可可曲奇做法

　　主料： 黃油(120g) 糖粉(60g) 淡奶油(100ml) 低筋面粉(180g) 可可粉(16g)

　　調料： 無

　　所需廚具： 電烤箱

　　做法步驟

　　1.將低粉和可可粉混合過篩備用。

　　2.充分軟化的黃油和糖粉用刮刀翻拌均勻。

　　3.電動打蛋器將黃油打發至膨松狀態。

　　4.少量多次加入淡奶油，用電動打蛋器繼續打發。

　　5.將混合好的面粉過篩至打發的黃油中。

　　6.將面糊將入裱花袋。

　　7.將曲奇擠出在烤盤中。

　　8.送入預熱好180度的烤箱中，上下火中層，烤大約15分鐘即可。

　　小貼士：擠好花曲奇放入冰箱冷藏20分鐘，再送入烤箱烤，這樣烤出來的曲奇花紋清晰。

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