鮮蝦肉包子家常做法

　　鮮蝦肉包子是人們生活中常常吃到的一種食物，十分美味可口，且做法簡(jiǎn)單。下面就跟小編一起來了解一下鮮蝦肉包子家常做法吧，歡迎閱讀參考！

　　鮮蝦肉包的介紹：

　　這款包子強(qiáng)烈推薦給大家，不光造型很好看，而且內(nèi)餡加了豬肉和鮮蝦，美味更營養(yǎng)。

　　鮮蝦肉包的食材和調(diào)料：

　　鮮蝦 豬肉 面粉300g 水135g 糖15g 酵母3g 鹽 王香粉 香蔥 姜末

　　鮮蝦肉包的的家常做法：

　　一、原料備用。

　　二、中筋面粉，水，白糖，酵母倒入面包機(jī)。

　　三、和成面團(tuán)后，放在溫暖處發(fā)酵。

　　四、香蔥洗凈，切碎。

　　五、豬肉入料理機(jī)打成肉糜，加入五香粉，鹽，姜末，蔥末攪拌均勻。

　　六、鮮蝦去掉蝦頭，留最后一節(jié)蝦殼和蝦尾。

　　七、面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大，取出。

　　八、充分揉勻后，切成均勻的小劑子。

　　九、取一個(gè)小劑子，搟成圓片。取內(nèi)餡放入面皮中央，（面皮和內(nèi)餡的量1：1）。中心放上一顆蝦仁。

　　十、均勻的捏出小折，收口時(shí)，把蝦尾留在外邊，即成小肉包生坯。

　　十一、生坯放入籠內(nèi)醒發(fā)10分鐘。

　　十二、冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽后，轉(zhuǎn)中大火蒸約13分鐘關(guān)火，不揭蓋，繼續(xù)燜3分鐘即可。

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