卜洗凈后切成厚片，加入鹽腌半小時殺水;

　　2、將鹽水倒去后加入白糖1匙，腌半小時，然后倒水;

　　3、鍋中放入10湯匙生抽，2匙鹽，1匙醋和300ml水煮開，放涼;

　　4、然后將腌料水放入壇子中，放入蘿卜，蓋蓋腌制2天即可。

　　白蘿卜的腌制做法2：家常白蘿卜的腌制

　　食材準備

　　白蘿卜1根，鹽適量，白糖適量，生抽少許。

　　方法步驟

　　1、將白蘿卜切片，鋪一層在碗中;

　　2、然后撒上一層鹽，再鋪一層，再撒鹽，重復至完;

　　3、將壓水倒完后放入適量的白糖拌勻，腌15分鐘后擠干水;

　　4、然后倒入2勺生抽，1勺白醋，加入白開水沒過蘿卜;

　　5、蓋上保鮮膜，冷藏2天即可。

　　白蘿卜的腌制做法3：檸香白蘿卜的腌制

　　食材準備

　　白蘿卜，鹽適量，白糖少許，檸檬，紅辣椒少許。

　　方法步驟

　　1、將蘿卜洗凈去皮后切成細條，放入大盆中;

　　2、然后放入適量鹽拌勻，腌制2小時，去掉水，加入白糖拌勻;

　　3、冷藏1小時，取出后去掉水，加入檸檬汁和紅椒碎拌勻即可食用。

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