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剁椒牛肉的做法

時間:2022-07-11 09:06:16 美食 我要投稿
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剁椒牛肉的做法

  導語:剁椒牛肉是一道以牛里脊肉等為原料美食。營養非常豐富。下面小編教大家剁椒牛肉的做法,希望對大家有所幫助。

  1.

  牛肉洗凈后切成0.5厘米的片,蒜去皮洗凈切薄片,小蔥切成細末備用

剁椒牛肉的做法

  2.

  在肉片中加入少許鹽、黑胡椒粉、紅酒、雞蛋拌勻

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  3.

  倒入水淀粉拌勻

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  4.

  再加入食用油,腌制15分鐘

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  5.

  白芝麻放在干鍋中用小火慢慢炒至,讓芝麻散發出香味

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  6.

  鍋中放油燒至六成熟,放入牛肉用中火炒至牛肉變色時,撈出瀝干油備用

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  7.

  炒牛肉的鍋留一點底油,放入蒜片用小火進行煸炒,炒到表皮呈輕微的叫黃色,加入姜絲和剁辣椒繼續翻炒,直到聞到香味

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  8.

  此時改用大火,將事先炒好的牛肉加入,倒入料酒進行翻炒,讓剁椒、蒜、蔥炒的香味充分滲入牛肉中

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  9.

  最后加入生抽、白糖調味,翻炒至牛肉收汁,均勻撒上炒香的白芝麻即可

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  10.

  出鍋,撒上蔥花

剁椒牛肉的做法

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