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蔥姜炒花蛤的做法

時間:2022-06-24 12:54:54 美食 我要投稿
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蔥姜炒花蛤的做法

  現在正逢海鮮比較多,價錢也很便宜,就買了一些給家人開開胃口。以下是小編精心準備的蔥姜炒花蛤的做法,大家可以參考以下內容哦!

  食材

  1. 買回家放在咸水中浸泡二三個小時,讓其吐盡泥沙

  2. 切配好蔥姜干紅辣椒備用

  3. 把花蛤放入鍋中,加水燒開,待花蛤口全部張開馬上關火,撈出

  4. 炒鍋上火入適量油,油熱放入蔥姜干紅辣椒爆香

  5. 放入花蛤煸炒,加少量生抽,再煸炒一二分鐘即成

  小貼士

  1、花蛤本身就很鮮,烹調的時候不需再放味精

  2、一定要煮熟,否則易引起腹瀉

  3、買的時候一定要挑活絡的

  4、雖然攤主說已經在吐泥沙了,但買回家來最好還是要再浸泡一二個小時

  5、小海鮮價廉物美,做起來也非常方便

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