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軟心糯皮南瓜餅的做法

時間:2022-07-03 19:56:45 美食 我要投稿
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軟心糯皮南瓜餅的做法

  民以食為天,吃對于老百姓來說才是最重要的。下面是小編帶來的是軟心糯皮南瓜餅的做法,希望對您有幫助。

  軟心糯皮南瓜餅的做法,所屬分類:主食、餅、電餅鐺食譜、午餐,需要烹飪時間:10-30分鐘,烹飪難度:切墩(初級)。

  南瓜質地特別地緊密,堅硬淡黃的外表下卻是包裹著那么多艷麗而又綿軟多汁的內在。     每次開了大南瓜總也會不忘翻著花樣將它一一拿下。前幾日,朋友送了一個大大的圓南瓜,我說,你們留著吧,回答卻是,我們不知道怎么吃,沒人做。哎!這幫家伙,白白辜負了為人父母的愛子之心。     今天的南瓜餅做了些小小改良,加了內餡,是香蕉餡的哦!很少步驟很簡單的工序,金燦燦的早餐,新鮮出爐啦,筒子們快快操練起來吧!

  做軟心糯皮南瓜餅所需食材:

  主料:南瓜120g,糯米粉100g,細砂糖5g,香蕉1根

  軟心糯皮南瓜餅的做法步驟:

  1. 南瓜切成小片蒸熟,趁熱加入糖用漏勺壓成泥,拌入糯米粉中

  2. 將南瓜泥與糯米粉揉成團,備用

  3. 香蕉果肉切成小段

  4. 糯米團分10份,取一份搓圓 用拇指壓出小窩

  5. 左手托面團底部,右手拇指內其它手指外轉圈做出大窩窩,填入香蕉段

  6. 收好口朝下,搓圓,壓成餅狀

  7. 電餅檔加油,將南瓜餅放入煎至兩面金黃。

  溫馨提示:

  糯米粉的特性,加冷水不易成團且容易開裂,加熱水又容易粘手,所以,用溫熱的狀態去和起來會很好操作。糯米團做好后有些裂紋沒有關系,只要不露餡,制熟后就完全看不到了。香蕉盡量選用偏熟些的,用作內餡會非常清香甜軟。做好后,不急著吃的,可以放冰箱冷凍,隔天取出,無需解凍,直接加熱,此時可加適量水,加蓋煎熟。

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