軟心糯皮南瓜餅的做法

　　民以食為天，吃對于老百姓來說才是最重要的。下面是小編帶來的是軟心糯皮南瓜餅的做法，希望對您有幫助。

　　軟心糯皮南瓜餅的做法，所屬分類：主食、餅、電餅鐺食譜、午餐，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級)。

　　南瓜質地特別地緊密，堅硬淡黃的外表下卻是包裹著那么多艷麗而又綿軟多汁的內在。     每次開了大南瓜總也會不忘翻著花樣將它一一拿下。前幾日，朋友送了一個大大的圓南瓜，我說，你們留著吧，回答卻是，我們不知道怎么吃，沒人做。哎！這幫家伙，白白辜負了為人父母的愛子之心。     今天的南瓜餅做了些小小改良，加了內餡，是香蕉餡的哦！很少步驟很簡單的工序，金燦燦的早餐，新鮮出爐啦，筒子們快快操練起來吧！

　　做軟心糯皮南瓜餅所需食材：

　　主料：南瓜120g，糯米粉100g，細砂糖5g，香蕉1根

　　軟心糯皮南瓜餅的做法步驟：

　　1. 南瓜切成小片蒸熟，趁熱加入糖用漏勺壓成泥，拌入糯米粉中

　　2. 將南瓜泥與糯米粉揉成團，備用

　　3. 香蕉果肉切成小段

　　4. 糯米團分10份，取一份搓圓 用拇指壓出小窩

　　5. 左手托面團底部，右手拇指內其它手指外轉圈做出大窩窩，填入香蕉段

　　6. 收好口朝下，搓圓，壓成餅狀

　　7. 電餅檔加油，將南瓜餅放入煎至兩面金黃。

　　溫馨提示：

　　糯米粉的特性，加冷水不易成團且容易開裂，加熱水又容易粘手，所以，用溫熱的狀態去和起來會很好操作。糯米團做好后有些裂紋沒有關系，只要不露餡，制熟后就完全看不到了。香蕉盡量選用偏熟些的，用作內餡會非常清香甜軟。做好后，不急著吃的，可以放冰箱冷凍，隔天取出，無需解凍，直接加熱，此時可加適量水，加蓋煎熟。

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