草莓爆米花牛軋糖的做法

　　牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感堅硬帶脆。以下是小編整理好的草莓爆米花牛軋糖的做法，歡迎大家閱讀參考！

　　所需的材料

　　草莓爆米花牛軋糖的做法步驟

　　1. 食材準備

　　2. 不粘鍋小火加熱，倒入黃油融化

　　3. 倒入棉花糖攪拌至接近液態【全程小火】

　　4. 倒入奶粉，繼續用刮刀攪拌

　　5. 攪拌到看不見奶粉的時候，抬起鍋，離火稍微高一點的距離，倒入草莓干和爆米花，繼續拌勻。

　　【注意】這里要求離火是防止最后成品的牛軋糖過硬。我不太喜歡偏硬的牛軋糖。也就是說，加熱時間越久，牛軋糖的硬度越強。所以大家自己控制。

　　6. 放在烤盤里整形，我將一些草莓凍干碎屑也灑在上面作為裝飾。

　　7. 涼至手溫時，切塊保存

　　8. 可以用油紙包裹起來

　　9. 也可以裝進罐子儲存，太喜歡這個顏色了。

　　大概少女心的人，都愛這個～

　　我不管，反正我就是少女一枚，哈哈哈。

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