蜜汁山藥的美味做法

　　文章導讀

　　山藥是一種比較常見的食材，特別是在秋季以后是大量山藥上市的季節，山藥的儲存時間長，所以家中可以常備山藥。山藥的做法很多，可以做湯、清炒、紅燒，蜜汁山藥的做法非常考究，值得一試。

　　所需食材

　　山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙（10ml）、油。雞皮糙山藥250克，蘋果1個，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升，黑芝麻100g

　　1.將山藥刮去外皮，用清水洗凈。將鴨梨、蘋果剝去皮，切開，除去核，然后切成小叮將金糕瓜仁瓜條青梅均切成2分見方的小叮用水將葡萄干洗凈，橫切成兩半。

　　2.鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，氽一下撈出，切成長3寸的段。沙鍋中放入白糖，注入300克清水，上火燒開放入山藥段鴨梨丁蘋果丁，移在微火上煨約20分鐘當山藥糯爛時撈出山藥段整齊地碼入圓盤中，上面撒上各種果料叮。

　　3.將煨山藥的糖汁過細羅，注入另一鍋中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。

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