雞蛋餅的復(fù)制作文

　　婆婆經(jīng)常給我做雞蛋餅，可好吃了。上個(gè)星期天，我想學(xué)做雞蛋餅，于是就讓婆婆教我。

　　婆婆拿碗去舀面粉，我突然想起來，我應(yīng)該把婆婆做雞蛋餅所用的各種原料用量記下來，這樣我做的時(shí)候才會(huì)有依據(jù)。于是我攔住婆婆，讓她先把手里的空碗用家里的小電子秤稱一稱有多重，一稱是212克。稱完后婆婆按平時(shí)的習(xí)慣舀了一碗面粉，我一稱，連碗帶面粉是354克，那么面粉就是354-212＝142克了。我又把家里的量杯拿出來，在量杯里放了400毫升的水。婆婆打了2個(gè)雞蛋在面粉里，然后慢慢向面粉里倒水，一邊倒一邊攪拌，一直到把面粉調(diào)成糊狀為止。我看了看量杯，還有111毫升的水，那么婆婆就是用了400-111＝289毫升的水了。婆婆拿了一個(gè)平底鍋，放了一點(diǎn)油，把調(diào)好的面糊慢慢倒下去，左右搖晃鍋?zhàn)樱�以便讓面糊攤得更均勻一些，等面餅兩面呈金黃色時(shí)就好了。

　　現(xiàn)在輪到我來學(xué)著做了。我分析了一下，2個(gè)雞蛋是必須的，面粉是142克，水是189毫升，油是適量地放一點(diǎn)，這里面關(guān)鍵的是面粉和水，它們的配比不準(zhǔn)確的話面糊就調(diào)不好。142：289≈1：2，對(duì)！就是這個(gè)比例。我用小勺子舀面粉，仔細(xì)地添加到150克，然后用量杯量了300毫升水，學(xué)著婆婆的樣子調(diào)面糊，調(diào)出來的粘稠度和婆婆調(diào)的差不多。后面的就簡單了，按照婆婆的樣子如法炮制，一張雞蛋餅就做好了。原來只要牢牢記住雞蛋餅里的面粉和水的比例，就可以“復(fù)制”出一張張相同的雞蛋餅了。

　　在生活中，有許多固定的比例，如果你不按這些比例去做，就不能得到滿意的結(jié)果，比如：建筑工人攪拌混凝土?xí)r沙石、水泥、水的比是2：1：1，如果不按規(guī)定比例攪拌，造出的大樓就不牢；中國的國旗的長寬是3：2，我們?cè)谥谱鲊�旗時(shí)一定要按比例制作，不然就不好看了；最重要的一個(gè)比例是黃金分割律，這是公元前六世紀(jì)古希臘數(shù)學(xué)家畢達(dá)哥拉斯所發(fā)現(xiàn)，后來古希臘美學(xué)家柏拉圖將此稱為黃金分割，這其實(shí)是一個(gè)數(shù)字的比例關(guān)系，即把一條線分為兩部分，此時(shí)長段與短段之比恰恰等于整條線與長段之比，其數(shù)值比為1。618 ： 1或1 ： 0。618，也就是說長段的平方等于全長與短段的乘積，按照黃金分割做出來的物體看上去特別協(xié)調(diào)好看，許多行業(yè)的設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)時(shí)都有意識(shí)地運(yùn)用黃金分割。原來生活中處處都會(huì)運(yùn)用到數(shù)學(xué)呢！

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