韓式辣醬炒年糕的做法介紹

　　導(dǎo)語：“春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。”下面由小編為您介紹韓式辣醬炒年糕的做法，一起來看看吧。

　　韓式辣醬炒年糕的做法介紹1

　　1.胡蘿卜及西芹切條

　　2.鍋里加入油加入菜炒

　　3.快速火炒幾分鐘

　　4.炒這色后加入一碗水

　　5.水開后加入年糕

　　6.然后加入韓式辣椒醬炒勻然后加入一鹽炒勻

　　7.大火燉5分鐘燉至收汁

　　8.　然后裝盤

　　烹飪技巧

　　燉 的時候多燉一個容易入味

　　韓式辣醬炒年糕的做法介紹2

　　用料

　　主料：禧運年切片年糕300g

　　調(diào)料：雞精適量調(diào)和油適量番茄沙司適量

　　1.年糕

　　2.番茄沙司和韓國辣醬

　　3.把年糕瓣開

　　4.鍋內(nèi)放油

　　5.油溫5分熱時，把年糕一個個放進去。

　　6.炸成年糕外皮脆了，就可以了

　　7.韓國辣醬和番茄沙司各一調(diào)羹

　　8.用清水調(diào)和

　　9.鍋內(nèi)放少清水大火燒開后倒入拌好的.醬

　　10.再倒一點6月鮮鮮醬油。

　　11.倒入年糕

　　12.大火燒開

　　13.加入雞精調(diào)味，翻炒均勻就可以了

　　14.美味的韓國辣炒年糕

　　韓式辣醬炒年糕的做法介紹3

　　1.年糕分開，用水浸泡一會，因為年糕條有一些是黏在一起的，用水泡一下，比較容易將其分開

　　2.洋蔥切絲

　　3.韓式辣醬，加清水或者生抽以及糖調(diào)稀

　　4.大蒜切碎，芝士條取出備用

　　5.水開后年糕入鍋，煮軟

　　6.油燒熱后放入蒜，洋蔥。

　　7.洋蔥炒至透明狀態(tài)后放入稀釋過的`韓式辣醬

　　8.加入煮軟的年糕條，以及自己喜歡吃的其他東西，我加入了魚丸，鵪鶉蛋等。翻炒至上色均勻即可。

　　9.出鍋后裝盤灑上芝士碎即可

　　烹飪技巧

　　韓式辣醬比較的粘稠，可以加入生抽稀釋，加入生抽后，顏色會稍暗一點，不喜歡深顏色的親，可以加入清水。

　　辣醬里加少許的糖，口感會更好一點。

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