農家小炒肉的做法

　　第一步

　　把五花肉洗干凈，切成薄片備用。

　　第二步

　　把青紅辣椒切片，姜蔥蒜分別切片備用。

　　第三步

　　鍋中加油，倒入五花肉翻炒，加些料酒大火翻炒。

　　第四步

　　五花肉煸炒肉質收緊，加入姜、蔥、蒜、花椒、老抽等，快速翻炒。

　　第五步

　　五花肉上色后，倒入切好的青紅辣椒翻炒，再加少許鹽調味。

　　第六步

　　炒熟后，淋上生抽和水淀粉，翻炒均勻。

　　第七步

　　出鍋時，滴2滴香油，即可食用。

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