糖烤栗子的做法

　　導語：在這初秋的日子里，怎么能不烤一爐香噴噴，蜜蜜甜的栗子來吃呢！以下是小編為大家分享的糖烤栗子的做法，歡迎借鑒！

　　栗子屬于溫補食材，秋冬季節可以適當食用。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血的功效。

　　糖烤栗子是我們的一道傳統小吃，記得小時候在大冷的天，能吃到幾顆滾燙的糖炒栗子那真是幸福至極，生活條件不好的時候，是不能敞開來吃的。

　　現在生活條件好了，可以隨時吃到栗子，但是不良商販為了品相好，會在炒制時添加工業石蠟等有害健康的東西，也是不敢到外面去買。家里有了烤箱，做糖烤栗子也極為方便。

　　1.栗子洗凈后瀝干水分。

　　2.用刀在栗子上切十字花刀。

　　3.刀口深至栗子內皮。

　　4.把打好花刀的栗子放入烤盤中，刀口向上。

　　5.放入烤箱，200度上下火烤15分鐘。

　　6.取出烤盤，可以看到切口處栗子肉露出來了。

　　7.把栗子放入盆中，加入白糖和色拉油拌勻。

　　8.再把栗子放到烤盤上，盆邊剩余的糖油可以抹在栗子開口處。放入烤箱再烤10分鐘即可。

　　小貼士

　　1、 給栗子打花刀的時候要注意別切到手。

　　2、 還可以把白糖、色拉油和適量水放入鍋內，煮2分鐘，再放入第一次烤過的栗子拌勻再烤。

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