韓國炒年糕的做法竅門

　　導語：韓國炒年糕就是韓國菜肴中非常具有代表性的一種，這種年糕做法和我國的年糕吃法是不相同的，下面由小編為您整理出的韓國炒年糕的做法竅門內容，一起來看看吧。

　　1、主料：年糕 (適量)、甜不辣 (適量)、洋蔥 (適量)、胡蘿卜 (適量)、白菜 (適量)。

　　2、步驟：

　　材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

　　甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。

　　如果買不到長條型的年糕也可以用這種代替。

　　一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。

　　洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

　　再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。

　　煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！

　　因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

　　繼續煮到滾。

　　接著放入年糕。

　　一直煮到湯汁收開濃稠為止。

　　最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

　　韓式辣炒年糕炒好啰！

　　小竅門：

　　比較不好的就是，里面有我不喜歡的大蔥，自己做的時候可以根據自己的喜好去掉，可以自己也給自己做韓式辣炒年糕了，幸福的微笑啊!

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