青椒里脊炒年糕的做法

　　年糕是很多人都愛吃的一種食材，軟軟糯糯的口感特別受孩子和女士的青睞。年糕的吃法也花樣繁多，蒸，炒，燉，炸，做湯都是美味。下面給大家推薦一顆款青椒里脊炒年糕，一起來看看吧！

　　食材

　　主料 年糕250g 青椒2個 里脊150g

　　輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 料酒15ml 生抽30ml 白糖2g 淀粉3g香 油適量 紅椒30g 甜面醬20g 姜適量

　　步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.里脊肉切絲加入生抽，料酒，白糖，淀粉腌制。

　　3.青紅椒切絲，年糕切條，蔥姜切碎。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　5.倒入肉絲翻炒至變色盛出。

　　6.再放入年糕翻炒。

　　7.加入甜面醬繼續翻炒。

　　8.加適量的清水和生抽繼續翻炒。

　　9.加少許鹽。

　　10.然后加入青紅椒和肉絲。

　　11.淋入少許香油。

　　12.再次翻炒均勻關火。

　　小貼士

　　我用的是那種可切片的硬年糕，炒至的時候不容易軟糊在鍋中，而且口感好。

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