茴香餃子餡做法

　　茴香的種實(shí)是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來(lái)作包子、餃子等食品的餡料。本文為茴香餃子餡做法，希望對(duì)大家有幫助！

　　用料：

　　方法：

　　準(zhǔn)備茴香和豬肉餡。

　　調(diào)味品：鹽、十三香和香油是最基礎(chǔ)的，喜歡放老抽和其它調(diào)料可以根據(jù)自己口味加。

　　蔥姜切末備用。

　　將茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，然后用流動(dòng)水清洗干凈。

　　把洗干凈的茴香去根切碎。

　　蔥姜末放進(jìn)肉餡里拌勻，再放進(jìn)茴香，加入鹽。

　　加入十三香。（五香粉、餃子餡粉都可以）

　　倒入香油。（如果喜歡餃子餡帶顏色，可以加點(diǎn)醬油）

　　順時(shí)針?lè)较驍嚢瑁瑢⑷怵W和菜拌勻，餃子餡就做好了。

　　烹飪技巧：

　　調(diào)味品可以根據(jù)口味增加。

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