家常炒雞做法

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　雞雞本來打算周末做鹽焗雞的，不過這樣弄也不錯(cuò)呢！

　　材料

　　光雞1只，姜，蔥，九層塔干粉，蒜，鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，料酒，生抽，生粉，油，麻油

　　做法

　　1.光雞洗干凈剁塊備用，姜、蒜切好備用。

　　2.光雞加入適量的油、麻油、2大茶匙料酒、少許胡椒粉、少許生抽 、少許鹽和雞精以及砂糖生粉混合攪拌均勻腌1個(gè)小時(shí)。

　　3.蒜、姜爆香油鍋、下光雞爆炒片刻后加入1飯碗水、適量的生抽以及砂糖翻炒均勻煮開后改小火燜煮10分鐘左右至雞肉軟身 收汁即可。

　　4.撒蔥段和適量的九層塔翻炒均勻即可。

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