全麥吐司的做法步驟

　　健康營養(yǎng)的全麥吐司的做法

　　1.

　　稱量好所有材料備用，把除黃油以外的其他材料放入面包機中揉成光滑面團

　　2.

　　加入黃油繼續(xù)揉至完全階段

　　3.

　　用手可以拉出大片薄膜即可

　　4.

　　揉好的面團室溫發(fā)酵，大約2小時左右，用手指蘸面粉戳洞不回縮即為發(fā)酵完成

　　5.

　　發(fā)酵好的面團排氣

　　6.

　　等分三分，揉圓，松弛10分鐘

　　7.

　　松弛好的面團，再次排氣搟長，然后自上而下卷起

　　8.

　　再次松弛10分鐘

　　9.

　　松弛好之后再次如圖搟長

　　10.

　　，自上而下卷起，捏緊收邊

　　11.

　　放入模具，進行二次發(fā)酵，烤箱160度預熱

　　12.

　　二次發(fā)酵至模具的九分滿即可

　　13.

　　放入烤箱，160度40分鐘，上色及時加蓋錫紙

　　14.

　　出爐即可脫模

　　15.

　　成品

　　16.

　　成品

　　17.

　　成品

　　烹飪技巧

　　非常柔軟，也非常好吃的一款吐司，面團含水量很大，所以揉的過程一定要有耐心

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