茄汁面的做法

　　用西紅柿炒雞蛋就是生活中最為經典的一道美食，其實如果西紅柿搭配面條來，實用的話，會讓面條變得酸酸甜甜的，能夠很大程度的增加我們的食欲，下面我們一起了解一下茄汁面的做法是怎樣的?以下僅供參考！

　　茄汁面是以番茄、面條為主料，輔以各色佐料的一道面點。

　　茄汁面比較酸，開胃，而且營養豐富。 注意：蔥姜蒜不能和番茄搭配，煮面的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。 還有就是水要夠多。

　　茄汁面的做法:

　　主料：

　　番茄 面條(刀削面)

　　輔料：

　　香菇 青菜

　　黃豆芽 番茄沙司

　　鹽 雞精

　　生抽

　　步驟：

　　1. 茄汁面重要的就是湯汁，我們取兩個番茄去皮切末備用

　　2. 在干凈的鍋中加入一點點食用油，把準備好的番茄中火慢炒，直到炒成番茄醬，加入番茄沙司(一碗面兩個番茄30克番茄沙司)熬成醬

　　3. 在醬中加入開水，把黃豆芽，香菇放入里面直至燒開

　　4. 把準備好的面條放入湯汁里面煮，加入鹽，雞精，生抽(調色，暗紅即可)，待面條OK了加入青菜。出鍋

　　小貼士

　　茄汁面比較酸，開胃，而且營養豐富

　　注意：蔥姜蒜不能和番茄搭配，具體為什么我就不太清楚了

　　面食是我們生活中廣受喜歡的一種美食，尤其是有胃部疾病的人經常食用一些面條還能夠起到養胃的功效，而且面條也比較有助于消化，對于家有老人和小孩的家庭來說，經常做一些面食面條是一種不錯的選擇，通過茄汁面的做法是怎樣的了解之后，我們可以在家里把面條做得更加豐富多彩。

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