海帶蘑菇湯的功效以及其制作方法

　　說(shuō)到海帶蘑菇湯我相信大家都不會(huì)陌生，海帶蘑菇湯，顧名思義就是海帶和蘑菇放在一起熬制出來(lái)的湯。常喝這種湯的話有助于身體的健康發(fā)展也能延長(zhǎng)其壽命。所以說(shuō)，這個(gè)湯對(duì)人體是非常有幫助的。那么我們今天要講解的就是這個(gè)海帶蘑菇湯的詳細(xì)的制作方法。

　　食材明細(xì)：海帶適量、鮮蘑菇適量、雞蛋2個(gè)、鹽適量。

　　詳細(xì)的制作方法及步驟：

　　1將新鮮的海帶放到盆里洗干凈，新鮮的蘑菇也洗干凈切成片。

　　2鍋里加入適量水燒熱，放入蘑菇片焯水。

　　3海帶焯水（海帶放進(jìn)去一變色，馬上撈出來(lái)）。

　　4放入準(zhǔn)備好的涼水里浸泡。

　　5鍋熱加入適量食用油，油溫7成熱時(shí)加入蔥花和姜片，炒出香味。

　　6加入適量熱水。

　　7將焯過水的海帶切成條，雞蛋打勻。

　　8水沸騰后加入蘑菇片。

　　9煮一會(huì)后加入海帶條。

　　10繼續(xù)煮至水沸騰時(shí)加入打勻的雞蛋。

　　11煮至雞蛋成蛋花時(shí)，加入鹽調(diào)味。

　　12接下來(lái)就可以出鍋盛盤啦，自己先嘗一大口。

　　PS：蘑菇中含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。蘑菇含有豐富的精氨酸和賴氨酸，所以常吃蘑菇，可健體益智。海帶與蘑菇搭配在一起，有助于清理腸胃，達(dá)到減肥的目的。

　　還有一種這個(gè)海帶蘑菇湯的做法，只是這種湯的材料有了一點(diǎn)點(diǎn)小小的變動(dòng)，只是為了增加這種湯的鮮味，叫做海盜蘑菇味增湯：據(jù)說(shuō)日本人長(zhǎng)壽的秘密就是每天三碗味增湯。味增，是一種發(fā)酵豆制品，它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種礦物質(zhì)。常吃味增不僅能預(yù)防多種癌癥，還有降低膽固醇，抑制體內(nèi)脂肪積聚，改善便秘，預(yù)防高血壓、糖尿病等功效。

　　其實(shí)呢制作方法是一樣的，只要大家把新鮮的蘑菇換做干的就可以啦。

　　小竅門：1、全程使用中小火，不可大火煮開，否則鮮味兒容易散失。

　　2、下入味增后，不可久煮，不可沸騰，不然味增的味道也容易散失。

　　3、只用味增調(diào)味，視味增的品種和咸度適當(dāng)調(diào)整味增的用量。最好的辦法就是少量多次加入，嘗嘗味道再加下一次。

　　4、如果還嫌寡淡，可以加點(diǎn)鹽。

　　5、少做，一次吃完，再加熱后味增的味道就不好了。

　　好啦，相信認(rèn)真看了看了上文的對(duì)海帶蘑菇湯的詳細(xì)制作方法的人現(xiàn)在對(duì)制作這種美味的海帶蘑菇湯已經(jīng)是胸有成竹了。現(xiàn)在學(xué)習(xí)了這種鮮美的海帶蘑菇湯就不用再去飯店花很多錢買來(lái)吃了，只用在家里花一點(diǎn)點(diǎn)的錢買一些佐料來(lái)就可以自己制作，而且認(rèn)真學(xué)習(xí)的人只要按照上文的教導(dǎo)方法就可以做出和飯店一樣可口的海帶蘑菇湯啦！

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